小马哥麻辣爆肚是一家家小小的家庭作坊式小餐馆，它的爆肚可是很出名，所以名字就成为小马哥麻辣爆肚。 　　
据对爆肚的痴迷记忆，吃爆肚的压轴应该是一小碗爆肚汤——爆过肚的滚汤冲入吃的调料碗，鲜香浓热，再来个芝麻烧饼，齐了。但这里似乎没有这个规矩，不过在喝羊杂汤的时候因为嫌咸，让小伙子给我兑了一勺爆肚汤，顿时鲜香浓郁满口满颊，毕竟尝过了爆肚汤，也算不虚此行了。 小马哥麻辣爆肚的爆肚，无论是牛羊肚，原料都是24小时内宰杀的新鲜牛羊肚。牛百叶要一页页的反复清洗，羊肚要洗到水清为止，然后遵照传统工艺掌握好各部分的分寸，一刀一刀细细切好；羊爆肚要分清羊肚的部位，选料严格，如：肚板、肚葫芦、肚散丹、肚蘑菇、肚仁等。牛肚要分清肚领和牛百叶。一定要随顾客而选择，不同部位用不同的火候。功夫完全在爆字上才行。 　　
小马哥麻辣爆肚的调料是祖上秘传的佐料，加上精心的选料，如：酱豆腐非王致和的不用，其它调料的配比也有严格的比例。东兴顺小马哥麻辣爆肚的烧饼独特的制作方法，已经有70多年经验了。东兴顺的烧饼用标准粉烙制，原料有纯花生油、花椒、小茴香、芝麻酱、糖色、各种原料配比适当，先烙后烤，火候适当，出炉的新鲜烧饼，不但香酥可口还要层次分明，少要二十层左右才达到要求，一定要外酥里软。目前慕名前来买烧饼的顾客除了老顾客以外，还有不少国外的朋友。 　　
爆肚：小马哥麻辣爆肚的爆肚，无论是牛羊肚，原料都是24小时内宰杀的新鲜牛羊肚。牛百叶要一页页的反复清洗，羊肚要洗到水清为止，然后遵照传统工艺掌握好各部分的分寸，一刀一刀细细切好；羊爆肚要分清羊肚的部位，选料严格，如：肚板、肚葫芦、肚散丹、肚蘑菇、肚仁等。牛肚要分清肚领和牛百叶。一定要随顾客而选择，不同部位用不同的火候。功夫完全在爆字上才行。小马哥麻辣爆肚的调料是祖上秘传的佐料，加上精心的选料，如：酱豆腐非王致和的不用，其它调料的配比也有严格的比例。东兴顺小马哥麻辣爆肚的烧饼独特的制作方法，已经有70多年经验了。原料有纯花生油、花椒、小茴香、芝麻酱、糖色、各种原料配比适当，先烙后烤，火候适当，出炉的新鲜烧饼，不但香酥可口还要层次分明，少要二十层左右才达到要求，一定要外酥里软。

1、经销商必须具有独立民事责任能力人，法人或自然人。
　　2、尊重并认同小马哥麻辣爆肚品牌文化以及经营理念。
　　3、有较强的投资实力和国际化的投资眼光。
　　4、加盟商要有符合公司要求的合法营业店铺，可以选择独立店铺或者商城店铺。
　　5、接受总部无条件的各项业务培训。
　　6、具有良好的商业信誉、商业道德。
　　7、具有创业的激情和投资的热情。

1.品牌支持：授予合法使用品牌、商标、专利、证书等多项殊荣证书权利。 　　
2.营建支持：协助选址、商圈评估、装修设计、店堂规划、投资预算。 　　
3.企划支持：开业策划、营销策划、广告设计，定期品牌宣传及推广、网络营销。 　　
4.营运支持：开业筹备、市场定位、运营指导、经营追踪及分析;持续营运督导 　　
5.培训支持：加盟商管理人员、技术人员、财务人员接受总部免费规范培训、总部派培训专员现 　　
6.场指导培训：定期片区集中培训、单店适时新品推广及技术培训。 　　
7.手册文件支持：企业文化手册、营建手册、开业策划手册、人事管理手册、财务管理手册、服务员培训手册、前厅管理手册、厨房规范管理手册等，保证经营管理工作的开展和提高。 　　
8.人员支持：完善的产品技术研发体系，提供持续不断的创新产品：以应变市场需求。 　　
9.配送支持：底料等专用物品的集中统一生产配送、特色产品专线，代购原辅料等。便捷通达的 运输网络途径，保证物料的快速到达。

1、了解品牌
　　想要加盟小马哥麻辣爆肚的投资者需要对品牌加盟政策有详细的了解，您可以在网站浏览相关的加盟政策，也可以留言获得更详细的加盟资料。
　　2、实地考察
　　与接待人员深入交流、考察实店装修风格。
　　3、加盟申请
　　向小马哥麻辣爆肚总部索取《加盟申请表》，填写加盟申请，或进行在线申请。
　　4、签约
　　双方达成合作共识后，便可以签订加盟合同协商后期事宜。
　　5、店铺选址
　　加盟商根据本地市场情况以及公司给出的店铺范围进行选址，以确保店铺的客流量。
　　6、门店装修
　　总部会为加盟商提供统一的装修方案，加盟商只需找装修公司按照图纸要求进行装修即可。
　　7、总部培训
　　总部拥有资深的培训专业人员】，为加盟商提供所有产品实际操作店铺经营及营销技巧培训。
　　8、开业准备
　　做好开业策划与宣传，公司也会指派相应人员进行现场指导，加盟商必须按总部培训要求进行店面布置和货品陈列，择日开业。
　　9、指导开业
　　开业期间外派专业人员下店支持指导工作，确保加盟店顺利开业。