据史料记载，两江流经的重庆朝天门码头附近的南吉门是牲畜屠宰的集中区，大量牲畜被屠宰。屠夫们把牲畜无用的内脏扔进河里，这一带的下层群众捡起来洗了，然后放进锅里煮。同时，锅内还加入了花椒、花椒、盐等调味料，使食物口感好，饱腹。后来，经过一些小贩的改良，旧火锅被分为9个隔室，这样肉菜脆脆、厚而轻，更方便让不同的食客一起享用。

早年，冀州人冯建兴先生走遍全国，品尝过各种美味佳肴。他只爱重庆火锅，于是他挖出老重庆的记忆，亲自尝试各种原辅材料，提炼出正宗的九宫格火锅。2010年，重庆九宫格火锅在重庆市渝中区友友路开业。因为醇厚的味道和生意是相当可观的！源源不断的食客造就了一家容量有限、每天无处后悔的餐厅。成为同龄人模仿时代的典范！很多有意投资的人都要加盟九宫格火锅，打着九宫格旗号经营的重庆火锅已经在全国各大卖场推出。

九宫格品牌创始人冯先生深知重庆本土火锅发展的障碍。他决定2013年6月在石家庄开设九宫格老早火锅直营店。于是，“石家庄九宫格老灶火锅餐饮有限公司”诞生了。为了维护自己创造的品牌，保护九宫格的重庆血统，他获得了“九宫格”注册商标，成立了重庆九宫格餐饮管理有限公司，致力于向每一位员工宣传九宫格“拥抱世界各地的朋友，把世界美食做得最好”的深邃理念餐车。

同时，九宫格坚持先在国外市场做好重庆火锅，再为全国潜在投资者提供加盟咨询的渐进式战略，这与重庆其他本土火锅品牌有着显著的区别。

重庆九宫格餐饮管理有限公司成立之初，就吸纳了国内几大连锁知名品牌相当的骨干力量，其管理团队拥有10多年的餐饮经营管理经验。公司致力于扎实完善的管理架构，采用先进的现代化管理体系，运用成熟的管理工具，采取专业化、规范化的连锁经营方式。

公司的“九宫格火锅”继承了正宗的重庆火锅，同时融入了各地的饮食习惯。介绍正宗重庆麻辣经典“九宫格锅”、养生菌类汤锅、美容番茄锅、骨汤三鲜锅等特色锅底。各种特制锅底不仅可以任意组合，还可以挑战美食的味蕾。麻辣与新鲜的邂逅，麻香携手，演绎九宫格火锅一个美食神话。

几年来，公司不断提高管理和培训质量，先后被评为“全国大众火锅品牌”、“重庆市名火锅”、“重庆市火锅协会会员单位”、“火锅品牌两强”等称号。九宫格火锅店成立以来，一直保持着排队就餐的火爆局面，各地要加盟、九宫格的顾客络绎不绝。客户忠诚度是对九宫格人的鼓励，也是对品牌的鞭策。九宫格公司坚持“源于重庆，连锁全国”的渐进战略。我们欢迎热爱餐饮、立志开创商业新高度的同仁分享九宫格的成功模式，为九宫格描绘辉煌蓝图。

九宫格文明。

经营方针：经典食品多元化整合，促进合作共赢。

服务主题：更好更快。

企业愿景：传承经典火锅风味，演绎巴渝辣味。

1、热爱火锅事业，热衷火锅探索，有创业精神。
2、地理地位优越，泊车方便。
3、认可并承受九宫格统一的经营形式和管理模式。
4、具备必定经济、加盟实力。
5、具备合格的商业信用和品德。

1、九宫格火锅是重庆火锅的代表品牌！在重庆，一提到火锅，人类自然就会想到有九个格子、老灶烹煮的九宫格火锅。这种画面成为一代重庆人的记忆。加盟商可享有“九宫格”注册商标带来的收银。
2、九宫格火锅有着精确的市场定位，加盟小，实现目的快，开一家火一家。
3、统一的九宫格火锅底料，统一的技术操作手册，统一的材料供应。可集中进货，降低本钱，提升/增加货源。
4、常年营销指导，财务分析，系统的管理培训，新品指导，公司成功的经验复制。
5、统一的微信、微博营销，统一营销方案，九宫格公司强势的营销平台。

加盟流程：
1、咨询了解九宫格品牌
通过浏览网站、电话咨询、电子邮件、寄发资料等方式，了解您关心的问题，公司将安排投资顾问为您服务。
2、实地考察九宫格品牌
潜在加盟商前往九宫格总部进行实地考察，与公司总部人员进行详细的交流与沟通。
3、加盟申请九宫格品牌
加盟商如果对九宫格品牌无异议，便可以填写《加盟申请书》。
4、签署加盟合同
确定加盟合作意向后，提供合法性证明材料，签署加盟合同并交纳相关费用。
5、确定九宫格加盟店址
确定店址，总部综合分析所选商圈的可行性。
6、九宫格店铺装修
由总部专业人员对店面测量，并对店面做装修图纸的设计，加盟商按照装修图纸进行装修。
7、系列培训
总部给予专业的系统培训和技术培训，保证加盟商掌握开店的核心技能。
8、九宫格加盟店开业筹备
开始筹备营业，办理营业执照以及处理相关手续。
9、九宫格加盟店正式开业
按照开业计划，进行开业前检查，举行开业典礼，正式开门迎客。