明太祖朱元璋写的《御制至圣百字赞》，称赞伊斯兰‘清真’，到了明代中叶，自称回回的穆斯林才逐渐垄断了‘清真’一词。认为清则净，真则不杂。净而不杂就是‘清真’。现在讲的清真寺，实际就是伊斯兰的礼拜寺；清真言指的是伊斯兰信仰核心的那句话：万物非主，唯有安拉；穆罕默德是安拉的使者。清真饭店或餐馆，本意指伊斯兰饭店或餐馆；清真食品，则是指遵伊斯兰教法所生产的食品。总之，清真二字成为伊斯兰在的代名词。如过去老人家们称伊斯兰为清真教或回教。清真餐厅现有面积2000平米，一层两个单间：星辰、望月；二层六个单间：红叶、古柏、幽兰、丹桂、翠竹芙蓉；三层八个单间：百合、银杏、棠棣、石榴、杜鹃、云杉、冬梅、山茶。 　　
全楼分三层，每层各有一个散座大厅，可同时容纳660人同时用餐。新装修后宴会大厅富丽堂皇，各单间风格别具，民族特色突出。目前清真餐厅的声誉越来越大，几年来经济效益连创历史新高。2003年被国内贸易部授予高标准特级酒店称号并先后获得执行民族政策奖、首都精神文明奖、旅游局优佳风味餐奖、北京清真大赛团体金奖、卫生A级单位。清真餐厅有员工110人。当今清真餐厅技术力量雄厚，高等技师、技师15人。清真餐厅的菜肴有数百种之多。烹调方法以扒、独、烧、焖、烩、熘、炖、爆为见长。 　　菜肴口味纯正，讲究营养，外形美观。质地酥、脆、软、嫩。其鸡茸鱼翅、浓汤鱼翅芫爆散丹、沙锅羊头、白蹦鱼丁、两吃大虾、红烧蹄筋、红烧牛尾、玉米全烩、烤羊脊、烧蹄皇、扒驼掌等贵为上品。北京风味的涮羊肉、清真挂炉烤鸭和燕翅席等脍炙人口，河鲜海味，独树一帜。清真餐厅的清真汤圆和清真月饼更丰富了节日市场。

1、具有合法经营资格的境内外法人或自然人。 　　
2、加盟商要有品牌意识，在认可品牌运营理念的基础上，自觉的维护品牌的形象。 　　
3、具备足够资金实力，可满足资金投资要求。 　　
4、了解当地同行业市场，有一定的商业基础，具备适应的场所。 　　
5、能服从慕士塔格清真餐厅总部对品牌形象（装修风格、灯箱、服饰等VI识别系统）的统一管理和指导监督。 　　
6、具备一定的经营管理能力和良好的商业信誉。 　　
7、具备强烈的进取精神。

1、品牌形象支持;提供VI、SI等品牌识别光盘，提供店面设计平面设计图和门头。 　　
2、整店输出支持:公司总部协助加盟商完成从证件办理，到店面装修等等一系列的流程，直到加盟商顺利开业，快速盈利。 　　
3、免费培训支持:总部对加盟商管理人员和员工进行全方位的培训指导，使投资者在短期内成为业内经营高手，少走弯路，少花冤枉钱。 　　
4、物流配送支持:终端店进货时，只需要一个电话、一份传真或一封电子邮件，就能轻松搞定一切，总部物流配送中心，负责在较短时间内，准确、安全、快速地将产品发往终端店。 　　
5、媒体广告支持:通过各大电视台及全国知名杂志、报纸、户外、网络、电视媒体上投放广告以提升品牌知名度。 　　
6、市场运营支持:为各地财富伙伴提供由国内实战机构市场营销管理专业人士编写的极具操作性的市场运营手册，并进行全国性品牌宣传，协助经销当地市场宣传活动。 　　
7、产业渠道 供应完善:公司拥有营销策划团队、菜品研发团队、售后服务团队，解除各种运营烦恼，更好的聚合力，打造更强大的竞争力。 　　
8、安全健康 品质保证:慕士塔格清真餐厅用标准化与流程化，从产品的制作设备到菜品的配套设备，整个餐厅的灯光、装饰等都要求用标准化与流程化来营造舒服的就餐体验，饮食时尚，品质经得住考验。

慕士塔格清真餐厅加盟流程： 　　
1、资料搜集 　　加盟商可以通过访问加盟费查询网了解项目的基本信息。 　　
2、实地考察 　　加盟商对公司加盟有兴趣之后，可去公司总部进行实地考察，参观公司规模，员工形象等，产品样式等，以便加盟商对公司总部有进一步的了解。 　　
3、加盟申请 　　投资者对项目进行咨询、考察，确定加盟意向后，可向总部提交加盟申请表。 　　
4、签订合同 　　总部出具可行性实施方案，签订特许合同，授予特许经营证书、授权牌照。 　　
5、店面选址 　　加盟根据总部要求在合适的地理位置（如：各大中小学附近，小区，公园等等地方）。 　　
6、店面装修 　　总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。 　　
7、人员培训 　　加盟商前往总部接受培训，并严格按照公司培训要求进行。 　　
8、开业筹备 　　总部协助加盟商制定开业计划，筹备开业典礼，做好开业前期准备。 　　
9、顺利开业 　　根据开业计划制定的行程，顺利开业，总部提供后续的支持与辅导。