猪脚饭是广东省惠来县的经典小吃，隶属于粤菜系。龙江镇的特色是猪脚饭和米饭的结合。肥而不腻，好吃，是当地有名的菜。它经济、方便、可口、开胃。是潮汕人和海南人喜爱的快餐饮料。猪脚饭，摸起来软而烂，肥而不腻，香气四溢，胶棉不沾牙，达到了落口融化的境界，肘部丰盈的牙龈和肌腱的“筋、骨、肉复合体”体现得淋漓尽致，真是一场口福盛宴，名不虚传。

说起猪脚饭，最有名的是澄海东里猪脚饭。澄海东里有一家知名的大摊位，主要经营猪脚饭。它的家具干净整洁，食客们都瞄准了这个著名的“猪脚饭”。星期天，我赶在闲暇时间品尝传说中的“猪脚饭”的美味。据老板说，猪脚饭第一次起源于东丽的街头小吃——半碗折叠。顾名思义，半碗堆就是把东丽卤水水手传统工艺腌制的一到两片猪脚饭堆起来，供顾客食用。说到猪脚饭，我们不妨谈谈大米的生产。东丽猪脚饭用好的泰国香米煮饭。米饭软滑，富有弹性，香气四溢。而猪脚的制作，需要做很多细节。

上世纪80年代初，猪脚饭在东丽走上了规模化经营的道路，并正式登上了雅阁。除了前台顾客外，许多餐馆和饭店也被吸引来订购。许多顾客还专门购买炖猪脚，带他们到广州、深圳、香港、台湾等地的亲友。在选材方面，该店专门挑选皮白而圆的猪后脚，因为猪后脚的瘦肉量比前脚少，有利于长时间煮而不散肉。用小刀把猪后脚切开，然后每隔1厘米切一次，直到骨头和皮都断了。炖猪脚的工艺是以老炖汤为基础的。根据好酱油、冰糖、八角茴香、肉豆蔻、丁香、香菇、大蒜等原料的量，经高温煮沸后放入猪脚。半小时后，猪脚用小火煮。大约3小时后，整个猪脚都弥漫着香味，肉又软又烂，火就可以扑灭了。炖汤凉后，去掉上层浓缩猪油，再放入砂锅中。一般情况下，每只砂锅里放4只猪脚，然后用保鲜膜覆盖，然后放入冰箱冷冻。

加盟条件
１。具备合法资历的法人，自然人或其他组织；
２。热爱业，具备创业激情和加盟热情；
３。具备较强的品牌意识和管理水平；
４。店铺不低于50平米，具备必定的经济实力；
５。具备专一于事业的开辟精神和韧性；
６。认可公司经营方针，服从总部管理，配合总部的市场运作。

餐品支持

一、现有上百件产品供选择。

二、每年依据差异时节、差异消费需要推出新产品，而且为差异系列产品提供各种的陈列展现方案。

培训支援

一、店开业对店员店长进行有关公司概况寄品牌、产品知识、生产工艺流程、岗位知识、岗位技能、岗位态度等方面的培训。培训辅导，后期的跟进，开业后店员与公司保持沟通，每年组织经销商、店长到公司统一培训。

二、树立科学完善的培训支援管理体制，每年组织一次经销商、店长到公司进行管理提高培训。

三、每年按期巡店培训，在巡店过程中对导购在营销过程中碰到的各种问题进行解答，专业知识增强培训。

服务支持

一、指导加盟商低库存管理，同事加盟商提供更快、更方便的供货周期。

二、不按期为各地加盟商提供有关产品、市场、竞争品牌、店铺经营等方面的信息数据。

三、专业的顾客服务热线，按期对已成交顾客进行回访服务，确保各项目服务品质，引路领域标准。

技术培训

对所有加盟商进行技术培训，包含店面运营技术、制作技术等。

装修挂牌

总部对装修进行指导，装修之后给予品牌挂牌，预备开业

材料配送

在开业前期工作预备完之后，总部会及时的配送原料

正式营业

所有事宜完毕之后，加盟商择日即可营业。

以上就是加盟的详细流程，完全走程序化的路线，让有兴趣的加盟商在加盟时愈加安心，以后的运营也会愈加有扶持。