总部管理

老北京火锅连锁总部有着完善的管理体系是连锁经营事业的保障。在老北京火锅连锁经营事业发展过程中，有众多国内知名餐饮管理专业人员】，帮助“老北京火锅”创立了独特的企业文化、经营理念、企业制度、管理体系。老北京连锁经营总部下设拓展部、营建部、研发部、企划部、物流中心等关键部门。由多名经济师组成的拓展部为加盟商提供市场调查、商圈评价、物业评估……等全方位的服务；富有实战经验的营建部能根据加盟商的实力“量身定做”豪华型、标准型、经济型等不同形态的店铺；由厨务大师组成的研发部持续关注市场走势，不断研发出适合市场需要的产品，为连锁经营注入新的活力；有店铺管理经验的营运人员能够为加盟商复制老北京火锅营运模式；仓储能力和物流配送体系及加工厂的建立，能确保所有连锁店产品标准化，口味统一化，物流供给通畅。

双方在签订正式合同以后，总部的支持系统开始启动、申请方可获得总部的全方位的支持服务，具体如下：

无偿服务

1、提供老北京经营手册、企业VI形象识别手册、员工手册、文本及表格、单据样品等。

2、老北京店务、厨务工作标准光盘1张，老北京企业文化宣传光盘1张。

3、“老北京特许连锁店”店内钛金铜牌一块。

4、开业筹备以及初期运做的协助工作，开业、促销、及宣传强化品牌价值的策划。

5、营建支持，提供装修方案、设备方案、投资预算、店堂规划等。

6、营远督导中长期的经营指导支持。

7、开业前总部给与加盟者技术、服务和管理人员的培训。

有偿服务

1、开业后总部管理人员的输出。

2、主要原料和专用设备的统一物流配送（羊肉、1号底料、专用餐具、厨具、服装、胸牌等）

1、加盟咨询

如果您想加盟文良老北京火锅，想了解更多资料，您可选择电话咨询我们，我们更希望您能实地考察文良老北京火锅的实体店铺的风格和经营状态，我们相信这样会增加您投资的信心。

2、商圈评估

您要加盟文良老北京火锅，必须自备店面，我们会安排专业人员至该店面进行商圈评估，评估内容包括商圈的特性、同行竞争力、租金行情、营业额预估等。我们会将结果告诉您，与您共同决定是否合适做文良老北京火锅，因为您的成功与失败也关系到文良老北京火锅品牌的声誉，我们希望是双赢的结局。

3、签订加盟合同

在通过商圈评估后，我们将会和您签订加盟经营许可合同，您必须缴纳加盟费2万元、保证金1万元，加盟期为3年。

4、设计施工

当收到加盟费和保证金后，我们将派资深技师和设计人员到您的店铺进行施工设计辅导。根据您店铺的实体情况，我们将在两到三天内给您完整的平面布置图、效果图和施工图，并对您的施工全程协助。

5、人员培训和后期技术支持

您可以亲自来文良老北京火锅总部培训，也可以带两到三名店员一起进行培训及前台收银的培训，为期30天，我们将进行一系列的考核。以后在每个季度，我们都会推出一到两款新品，免费给您提供技术支持，使您永远走在市场的前端不会被淘汰。

6、开业准备

在装修初期，我们将会为您上门配送设备并安装调试好，同时您的店海报、宣传单、灯箱灯片我们都将免费为 您设计好，所有这些我们承诺在您开业前一至二天全部准备好。

7、开业

在开业初期，我们将为加盟店提供全方位服务，当然这也是免费为加盟商提供的，目的是为了让您在店面开幕的当天能安心迎接第一位顾客进门。