一桶偏日料的韩餐便当,配以各种不同的食材,这种不但美味而且营养的便当深受时下时尚人士的喜爱。在韩国,便当郎的所有卖场,均设计成顾客能直接通过的开放式厨房,可以直接观察到从原材料加工到菜品完成的全过程,这样既可以提高菜品的清洁与卫生,又增加了顾客对便当郎的信赖度。
此外,便当郎木质感的器皿,还营造出一种年轻、时尚、活跃的气氛。“便当郎不同于一般的快餐店,我是想通过不同的食材与差别化的菜单配置,采用小面积卖场,把韩国这种小而灵活的经营方式平移复制到国内。同时,将招牌可视性做到最大化,利用轻概念运营模式,把堂食和外送相结合,打造出国内快餐市场的新模式。”
1.投资者认同便当郎加盟品牌文化与经营理念;
2.投资者具有拓展事业的强烈愿望;
3.投资者能够根据总部规定的城市类别,交纳相应的加盟费用;
4.投资者自觉接受品牌总部的管理,不可跨区域经营;
5.投资者能够尽快的掌握产品制作技术与开店技巧和业务洽谈能力;
6.投资者具有与品牌总部共同成长的意识和能力;
7.投资者具有一定的资金实力,良好的信誉、投资意识、风险意识。
“轻概念”运营:最小的空间实现小型卖场效益的最大化,就像一个快餐加工厂,在顾客的面前从点餐到送上餐桌,只用几分钟的时间,订餐的同时,服务员在顾客面前烹饪,迅速、快捷地手工烹饪,用料理包的形式缩短烹饪时间,配以各种现成的食材完成料理。这样就能够以独特的菜单配置,和快速的回转率确保稳定的运营。对于时尚人群,能够配置创造差别化的饭菜,更能体现消费者的随性,而便当郎充分让消费者体验了创意的快乐,也是对普通菜单的一个改良。
便利性:针对快餐餐厅的服务,便当郎选择了垂直精选服务,客单价人均在60元左右,企业订餐的人均价格在50元左右,这样其目标用户群就更加准确。在未来,便当郎可以提供从预约、下单到支付的一站式服务,这是国际送餐市场的发展方向。市场中,便当郎在国内展开加盟业务,建立一系列中央厨房机制,就是实现菜品用冷藏车配送,全部直营店实行统一采购和配送。
1.投资咨询:创业顾问咨询,领取项目资料。
2.填写申请:提交意向申请,接受资质评估。
3.考察签约:亲自考察,签订特许合同,授予特许经营证书、授权牌照。
4.店面选址:了解店面专业选址方案,沟通投资点装修意见。
5.人员培训:派选人员到总部接受全程店面实务培训。
6.开业运营:正式营业后配合总部全程跟进投资店经营运作。
加盟城市 | 一线城市 | 二线城市 | 三线城市 | |
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店铺面积 | 30㎡ | 30㎡ | 30㎡ | |
便当郎加盟基础费用 | 装修费 | 2.1万元(700元/㎡*30㎡) | 1.8万元(600元/㎡*30㎡) | 1.5万元(500元/㎡*30㎡) |
经营设备费 | 5.5万元 | 5.2万元 | 5万元 | |
首批进货费/原料费 | 5万元 | 4.5万元 | 4万元 | |
广告宣传及开业费 | 7000元 | 6000元 | 5000元 | |
小计 | 13.3万元 | 12.1万元 | 11万元 | |
便当郎加盟成本费用 | 店面租金 | 4100元/月(4.5元/天/㎡) | 3600元/月(4元/天/㎡) | 3200元/月(3.5元/天/㎡) |
人员工资 | 5600元/月(2800元/月/人*2人) | 5000元/月(2500元/月/人*2人) | 4000元/月(2000元/月/人*2人) | |
水电杂费 | 1200元 | 1100元 | 1000元 | |
流动/储备资金 | 2.9万元 | 2.58万元 | 2.15万元 | |
小计 | 1.09万元 | 9700元 | 8200元 | |
便当郎加盟总费用 | 投资合计 | 14.39万元 | 13.07万元 | 11.82万元 |
备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。 2、以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |