要说到人们对楼小笼灌汤包子的认可，谁也比不上我们的，党和、刘少奇、、邓小平、贾庆林等同志都曾品尝过楼小笼包子并给予了很高的评价。一九九一年，优先楼包子技师进京献艺，国务委员李铁映同志品尝包子后，即席题词“天下楼”。

当然，楼小笼灌汤包子只是楼中餐的一个代表性产品，经过八十多年的发展，如今的开封楼有限责任公司已进入全国餐饮业五百强行列。公司利用品牌战略，组建了楼开发分公司，在全国各地发展连锁企业六十多家；组建了楼食品分公司，使速冻小笼包子走上了工业化生产的轨道。

开封楼有限责任公司的前身是楼包子馆，其始建于一九二二年，是具有悠久历史的中华老字号企业、国家特级酒家、中华餐饮名店、全国绿色餐饮企业，以经营中华名小吃--楼小笼灌汤包子和什锦包子宴而驰名中外。 楼小笼灌汤包子源于北宋都城东京（今开封），它用料考究，制艺精湛，具有皮薄馅大、灌汤流油、软嫩鲜香、肥而不腻的特点和提起象灯笼、放下似菊花的优美外形，被誉为[中州膳食一绝]，曾获商业部好的产品“金鼎奖 ”、首届中华名小吃和“中华名点”等荣誉称号。

“楼小笼包子”以用料考究，制作独到，薄皮大馅，灌汤流油，软嫩鲜香，肥而不腻的风味特点和“提起象灯笼，放下似菊花的优美形状令人倾倒，楼小笼包子原名灌汤包子，俗称汤包包子在北宋都城东京（今开封）的市场上已有售卖，是当时七十二家正店之一“王楼”的名品，时名为“山洞梅花包子”，号称“在京”。20世纪30年代，楼名厨师将大笼蒸制改为小笼蒸制，且连笼上桌，始称“小笼灌汤包子 ”。

在开封楼就餐，客人在品味美味佳肴的同时，还可欣赏到一道带有浓厚地方的文艺大餐--歌舞、杂技、魔术、地方戏和时装表演，这些自编自演的节目，给就餐宾客留下了深刻的印象。“吃一楼包子，品宋都文化”，那一道道饱含历史韵味的包子和菜品依次而上，宾客听着服务小姐娓娓道来的历史典故和包子特色介绍，闻香识古，宛如重见历史的变迁。美食美谈，尽展古城饮食文化的无限风情。

一、年满18周岁，有独立承担民事责任的能力及法人资格;

二、自愿申请加盟楼灌汤包连锁体系，并有一定的经济实力及投资能力;

三、认同楼灌汤包经营理念和产品结构，服从公司统一管理和培训，并能配合公司督导寻查工作;

四、自行提供店面选址，及经营所需相关证照，并接受公司评估;

五、拥有良好的商业品德、合作观念及“以客为尊”的服务理念;

六、能够全身心投入，统一使用楼灌汤包品牌名称，自觉维护品牌形象;

七、特许经营店应遵守国家餐饮服务行业相关法律法规，不可从事违法或财坏社会道德风尚的活动;

八、热爱餐饮事业，具备长期致力餐饮事业的创业激情。

楼灌汤包，南北风味兼得，满足不同需求。十余系列、百款单品、多元组合，复合式经营轻松揽客。所以楼灌汤包不仅获得了市场的肯定，更是获得了投资者的青睐，再加上背后的实力大企，多项加盟项目，实行统一的流程和标准化的管理方案，成功模式直接一键复制。

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