巴氏餐饮管理有限公司是一家大型的餐饮连锁企业，主营骨头煲及重庆特色火锅；旗下拥有真师傅骨头煲、巴食火锅、巴食骨头煲、家福骨头煲四大品牌；历经10多年的发展，已成为拥有20余家直营店，员工超过800余人，年销售额突破8000万元的大型餐饮有限公司。目前公司正处于高速发展期，规划2012---2014年，将直营店扩展至40---60家，力争年销售额突破2亿元。 公司总部设于绍兴柯桥。公司主要服务项目有餐饮产品开发、餐饮原材料配送、餐饮管理咨询、特许加盟等业务。公司根据管理的需要设立总经办、人力资源部、营运部、财务部、市场拓展部、连锁加盟部等部门。负责领导和规划、管理和规范连锁店的运作，并为连锁店提供服务。 公司自成立以来，先后荣获“浙江省重庆商会副会长单位”“重庆三峡之子联合会员单位”“绍兴餐饮协会会员单位””“重庆火锅协会理事单位”、“轻纺城四川商会理事单位”、“名火锅”、“十佳特色火锅”等荣誉称号。

特色1：煲式骨汤火锅——时代养生杰作

真师傅煲式锅底系列，精选上等筒骨，采用我国特有“砂锅煲式工艺”精炼制作系列精骨煲，味美汤浓，四季生津。菌菇煲、禽类煲，原汁风味，营养不流失，富含多种矿物质，膳道养生时代杰作；

特色2：麻辣火锅——传承巴渝文化

真师傅麻辣火锅，继承重庆火锅麻辣文化，口味纯正，辅以精练骨汤，麻辣养生时代杰作。推陈出新，研发“绝代双椒鲜椒锅”，“酸辣风味泡菜锅”等系列锅底，特色风味传承经典；

特色3：飘香干锅——味享香辣经典

真师傅香辣干锅，特色/养生/经典，一桌尽享美味盛宴；

特色4：风味蘸料——汇聚南北风味

真师傅数十种自助蘸料，汇聚南北特色，成品提供，开袋及食；顾客自由组合，特色更具特色；

优势1: 煲式骨汤火锅跨时代杰作——特色与养生同享的火锅！

真师傅历经全国市场多年考验，产品不仅延续重庆火锅特色经典，更融入时下养生理念，精炼骨汤配兑，鸳鸯锅底自由组合，使火锅更具特色与养生的文化；

优势2：创新火锅淡季经营模式——开创四季经营无忧新局面！

春秋，煲式精骨锅底常食生津；冬季，传统麻辣鲜香煮沸人生；经典特色干锅香溢四方；炎炎夏日不再愁，四季特色卖，男女老少皆宜！

优势3：复合经营——打破传统单一经营模式

煲式精骨靓汤，重庆麻辣骨汤火锅，香辣干锅、复合竞争力模式。在整体餐饮发达的城市，组合竞争力所向披靡。根据不同的经营环境，机动组合型竞争策略将给予竞争对手打击。

1、要有雄厚的资金实力和投资能力，确定有空白的加盟区域，还要制定合理的加盟方案;

2、要喜欢餐饮行业，愿意长期发展积极进取，还要对当地市场十分熟悉，有一定的人脉和社交关系;

3、市场运作及拓展能力、经营经验及管理能力、乃至心理承受能力和风险意识等都是要具备的;

4、要有良好的信誉口碑，有足够的时间来经营，做到诚信为本，并具备合法的经营资质，品牌意识和及合作意识也要有。