百叶居火锅以经营传统老北京特色涮肉为主，并辅以京味爆肚、烤肉等老北京特色菜，传承老北京涮肉汤鲜、料香、肉嫩等特点。以招牌鲜百叶及风味享誉京城，并被烹饪协会评为名菜。百叶居成立以来，树立质量是公司生命的思想，建立严格的质量标准，制定严格的管理制度，强化服务意识、质量意识，坚持用心为客户服务。百叶居先后被评为守信企业、北京名火锅、消费者满意单位、全国绿色餐饮企业的称号，多年来赢得新老顾客的好评。

百叶居火锅总部十分重视与加盟商及合作伙伴的协作共赢，始终本着先让加盟商富起来的经营理念，并且不断的提高自身的品牌力量。时至今日，百叶居火锅凭借自身的优势与品牌影响力，在全国各大地区有加盟商600余家。

百叶居火锅采用传统的美食煨制工艺，遵循药食同补的养生理念，使用特制的容器，放入精心选配的食才和中药材料包，配加适量纯净水，用锡纸封住口放进特制的容器内，通过这样的慢慢煨制的过程完好的保留了食物的营养成分，秘制料包令食材迅速酥烂入味，浓香入骨，色香味美、香气诱人。

1、百叶居火锅加盟需具备一定的经济实力，具有一定的经营管理思路和经验，有良好的信誉和务实认真的事业态度;

2、百叶居火锅加盟需愿意定期接受总部提供的技术培训及考核;

3、百叶居火锅加盟需遵守百叶居火锅总部的价格统一政策，及其他管理规范;

4、百叶居火锅加盟需认同并积极配合百叶居火锅事业总部的有用经营方针和管理模式、经营模式。

食品专业人员】分析，百叶居火锅红火不是偶然的，是有其深刻背景和社会根源的，而以下特点有助于百叶居火锅成为中式快餐的新宠：

百叶居火锅是一种适合多种消费层次的餐饮形式，有足够的消费群体。花较少的钱吃火锅可以吃得很好，有钱人吃火锅也不掉价。

百叶居火锅能满足现代人消费多样化的潮流，符合现代需求。吃火锅属半自助性质，既能满足现代人喜欢自己动手的乐趣，又可以各取所需。吃火锅时，嘴馋的人可以尽兴地涮肉，减肥的人可以涮青菜，肚子饿了急着吃饭的人可以涮面条。

１、投资咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。

２、实地考察：投资者到总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。

３、资格审核：总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。

４、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。

５、缴纳费用：投资者按所选择的投资类型向总部交纳相关的费用。

６、总部培训：总部安排投资者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。

７、店面装修：总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。

８、开业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。