扬州老鹅无疑在扬州传统特色菜中占有重要地位。老鹅不仅是咸鹅的一种，也是盐水鹅的一种，不仅用红烧汁烹调，还可以炖成熟食，俗称“老鹅”。老鹅在餐馆里可以当凉菜，在家里也可以当主食。它真的是“在大厅里，在厨房里”。

多年来，扬州人对饮食非常讲究。一年四季，走在阳城街头，随处可见卖老鹅的熟食摊。在熟食摊，老雁被卖光了，价格也不一样。通常分为鹅头（与颈相连）、鹅肉、鹅爪翅、鹅内脏、鹅血。一般说来，当你选定了你想要的那部分鹅后，老板会从橱柜里拿出一整只鹅（内脏已经掏空），放在砧板上。首先，一把刀从脖子上下来，把鹅的头和身体分开，然后把鹅从胸部分成两部分。如果你要半个，前夹或后夹，老板会把它精确地切成大小相近的鹅肉块，然后装进食品袋里，倒上鹅油，倒上老鹅肉汁，用塑料绳把袋口绑好，回家吃。

”“扬州老鹅”是一种传统工艺。从路边摊到工业生产，我们花了9年时间，把祖父母教给我们的“感觉”转化为准确的数据和操作程序。

扬州老鹅汤加盟条件：

1、有充裕的个人时间管理专卖店并得到家人大力支持。

2、对于扬州老鹅汤的品牌定位没有异议，而且认同该品牌的经营方针与其企业文明。

3、具有合格的资信水平，扶持店面的正常运营。

4、有必定的商业经验或商业意识且具有合适的经营场所。

5、加盟商能够承受公司总部及地区代理商的管理。

6、有合格的信用和敬业精神，可观的商业判断水平。

7、具备投身该领域自信，有合格的创业心态。

扬州老鹅汤加盟优势：

1、品牌优势

扬州老鹅汤经常与各大门户网站合作，而且其产品物美价廉，深受消费者喜爱。

2、技术优势

扬州老鹅汤拥有者实力强大的研发队伍，可以不按期的为加盟店提供新的消费热点。

3、培训优势

公司树立有完善的培训体制，从多个方面，由内外部技术和营销按期举办跟进性培训，实战性演练，使合作同伴娴熟把握产品、管理、导购等知识，助力拓展终端市场。

4、服务优势

依据区域市场的实际状况，扬州老鹅汤招商总部严格依照进步品牌的思路进步经营店，区域内限额进步加盟商的准则，对加明店严格履行商圈维护。

5、加盟优势

扬州老鹅汤依据差异的加盟水平和加盟地域，设计出囊括了差异消费层次群体的需要经营模式。

加盟流程：
1、咨询了解扬州老鹅品牌
通过浏览网站、电话咨询、电子邮件、寄发资料等方式，了解您关心的问题，公司将安排投资顾问为您服务。
2、实地考察扬州老鹅品牌
潜在加盟商前往扬州老鹅总部进行实地考察，与公司总部人员进行详细的交流与沟通。
3、加盟申请扬州老鹅品牌
加盟商如果对扬州老鹅品牌无异议，便可以填写《加盟申请书》。
4、签署加盟合同
确定加盟合作意向后，提供合法性证明材料，签署加盟合同并交纳相关费用。
5、确定扬州老鹅加盟店址
确定店址，总部综合分析所选商圈的可行性。
6、扬州老鹅店铺装修
由总部专业人员对店面测量，并对店面做装修图纸的设计，加盟商按照装修图纸进行装修。
7、系列培训
总部给予专业的系统培训和技术培训，保证加盟商掌握开店的核心技能。
8、扬州老鹅加盟店开业筹备
开始筹备营业，办理营业执照以及处理相关手续。
9、扬州老鹅加盟店正式开业
按照开业计划，进行开业前检查，举行开业典礼，正式开门迎客。