1、 概述。

鹤山市东固调味食品有限公司现位于鹤山市古浪镇麦水工业开发区，原名调珍酱油园。原设立于鹤山县古牢镇古牢市场。它是一家民间食品企业，始建于公元1850年道光三十年，至今已有150多年的历史。现已成为大型调味品生产基地。

公司现有酿造酱油、鼓浪面池、南苏福、酱、醋、蚝油、调味料等七大系列近60种产品，采用先进的工艺和先进的设备生产东固系列产品。每个生产过程都严格按质量控制。多年来，一直受到当地质检部门和卫生监督部门的监督检查。各项指标均符合质量标准。东固品牌系列产品荣获广东省四大新产品卓越奖、国际食品（广州）展览会金奖、国家质量标准食品、广东省食品领域品牌产品等多项奖项。2002年，东固公司被国家质检总局评为广东省好的食品企业；2002年通过ISO9001国际质量管理体系认证；2004年，东固牌被广东省工商行政管理局认定为广东省著名商标。2006年被广东省工商局评为守合同守信用企业，并通过HACCP体系认证。同年，东固品牌被商务部认定为“老品牌”。2007年，东固牌野山椒荣获广东省名牌产品。

目前，东固公司的系列产品畅销全国各地，深受消费者欢迎。

2、 历史进步。

广东省鹤山市古浪镇位于美丽的西江岸边。它有600多年的历史了。源于古姓和老姓祖先，他们迁到这里修筑堤防，故名古牢。据说，从清朝开始，古老挝人就一直有泡面、打酱油的习俗。”“古老面尺”已成为当地特产。清朝道光年间大规模生产和销售，包括当时著名的调珍酱油园。

1850年，在河套县河套镇和河鲜酱油街设立了酱香面馆。解放前的几十年，古罗镇有很多作坊，但杨家后人杨其潘先生创作的作坊最为有名。杨其潘先生创造了一种特殊的生产工艺，并改进了材料和包装。杨其潘先生生产的老面酱一度很受欢迎。一些华侨华人也把它作为思念家乡的特产带到美国。因此，他成名致富。他成了老面酱独特品牌的代表，而调镇酱油园也是一个重要的作坊传承不衰。

1956年，资本主义工商业进行了社会主义改造。刁镇酱油园改制为公私合营企业，国有化为高河县调镇酱油厂。

1957年与食品厂、酿酒厂、丝绸厂合并为综合性工厂。

1958年工厂迁出后，高河县酱油厂成立，主要生产酱油和面酱，销往珠三角地区，。

并出口到香港、澳门和南洋；

1982年，鹤山县恢复体制，改为鹤山县酱油厂。

1984年实行企业经济责任制。

1993年，柘县成立鹤山酱油厂，1996年随着体制改革，鹤山酱油厂被优先改造，。

国有企业改制为股份制企业，改组为鹤山酱食品有限公司。

2001年，公司正式更名为鹤山市东固调味品食品有限公司，越来越强调开拓越来越多的省外市场，使公司从中脱颖而出。

当时，小企业的销售额增加了几十万元。

超过25%。

2004年秋，鹤山市东固调味品食品有限公司在古浪镇麻水工业区调味品生产基地一期正式投产。

2006年秋，鹤山市东固调味品食品有限公司完成了古牢镇麦水工业区二期工程，酱油产量翻了一番。

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2013年，我们正在一步步前进。

3、 生产规模。

鹤山市东固调味食品有限公司位于广东省鹤山市古浪镇东宁街。1996年，由于厂区有限，公司的发展不断受到重大制约。直到2000年，东固公司决定在古浪镇麦水工业区新建一个符合国际标准的调味品生产基地。一期工程于2004年秋季正式投入使用。截至目前，该厂占地400亩，拥有1000多个酿造酱油的干燥池，年产酱油6万多吨。但员工队伍不断壮大，拥有高科技人才20多人；销售额从1996年的1000多万元增长到几倍，到2008年底，总销售额超过2.2亿元，其中酱油的销售额占全国市场的很大比例。近三年来，随着美誉度的提升，在传承独特的制造工艺、技术和相当可观的传统文明方面不断转型进步。坚持传统酿造联合工艺的建立，以现代生产方式发扬了古老的老面酱和酱油。

4、 产品类别。

经过150多年的发展，公司已从单一品种发展到60多个品种，产品分为发酵酱油、腐乳、醋、酱、调味料、果酱、泡菜等调味品七大类。

5、 继承产品特性。

然而，100多年来，传统的酱油、老面筋和醋的生产工艺并没有逆转。中华人民共和国成立以来，经过50多年的改革进步，它们在生产、生产、包装、销售等各个方面都发生了巨大的变化。一开始，这个只生产酱油、面酱的小作坊，现在已经发展成为规模化的调味品生产基地。东固公司将继承刁镇酱油园百年盛誉，并出口全国。

原来的“调珍酱油园”靠的是西江清澈的河水。如今，随着自然环境的变化，东固公司采用了更清洁的山泉水，材料也更加精致。古锣面酱油和酱油的主要原料仍然是好的大豆和面粉。品质的关键是坚持100多年的晒干措施，不添加任何化学原料，从而满足现代人追求健康环保的饮食理念。做面酱油要120多天。每道工序都要严格控制，发酵过程中要特别注意温度、时间和湿度。因为面酱油全部采用这种干燥形式生产，现场同步管理，监测温度和干燥时间、发酵环境，注意其稠度，装瓶时注意卫生质量，严格符合卫生质量标准。东固系列酱油与面条酱油的前处理工艺基本相似。根据南方的地理条件，采用高盐稀态发酵形式。在干燥期间，应严格进行回油和质量控制。因此，东固公司生产的系列酱油色泽鲜艳，酱香独特，味道鲜美，深受广大消费者的欢迎，成为代代相传的调味品。东固系列食醋产品，仍采用传统的原汁原味酿造方法，仅用食醋进入原料发酵，原醋生产出来的风味纯正，清爽宜人。

6、 技术实力。

十年的树，一百年的人。品牌的建立对一个企业来说是非常重要的，但从长远来看是很困难的。东固公司已有150多年的坚实基础，并形成了一系列产品（包括酿造酱油、腐乳、醋、酱油、调味品、果酱、泡菜等七大系列产品）近60种，技术力量雄厚，生产管理经验丰富，并有操作经验。ISO9001:2000质量管理体系ISO 22000食品保险管理体系认证。

东固公司比100年前更注重质量和生产技术。高级技术人员根据实际情况，运用现代技术不断创新和提高。例如，酱油制曲很大程度上受氧气和温度的限制。现采用机械化循环鼓风制冷供氧和转曲制曲系统，由于对制曲质量的严格控制，使制曲时间与老工人相比，生产出的酱汁具有优良的油色和风味。近年来，东固公司与广东省多家食品研究机构合作，对现有的生产工艺缺陷进行改进，以推动生产和质量向更高水平发展。部分生产车间实现了综合机械化，生产效率明显提高。

7、 很好的评价。

由于东固系列产品以山泉水为水源，采用好的大豆、小麦为主要原料，采用国内先进的技术设施进行生产，并严格把关质量关，因此经过了质量监测和地方质检部门的检验。

经监测抽查，各项指标均达到质量标准。

1991年至1993年，该系列产品荣获广东省轻纺行业“四新”产品奖。

1998年，东固牌益品县酱油荣获98“国际食品（广州）展览会”金奖。

2000年，东固牌系列产品荣获“质量标准食品”称号。

2002年，益品县、腐乳荣获广东省食品品牌产品称号。

2002年被国家质检总局评为广东省好的食品企业之一、

2003年，东古酱油醋系列产品获得生产许可证。

2004年，东固牌被广东省工商行政管理局认定为广东省著名商标。

2006年，东固公司被评为2005年广东省食品工业50强企业，广东省调味品、发酵制品生产十强企业。拥有严格的HACCP国际食品保险质量体系认证，荣获商务部首批“老字号”企业赞誉。

2007年3月，东固公司成功复审了广东省著名商标。东固牌系列产品被国家食品工业协会评为“综合质量和健康保险标准食品”。6月，东固牌野山花椒被广东省工商行政管理局授予“广东省名牌产品”称号。

2008年，东固牌蚝油荣获“广东省名牌产品”称号，东固牌宜宾县酱油荣获2008年全国国际调味品及食品配料展览会金奖。10月，东固公司荣获广东省食品工业协会颁发的“改革开放30年广东省食品工业重大贡献奖”、“调味品行业有影响力品牌”和“调味品行业龙头企业”。

2009年成为广东省老字号单位成员，“东固牌野山椒”成为江门市十大农特（加工）产品之一；“东固一品仙”酿造酱油荣获2009年节日食品质量金奖，其中“东固”酱油是广东省的文明遗产；“东固”牌鲜豆酱荣获2009年全国国际调味品及食品配料展览会“金奖”。

2010年至2013年，东固牌蚝油为广东省品牌产品，成为全国国际经济合作协会品牌宣传委员会正式成员；“东固”品牌荣获2011年消费者最喜爱和合格的调味品品牌；“东固”品牌荣获2012年全国调味品行业畅销单件产品；荣获2012年全国调味品行业成长型企业；“东固”品牌荣获2012年消费者最喜爱的合格调味品品牌；成为全国质量服务信用AAA级企业；被评为“2012年广东省食品”东固品牌鹤山市东固调味品食品有限公司被评为“2012年度广东省食品行业诚信自律先进企业”；鹤山市东固调味品食品有限公司的东固牌是“老字号”和“广东省老字号”。

8、 销售区域。

铸造品牌，如此优良的品质信誉，东固系列产品畅销北京、上海、天津、重庆、辽宁、广西、四川、河南、河北、陕西、广东等地，在全国酱油行业占有相当大的市场份额。其中，只有“东固一品鲜酱油”以其优良的色泽、风味和较高的口碑吸引了大批消费者的忠实消费者。

加盟条件
1、加盟东古酱油的人一定是具有合法资格的法人，自然人或其他组织;
2、开东古酱油加盟店的人具有非常好的商业背景和经商经验;
3、开东古酱油加盟店要熟悉当地市场环境和消费需求;
4、开东古酱油店首先要具有一定经济和投资实力;
5、加盟东古酱油店的创业者要具有良好的商业信誉及品德;
6、加盟东古酱油店的创业者具有良好的社会关系，较强的人际沟通，财务管理能力;
7、开东古酱油店具有专注于该行业的开拓精神和韧性;
8、加盟东古酱油店的创业者认同公司经营理念，服从总部管理，配合总部的市场运作。

进步前景

　自体系改革以来，东古公司主要利用国内资本投入，一直创建，使东古系列产品迅速占有国内市场份额，在强烈的市场竞争中激流勇进，东古系列酱油已占有相当大的全国市场占有率，销售总额持续10年增长达25%以上，实现跨越式进步。尤其近年来东古公司对生产规模的扩展分期完成，并投入应用，满足人类对酱油的激烈需要，销售额将呈直线上升，可望成为国内重要的酱油生产企业，实现多年目的，塑造成一个强劲的国家品牌，向世界出发。与此同时，东古公司也广泛在海外华人社区推销品牌，以的中华传统调味品博得了广大海外华人的信赖，并招来了不少海外经销商慕名而来，树立更广泛的国际合作体制。咱们相信随着公司HACCP体制认证和进出口许可证的审批，以及参加某大型跨国售卖集团的全球供货体制，东古系列产品未来可以打开广阔的海外市场，使代表中华传统文明的调味品传播到全世界每一个角落。

　东古公司具备多年悠久历史的民族企业，是代表中华传统文明，如今全世界都在关注国家的崛起，国家的崛起将扭转全世界，而国家的崛起则以中华传统文明为先锋。东古公司不断肩负起这一历史重担，以民族企业为本，立足中华，面向世界，发明出影响深远的国家品牌。

加盟流程：
1、咨询了解东古酱油品牌
通过浏览网站、电话咨询、电子邮件、寄发资料等方式，了解您关心的问题，公司将安排投资顾问为您服务。
2、实地考察东古酱油品牌
潜在加盟商前往东古酱油总部进行实地考察，与公司总部人员进行详细的交流与沟通。
3、加盟申请东古酱油品牌
加盟商如果对东古酱油品牌无异议，便可以填写《加盟申请书》。
4、签署加盟合同
确定加盟合作意向后，提供合法性证明材料，签署加盟合同并交纳相关费用。
5、确定东古酱油加盟店址
确定店址，总部综合分析所选商圈的可行性。
6、东古酱油店铺装修
由总部专业人员对店面测量，并对店面做装修图纸的设计，加盟商按照装修图纸进行装修。
7、系列培训
总部给予专业的系统培训和技术培训，保证加盟商掌握开店的核心技能。
8、东古酱油加盟店开业筹备
开始筹备营业，办理营业执照以及处理相关手续。
9、东古酱油加盟店正式开业
按照开业计划，进行开业前检查，举行开业典礼，正式开门迎客。