外婆桥的经营宗旨是“宏扬文化、规模经营、服务大众”，围绕这一宗旨，在筹备策划过程中，“外婆桥”力邀美院雕塑系刘威主任及彭娣、廖一百老师，著名诗人李钢老师加盟；刘威主任精心制作了一组以时尚女性为代表的作品“逛街”，彭娣、廖一百艺术夫妇的反映新旧风貌的大型浮雕“凝固的回忆”、超写实作品“烤烧烤的人”，加上大量的艺术品都风趣的反映了巴渝文化的深厚内涵，诗人李钢则对内部所有文字及装饰提供了大量的意见并贡献了大批字画，其中缺两笔的“贵”字和少一点的“富”字是对经营者的勉励，意为“贵”字不走，“富”不出头，其含义为人生中需随时具有高贵的品格，富有了也绝不骄躁。而大门上“三杯不记主人谁；一壶可还真形我”的对联则是李钢本人风流人生，并对餐饮文化的真实写照。

　　“一壶可还真形我，三杯不记主人谁”，踏入大都会“外婆桥”，恍如置身于上世纪的豪宴。满头白发的老外婆迎出来，慈祥的脸上，勾起许多的回忆。大铜壶沏上八宝茶，先来一碗油醪糟稳稳心。黑芝麻的小汤圆，甜蜜蜜中带着滑软，勾起是儿时浓浓的回忆。

　　从小在都市里长大的外婆，有俗世里的烟火香气，所以更显得亲近自然。从小吃到火锅、再到中餐，市井里的外婆最知道孙女的最爱，逛解放碑累了后，的去处便在这里。

　　都市外婆是全市引进了原本只在沿海一带的大型会所、展馆出现的“光影互动”系统，分别设立在中餐厅、火锅厅、包房大厅。我们可以与现代高科技互动，进行“幻动食谱”、“空中戏鱼”、“回到乡间”等三大系列十多种主题的游戏消遣。与此同时，可以让广大“DV发烧友”一展拳脚的“井中百态”秀，则是以充满重庆人文生活、世间百态的精彩片断，请君入井观天。

1.认同重庆外婆桥的企业文化、管理体系、经营理念；
2.具备一定的商业背景和经商经验；
3.有一定的经济实体和投资实力，财务资信良好；
4.具有致力于餐饮事业的开拓魄力韧性，有向餐饮业市场投资拓展的战略思路；
5.有从事餐饮业的经验和创业的热情，具备现代管理意识；
6.具有较强的处理人际关系和财务管理能力，在本地社会关系良好；
7.愿意参加总部的培训和接受总部的各项管理。