”土家妹子”历经了九年的光辉发展，通过对餐饮市场的不断总结、创新、研发、并针对当下餐饮市场发展趋势，以打造绿色餐饮为己任，向着滋补、养身、营养的餐饮市场趋势而开发的野生食用菌系列产品。演绎每天，一荤一素一菌的现代健康美食新概念，努力传承中华食菌文化，弘扬华夏菌餐风采。土家妹子总部设在位于重庆市CBD商业中心“解放碑”小什字新重庆公寓16-14。公司力求团结合作、开拓进取、服务重庆、面 向全国、公司目前是重庆市土家族文化的餐饮特许经营企业之一，坚持以“诚信、务实、创新、奉献”为己任，创一流养生餐饮品牌。

公司现目前拥有7家 直营店，50余家加盟店，分布于重庆主城以及周边郊县等区域，同时辐射至四川、湖南、湖北、上海、浙江、河南、河北、广东、云南、新疆、内蒙等地区。公司 总部下设综合事务部、人力资源部、产品开发部、连锁加盟中心、物流中心、土家文化开发中心、营建部、技术支持部、种植基地等部门， 目前公司拥有中高级管理团队三十余人，员工队伍500余人，在产品研发、服务管理、市场定位、竞争策略、后期管理、物流配送等领域具有超强的综合实力。土家妹子在发展过程中，一直坚持着“诚信为本、聚才造福、务实求精、思变创新”的经营理念，以发扬土家民族文化、做健康绿色原生态食品的原则，不断提高品牌竞争力，努力打造成为。

红海现状

餐饮市场持续呈现繁荣的景象，各种新型餐饮纷纷大力开店，进入许多新开发之地；老牌餐饮和传统餐饮，也在繁荣的市场鼓励下不断发展，展开了激烈的竞争。出现了大量竞争对手面对面，肩并肩开店的局面，这是一个成熟的红海。中餐、火锅、汤锅三大成熟业态面临巨大竞争。

蓝海战略

问题一：如何绕开竞争？又如何让新产品易于被消费者接受呢？

问题二：如何满足现有的消费者，同时又不被时代所抛弃呢？

首先，我们立足易于被消费者接受的传统餐饮——汤锅。

汤锅人所共知，不存在认知上的难度，消费者易于理解！在土家妹子，我们完成餐饮的要义——美味。山珍通过科学配搭、熬制以后，散发出天然的美味！在土家妹子，我们抓住消费者的心理体验——新奇。距离自然越来越远的人类，多么向往大自然的美丽！这就是问题一的答案：山珍汤天然的美味和来自大自然的新奇。

其次，我们立足餐饮的发展方向——健康、营养、绿色。健康是世界发展的目标，餐饮作为人之必须，其应有的作用当然首当其冲。美丽是人所共求，爱美之心人皆有之，饮食能给你美丽。山珍汤经过科学配搭、科技手段处理、熬制以后，辅以密制高汤，富含对人体有益的营养元素，不仅增强抵抗力，而且增白排毒。这就是问题二的答案：吃今天熟悉的东西，得到未来的美好。蓝海的意义就是：尽量减少竞争，不断满足消费者，立足常规，突破未来。

1.认同总部经营理念，热爱餐饮行业，有信心，有能力开好店。

2.自觉维护“共有”的品牌声誉，认同土家妹子品牌价值，有服务顾客的意识。

3.遵从总部的经营管理，积极配合总部的管理和督导。

4.须获得家人的同意。

5.在加盟区域内，具有符合公司经营要求的店铺。

6.装修、设施设备、店容店貌须按总部要求，统一公众视觉。

7.从业人员须职前培训，店员服饰、形象、口号、仪式等做到规范化、一致化。

8.具有良好的学习意识，自觉接受总部持续的后期提升培训。

9.具有相应的资金能力和关系网络。

药补不如食：现代医学证明，野生菌含有益物质具有美容养颜、防疾病、、防癌、强身健体、延年益寿等多种作用。昔日宫廷美食，今日百姓佳肴，土家妹子山珍汤，采用数十种野生菌，经过密制配方，精心熬制而成，味道鲜美，色泽养眼，菌香四溢，是现代养身保健的绝美佳肴。

1.凡是加盟“土家妹子”公司品牌，即可享有“土家妹子”商标使用的权利，同时获得“土家妹子山珍汤”“土家特色中餐菜”等产品技术使用。

2.在加盟合同正式生效以后，我们将协助选址，同时为您提供

3.加盟合同签定后，公司将派一名店经理前往该店，进行店面的装修指导和布局，承担该店的全面筹备和经营管理工作。加盟商可选派人到总店参加店堂布置、进货、配菜、经营管理、服务规范等在内的实地学习、培训期10--15天（公司免费提供是食、住）。

4.开业前15天，公司将派后厨主管一名，承担厨房的技术和管理工作。

5.店面的设计规划确定后，我们将制定一份详细的物资采购计划，由公司统一配送的货物将在开业前7天发送，生产原材料在开业按约定时间发到，其他物资由店经理抵达后协助在当地准备。

6.公司企划部为您提供一份公司通用的营销方案，您可以就该方案作出调整，公司下派的店经理承担营销策划工作。

7.开业后日常的经营问题由店经理直接负责，公司营运部将帮助解决经营管理中的问题，负责协助进行每月的营也报表的分析、营销策略指导等。