同和居饭庄位于西城区西四大街，创建于1822年以同怀和悦之意而命名店名。初建之时，系一小店，以经营家常菜为主，顾客大多是贫民大众。民国初年，掌柜牟文卿请御膳房的袁祥福帮厨，袁祥福凭三不沾（不粘盘、不粘匙、不粘牙）等宫廷名菜使同和居有了名气。1939年广和居停业，其大部分厨师来到同和居，使同和居生意火红，名气越来越大。并成为旧京城著名八大居饭馆之首。解放前夕，八大居仅存同和居、沙锅居。
　　1984年前，该店店址一直在西四南大街北口。门上悬挂溥杰先生亲题同和居匾额。后迁至三里河月坛南街。新店的营业面积为五百平方米，由一大厅及环其大厅的天和、地和、人和三个KTV+厅房组成，配有优异音响，功能多样，环境舒适。可同时接待三百人就餐，并可为各类文艺表演、比赛、庆典活动提供场所。重新开张的同和居饭庄，为满足多方宾客的需要，吸取其他菜系的精华，增设了鲜活鱼、虾、蟹、蛙、蛇等原料，以供顾客随意选用。其烹制的清蒸鳗鱼，黄焖或清蒸元鱼，三吃蛇（皮炸之，骨汤之，肉炒五彩蛇丝），用油爆、宫爆、铁板烧等技法烹制的牛蛙、秀龙鳝，糖醋脆皮鱼等都受到顾客的青睐。
　　关于同和居的创办有资料记载： 据说是清室的一位皇亲，为在宫外有个吃喝玩乐的方便去处，便邀来几个人，开办了同和居。起初生意一般，店也无名气。一日，住在西四缸瓦市的一位掌管财政的王爷偶到小馆吃饭，店主百般殷勤伺奉，精心烹制了几个拿手菜，深得王爷欢心，王爷食后大加赞赏，因此，小馆生意便有了转机。为招揽生意，小馆常以客为友，使其有宾至如归的感觉，便取同怀和悦之意，定名为同和居。民国初年，掌柜牟文卿请御膳房的袁祥福帮厨，袁祥福凭三不沾（不粘盘、不粘匙、不粘牙）等宫廷名菜使同和居更有名气。1939年广和居停业，大部分厨师来到同和居，使同和居生意火红，名气越来越大，成为旧京城著名八大居饭馆之首。经营的莱点更丰富多彩，最盛时期能做四五百种菜。
　　京城老品牌饭庄以鲁菜为主。有八大堂，八大楼，八大居的说法。
　　关于居。京城餐饮的兴盛，可以追溯到12世纪中叶，当女真人建立的金朝把都城迁到北京后，这里的饮食业也就逐渐发达起来。随着后来的元、明、清陆续定都于此，北京城成为了全首屈一指的繁华之地，一时间，八方宾客聚集，各色人等齐聚，饭庄酒楼，也就随之兴盛起来。到了清末民初，更是形成了以鲁菜为主，清真、淮扬为辅，兼纳川粤，同具宫廷菜、官府菜各色风味的大小饭庄几十余家。其中比较著名的，是被后人称为‘十大堂’‘八大楼’‘八大居’的二十几家大饭庄。称为‘堂’的，一般是规模很大的店铺。不仅有散座厅，还具备舞台场地，可以开大型的宴会，也可以在这里请戏班子办堂会，食客可以边看戏边品尝美食。比堂稍微小的，就叫饭庄或者酒楼。 比堂和楼再小点的，称为居。比如同和居、广和居、恩承居、万福居、福兴居等。同和居在这些馆子中堪称鲁菜之首。

　　1、具有独立民事责任行为的企业组织或公民个体。
　　2、认同同和居经营理念并遵循总部力行的管理制度。
　　3、具有良好的信誉和资信，资金充足。
　　4、所开店铺须在指定经营区域内；店址需在繁华的商业街道或大型商场。
　　5、加盟商要遵守总部的各项规定，积极维护品牌形象。
　　6、具备良好的商业信誉，独立管理团队的经营和期望。
　　7、加盟商要有创业热情，要能全身心的投入到加盟事业当中。

1、品牌优势
　　总公司是市场引领者，拥有管理多家店铺的成功经验，品牌实力雄厚。
　　2、产品优势
　　同和居产品不断推陈出新，风格多样，在市场上具有优势。
　　3、技术优势
　　同和居确保每一位合作商完全掌握各类产品的安装技术及使用方法，全程指导，全天候免费技术咨询。由专业人员】直接指导解答在实际操作中遇到的问题和对技术的改进升级，为您解除后顾之忧。
　　4、培训优势
　　同和居加盟培训扎扎实实，负责到底，而不是敷衍了事，直到能独立上手独立操作。
　　5、服务优势
　　从门店选址、装修、开业到日常经营，全程跟踪服务，与公司直营店执行统一标准。
　　6、投资优势
　　开店模式多样灵活，同和居加盟商可以根据自己的实际情况灵活选择，生意越做越大，身价越涨越高。

1、了解信息
　　登录网站或拨打总部加盟电话，了解加盟同和居饭庄的详细信息。
　　2、实地考察
　　到同和居饭庄总部实地考察，了解公司的实力和连锁店的经营状况，确定加盟意向。
　　3、填写加盟申请表
　　确定好要加盟后，就要填写加盟申请表，等到总部通过审核后，就要与总部的专员商榷加盟合约了。
　　4、审核通过及签约
　　①递交加盟申请后，需要等待总部的审核通知。②通过总部审核的加盟商即可与加盟专员就具体的加盟细节进行商榷。③确定好加盟合约条款且双方达成一致意见后，就可以进行签约仪式。④在签约前加盟商需要准备好签约所需的合法经营证件及相关的加盟费用。⑤交纳了费用并签订好加盟合同后加盟商才能获得总部给予的品牌经营授权。
　　5、选址建店
　　总部对于店面选址给予相应配套的专业选址方案，确保合作者选择好的店址。
　　6、门店装修
　　总部会为加盟商提供统一的装修方案，加盟商只需找装修公司按照图纸要求进行装修即可。
　　7、系统培训
　　为了加盟商更好的将店开的红红火火，公司将派专员对加盟商及员工进行培训，包括销售技巧、客户服务技巧等等。
　　8、开业准备
　　落实开业宣传方案，落实开业促销实施。
　　9、正式营业及后续支持
　　总部协助投资者开业，并给予指导帮助。正式动作后，总部提供经营指导服务。