“乾矿”老火锅创建于2011年并在同年成立了重庆乾矿餐饮有限公司，“乾矿”寓意“苍天佑福，食物丰富”，把天地间的食材奉献给我们的顾客这是“乾矿”创业之初的根本。

　　火锅看重庆，重庆当地火锅分：新派火锅，重庆老火锅。老火锅更受重庆火锅发烧友的青睐！乾矿老火锅，“更正宗的汉餐火锅，原汁原味重庆老火锅”。5年内成长为重庆老火锅代表性品牌，食材遥遥领先！作为重庆老火锅代表性品牌，被《凤凰卫视》《湖南卫视》《江苏卫视》等多家媒体争先报道。2015年，乾矿老火锅接待好吃狗人数突破208万人次。2016年，乾矿老火锅荣升重庆火锅协会副会长单位，并荣获第三届“重庆最火锅”传承奖！今天火热来袭乌鲁木齐，为了使味道更正宗更地道，乾矿大多数食材都选择从重庆空运而来，让我们离正宗的重庆汉餐火锅只有一副筷子的距离！

　　乾矿老火锅品牌创始人陈美杉，因为卓越的经营战略，以及对食材品质的不懈坚持，被重庆火锅发烧友们和媒体誉为“重庆火锅女神”。

　　陈美杉在新加坡生活了二十多年，十分注重生活品质，创办乾矿老火锅后，对乾矿食材的选用可谓挑剔到。作为一名有品位的女企业家，陈美杉只选用高品质食材，坚持做高品质的老火锅。她梦想创立餐饮品牌，让正宗重庆火锅成为更多人的饮食习惯，让全世界的人都能吃到高品质的乾矿老火锅！

　　乾矿火锅以祖传汤料秘方为基础，精心研制出了麻辣锅，鸳鸯锅汤底。麻辣锅味道香醇浓厚，汤红油亮，口感麻辣鲜香，吃过以后也不会觉得焦躁！最重要的是具有祛湿排毒的作用。如果你不能吃太辣，还可以尝试她家的鸳鸯锅！味道也是一流！并且具有抚阳养胃的作用，不含任何化学添加剂，完全符合绿色、健康、营养新理念乾矿鲜毛肚。

　　鹅肠富含多种微量元素，对人体新陈代谢、神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。而且乾矿老火锅精品鹅肠里加了鸡蛋，不仅营养丰富而且口感更脆、更滑、更爽口。

　　乾矿现炸酥肉是吃货们的必点菜品之一。它选用上好的土猪三线肉，再用秘制手法腌制，为了使得口感更加香脆，乾矿特意从重庆运来上好的酥肉粉，使得其炸出来的酥肉更加嫩滑、爽口，唇齿留香，肥而不腻，瘦而不柴，好吃得根本停不下来！

　　香菜丸子大家一定都见怪不怪了。上等土猪夹子肉和好的香菜的搭配，使肉质细腻滑嫩，香菜清香脆嫩。在煮的过程中，鲜嫩的肉与清香的香菜味道相互交融，再配合火锅的香辣味，层层击溃你舌尖的味蕾！

　　这里的豆芽可不一般！它是住溶洞，喝泉水，听音乐，穿衣服的生态豆芽。是非转基因，无农药、无化肥、的天然植物。在锅中煮后豆香味十足，营养丰富。

　　雪花牛肉，相信大家都很熟悉。但是为什么要叫作雪花牛肉呢？其实是牛肉的脂肪沉积到肌肉纤维之间，形成明显的红、白相间，似大理石花纹的牛肉，也是牛肉中的。

1、热爱餐饮行业并愿意以此为事业；
2、具有合法投资人的法人、自然人或其他组织；
3、品行良好，诚实守信，有一定的经济实力，在当地有一定的行业资源和市场拓展能力
4、对“乾矿老火锅”的理念和产品有深刻的理解和认同，并愿意和总部一起成长。
5、“乾矿老火锅”单店启动资金在90-450万之间，具体根据区域和门店大小而定。
6、加盟店使用面积不低于300平米，地理位置好的可以酌情放宽。（面积以前厅、后厨、营业区、库房现场实测量为准）