河南炖面条是河南省三大小吃之一，是全国十大面条之一、它是一种传统的小吃，有肉、菜、汤和米饭。以其鲜美的口感和经济效益享誉中原乃至全国。炖面条是一种类似面食的宽面条，由好高筋面粉制成，辅以汤和各种配菜。好汤，面筋，高营养。

汤用上等嫩羊肉和羊骨熬制5个多小时（中间劈开露出骨髓）。先用大火煮，再用小火煮。其中有七八种中药和骨油熬制而成。汤又白又亮，就像牛奶一样。所以，有人叫它白汤。辅料有海带丝、千丝、粉丝、香菜等。上菜时，香菜、辣椒油、糖蒜、辣椒粉等小菜汤可分为：汤面和面条。

炖面条是河南省的一种特色食品。它是一种传统的小吃，有肉、蔬菜、汤、蔬菜和米饭。以其鲜美的口感和经济效益享誉中原乃至全国。与北京的炸酱面、山西的切片面、湖北的热干面、被称为全国五大面食的四川丹丹面享有很高的声誉。

根据食材的不同，炖面条可分为羊肉、牛肉、三鲜、五鲜等。洛阳水席、开封馒头、郑州炖面条是河南省的三大名吃。炖面条是一种类似面食的宽面条，由好高筋面粉制成，辅以汤和各种配菜。好汤，面筋，高营养。

炖面条表面采用好高筋白粉，加入适量的盐、碱、温开水和比饺子粉软的面团制成。反复揉搓使面筋变硬。放一段时间，然后卷成四指宽20厘米长的面团。在外面涂上植物油，逐一编码，用塑料纸盖好备用。

汤用上等嫩羊肉、羊骨（劈开，中间露出骨髓）放在一起5个多小时，先用大火锅，再用小火锅，里面七八种中药、骨油都煮出来了，汤出锅白亮，像牛奶，所以有人叫白汤。

配饰以海带、豆腐丝、粉丝、香菜蛋、海参、鱿鱼等为主，上桌时搭配香菜、辣椒油、糖蒜等小菜。

口味：清汤，略带辛辣。

1、依照全国行政区域划分，准则上每个县级行政单位开设一家运营服务站。
2、经营场地实际面积不小于80平方米。
3、具备根本经营水平和管理经验。
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1、一直提高品牌的名气，佳誉度。

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1.对于加盟的经销商，可加盟电话或邮件向大区经理进行征询沟通。

2、填写加盟申请表流程：前期电话沟通后，公司市场部相干人员将携带加盟申请表及相干数据登门拜访。

3、市场调研：依据加盟者填写的加盟申请数据，公司会依据当地市场的成熟度、竞争情况、消费状况、选址地位等状况，以及加盟者本身的经营形式、资金等状况进行审核。

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加盟提升/增加金：向公司交纳应用该品牌在本地的经营权，属于一次性的；交纳提升/增加金，在经营合同期满后六个月内全额返还，具体费用详见加盟条件。