雕爷牛腩餐厅，是第 一家轻奢餐餐饮品牌，其烹饪牛腩的秘方，是向周星驰电影《食神》中的原型人物--香港食神戴龙--以500万元购买而得。戴龙经常为李嘉诚、何鸿燊等港澳名流提供家宴料理，他还是1997年香港回归当晚的国 宴大厨，所以他的代表作，一道咖喱牛腩饭和一道金汤牛腩面，成为无数人梦寐以求之舌尖上的巅 峰享受。
　　雕爷牛腩餐厅在开业前进行了半年的封测期，京城各界数百位美食达人、影视明星均前来试菜，乃至圈内明星皆以获得雕爷牛腩封测邀请码为荣。
　　雕爷牛腩融合菜
　　一张
　　雕爷牛腩的配方，来自戴龙，以一张中奖后--500万的价格买断。戴龙是周星驰电影《食神》里的原型，电影里的故事，有一半来自他本人，周星驰在电影筹备之初，拜其为师学习厨艺，那句笨蛋，炒饭要用隔夜饭就是戴龙给编到电影里的。一提到戴龙，大家自然会想到，被香港媒体多次报道的澳门赌王何鸿燊花5000港币吃了一碗戴龙亲手做的皇帝炒饭。大部分人不知道的，则是戴龙一生，两道菜为得意:皇帝炒饭与食神牛腩。这两道菜，除何鸿燊外，李嘉诚、霍英东、郑裕彤、董建华等港岛巨贾名流都深深钟爱，多次请戴龙到府上亲做--就连1997年香港回归当晚的国 宴，因为戴龙是大厨，这两道菜也出现在当时国 家领 导人的面前。戴龙曾说一个真正的好厨师，考验的不是用名贵食材炫技，恰恰是平凡的食材，做出淳朴而又令人心醉的味道，应该是吃完之后，数月乃至数年过去，嘴里还能念念不忘的味道。

1、认同雕爷牛腩品牌、喜欢饮食文化；

2、具有良好的道德修养和文化素质；

3、具有一定的商业背景和经验；

4、熟悉当地餐饮环境和消费需求；

5、具有相应的经济实力和良好的社会关系；

6、具有于餐饮事业的执着精神；

7、认同公司经营理念，服从总部管理。

在菜品和餐具上，尤其是细节方面，雕爷花了大心思，也花了大价钱。这些细节，充分体现出互联网精神，围绕用户需求，把产品体验做到不错。

我们不妨看下雕爷牛腩的产品和细节，是怎么做的。

菜品：主打牛腩的秘制配方，雕爷花了500万，从周星驰电影《食神》中的原型—香港食神戴龙那儿买断。戴龙经常为李嘉诚、何鸿等港澳名流提供家宴料理，是香港回归当晚的国宴。

茶水：很贴心，甚至，贴心得有点多余和浪费。提供西湖龙井、冻顶乌龙、茉莉香片、云南普洱四种茶水，那四碗，续。味道从清到重，颜色从淡到浓，工艺从不发酵、半发酵到全发酵。女性顾客可享用洛神玫瑰、薰衣草红茶、洋甘菊金莲花三种花茶，有美目、纤体和排毒之作用。

米饭：有三种，日本越光稻，日本国宝级大米;泰国香米;蟹田糙米，纯生态的。前两种，更符合一般人口味，饭碗很小，免费吃。

筷子：每双筷子都是定制、全新的，用的是缅甸“鸡翅木”，上面激光蚀刻“雕爷牛腩”。吃完饭，筷子和牙签放入一个精致的纸套，可以带回家当留念。这可是口碑传播的好素材。

碗：牛腩面碗，竟然是有发明成果的，上方很厚重，很粗糙，端着手感好，对着嘴喝汤的三分之一，则很薄、很光滑。在8点20位置，开了个拇指斜槽，方便卡住汤勺。

其他：炖牛腩的锅，也申请了发明成果，外号铁扇公主，估计是牛魔王怕铁扇公主。刀、吃甜点的小壶、托盘、勺子，都很讲究。

1、资料搜集
　　加盟商可以通过访问加盟费查询网了解项目的基本信息。
　　2、实地考察
　　如果加盟商对您想要加盟项目不是很了解，可以前往总部实地考察，公司会派免费接送。
　　3、加盟申请
　　填写加盟申请表，公司对投资者提供的资料进行审核，确认投资者的经营资格。
　　4、签订合同
　　双方达成共识，加盟商与雕爷牛腩总部就可以正式签订加盟合同，同时加盟商需要向总部交纳一些费用。
　　5、选址建店
　　针对品牌性质，寻找合适的店铺，符合公司对选址的要求。
　　6、加盟店装修
　　总部提供统一的室内平面设计图和装修效果图、水电施工图和店面招牌形象图等图纸供加盟商装修。
　　7、人员培训
　　“雕爷牛腩”系列产品培训；销售与技巧、客户服务培训，达到“雕爷牛腩”加盟经营的要求。
　　8、开业准备
　　总部派遣专业人士进驻加盟店，协助系统调试、开业宣传等工作，做好开业准备。
　　9、营业开始
　　店铺开幕仪式，营业担当定期到店铺导业务。