幺妹火锅每天都有许多新鲜的食材供应，毛肚、鸭肠这些火锅必点菜看上去就非常新鲜，七上八下的烫了之后，口感也非常爽脆。猪黄喉、嫩牛肉、老肉片等大众菜品也都保持着不错的品相，在牛油味十足的锅里煮过，非常入味。

幺妹不变的老牛油火锅，除了那锅精练的老火锅汤底以外，还要另加五厘米见方的牛油块，这种依足传统的重手法，看得顾客目瞪口呆。现在有很多火锅店因为顾虑成本和逐渐兴起的健康少油的风潮，很少会额外再下牛油，只有在这里才能尝到浓郁如初的味道。牛油融化在锅中，形成了一层厚厚的牛油膜，阵阵牛油香随着热气挡不住地扑鼻而来，烫熟的食物都像敷上了一层牛油的面膜，实在是让人吃得掉魂，而也正是那一层牛油，让所有食物的口感都像涂了Lotion般嫩滑起来。相信我们，来这里吃火锅，女孩子根本用不着护唇膏，因为这火锅仿佛是给嘴唇做了一场牛油SPA，由内而外地油润美好。

至于味道，幺妹也敢说是地道的，因为这里的火锅，不光是浑厚的香、后劲十足的麻，还有那霸道的辣，刚开始时被牛油温和的口感包裹住，并没有及时引起我们的注意，还在沾沾自喜吃辣能力能拼过重庆人，谁知这厚积薄发的辣一旦爆开，就如同点着了一枚炸弹，让在座的所有人都招架不住，不停地吸吸哈哈起来。而且那辣椒在锅中随着煮的时间越长，辣味就越大，一锅汤瞬间变脸，叫我们汗如雨下、眼泪鼻涕齐下，但奇怪的是双手依然不受控制地继续涮着毛肚青笋莲藕片，再灌两口老山城啤酒，所谓的过把瘾，大概就是这个意思。

1、认可并接受我们的经营理念和模式，有志于创业投资的人。

2、认可我们特许加盟连锁经营模式和加盟管理制度。

3、要有一间符合总部要求的门店，其装修风格也要符合总部的统一装修要求，切不可擅自改动，弄成其他品牌的风格。

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目前国内火锅业发展迅速，很多人看到了火锅市场的容量大，都想在这片沃土上掘一桶金。但不难看出的是目前火锅餐饮的品牌企业还不够，还需要塑造一大批绿色环保、安全卫生、风味、文化底蕴深厚的火锅品种；并且很多火锅企业都没有转变观念，拓展领域的想法，拘囿于已开发的市场里硕果；在管理方面也缺乏规范性、科学性和创新性，可以说开火锅店经验有一个成熟的市场但并不成熟的管理体系。针对这样的市场特点，大量需要的是能进行科学规范的管理并立足某一特色不断发展创新的火锅店，谁早一步加入进来，谁就能早一步抢占先机掘得桶金，前途大有可为；也只有这样的特色开火锅店经验才能在无情、激烈的市场争夺中占有自己的一席之地并长盛不衰！

幺妹火锅就是这样一个有特色的项目。“如果在重庆只能吃一顿，请来幺妹火锅。”这句标语连同有老板赵二照片的海报，悬挂在店入口处打眼的地方，这句标语不是开玩笑或者店家自卖自夸，这家重庆人气旺的火锅老店，不错不会让你失望，来过的人，都会无条件地爱上它。这家火锅在重庆做到无人不识的地步，其地位在重庆的火锅界更有如江湖老大一般，如果你在和当地的时尚人士或者餐饮界的重量级人物的言谈中，表露出喜欢的就是“幺妹”，他们一定会投以真识货的眼光。

“幺妹”是店名，也是老板的名字，更是旁人眼中的性格大师。自称原来是工人的他开店至今，将一家只有3张桌子的小店逐渐扩大到18张桌子，再到搬进来这个宽敞的新店铺，在别人都以为他要再辟河山的时候，幺妹依然有定力地坚守着自己从一开始做火锅就立下的规矩：不加盟、不打广告、不新鲜不卖。回头看看穿着白汗衫我行我素的老人家，不禁为他有这么新潮的管理理念而折服。

1、投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。

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