煳辣鱼火锅是云南本土火锅。又叫糊辣鱼，这种有别于川味火锅的煳辣鱼火锅,已在全国拥有90多家加盟连锁经营店,遍布河南、河北、陕西、山西、新疆、浙江、吉林、黑龙江等13个省份。 煳辣鱼火锅独特的香、辣、鲜口味,博得了省内外消费者的青睐和好评。煳辣鱼火锅:来自植物王国、药物王国、香料王国的云南,煳辣鱼是云南民间药膳秘方与现代美食烹饪的结合。在原料上采用多种中药和天然植物香料,配烹各种鱼类和海鲜类,具有健胃提神之食效。在烹制手法上注重古滇人传统制作与现代技法的结合,突出‘煳而不焦、辣而不燥,汤鲜鱼嫩、回味无穷’等特点,堪称滇味一绝。
火锅的爱好者有老有少，不同的人喜欢不同的口味，大家在云南糊辣鱼火锅可以得到满足，这里的火锅更加注重营养价值，真正做到汤鲜味美，辣而不燥，这里的食材很多，消费者可以根据自己的需求选择自己满意的口味，该店注重经营理念革新，不断创新。
云南糊辣鱼火锅这一品牌成立多年，发展速度很快，展现出无限商机。店名虽有雅俗之分，关键在经营，菜品虽有地域之别，关键在烹制。云南糊辣鱼火锅好不好？它本为民间粗食，难入富贵之口，火锅源于水流沙坝，本是贫民之餐。水流山转，世事变迁，而今民间粗鄙之食，竟登大雅之堂，成为桌上盆景，誉为云南美食奇葩,勃发出盎然的生机，打拼出一片天下。

加盟条件
１。具有合法资格的法人，自然人或其他组织；
２。热爱业，具有创业激情和投资热情；
３。具有较强的品牌意识和管理能力；
４。店铺不低于50平米，具有一定的经济实力；
５。具有专注于事业的开拓精神和韧性；
６。认同公司经营理念，服从总部管理，配合总部的市场运作。

加盟优势
1、产品更新优势-专业团队跳出市场局限，新品不断升级
加盟拥有专业的研发机构，研发团队在本行业享有极高的声誉，八年的研发经验，成功研发出上百种卖座的产品，他们通过每月定期考察台湾市场，结合目前国内外的流行口感，通过科学的市场分析及大面积的市场调查，推出与国内需求相契合的产品，同时针对春夏秋冬四个季节适时推出单独特色的，为加盟保驾护航。
2、产品培训优势-科学的课程设计，终身免费学习
加盟经过长期的经验累积，和不断改进，创立行业内家大学，制定出一套可行有用的培训方式：开店之后，为了能更好的服务到我们遍布全国各地的加盟商，公司采用多方面的沟通与技术传输渠道，对于已学习的技术，培训团队以负责敬业的态度，进行电话跟踪回访，公司总部通过光碟刻录方式寄送给各地加盟商，针对问题一对一对接。对于极难解决的技术问题，培训部委派专业培训师上门服务，保证加盟商经营的每个环节。

1.对于加盟的经销商，可通过加盟电话或邮件向大区经理进行咨询沟通。
2、填写加盟申请表流程：前期电话沟通后，公司市场部相关人员将携带加盟申请表及相关资料登门拜访。
3、市场调研：根据加盟者填写的加盟申请资料，公司会根据当地市场的成熟度、竞争状况、消费情况、选址位置等情况，以及加盟者自身的经营方式、资金等情况进行审核。
4、签订加盟合同：公司根据市场调研报告进行审核，审核通过后，由双方约定时间，邀请加盟者携带相关资料到公司正式签订加盟合同。
加盟保证金：向公司交纳使用该品牌在本地的经营权，属于一次性的；交纳保证金，在经营合同期满后六个月内全额返还，具体费用详见加盟条件。