冒菜就像火锅一样，也是香辣可口,火锅是将菜品在调料汤中进行高温沸煮，调料及油料就进入了菜品内部，而冒菜是根据各种菜品的质地，按所需的不同时间先后放在一个特制的容器里，在特制的汤料里冒煮，待煮熟之后乘入器皿中，然后加入各种佐料，一份美食就完成了。 　渡江冒菜菜品口感融合了火锅和其他川菜的精髓，精选20余种天然植物香料，结合汤锅、火锅、干锅的技术，不靠任何香精添加剂熬制，散发自然醇厚的浓香。渡江冒菜自创办之初就以打造快餐火锅品牌为目标，坚持麻不剌喉、辣不上火、 温和中性，不伤脾胃、口感醇厚，味道正宗的厨房理念，坚持好吃实惠、方便快捷的经营理念，传承汉室正宗冒菜技法，发扬光大巴蜀美食。 　　
底料采用几十味中药配方，结合四川郫县豆瓣传统烹饪做法，搭配现代养生骨汤调配而成，香料全部来自于云贵高原的上等香料，所有的原油来自于川西平原的绿色压榨黄菜籽油，香味自然喷鼻，口味柔和，后味醇香，突出了麻，辣，鲜，香的正宗四川风味。 　　
渡江自成立以来，秉承着成就他人梦想，实现自我价值的核心价值观，不断挖掘每一个员工的价值，提高团队凝聚力，增强企业核心竞争力，全体渡江人团结一心、风雨同舟、携手并进、坚定不移地把渡江餐饮推向新的发展高度，实现全面共赢

1、年满18周岁，有独立承担民事责任的能力及法人资格。 　　
2、认同渡江服务理念：一律的认可、一律的服从、一律的执行。并自愿申请加盟渡江冒菜连锁体系，并有一定的经济实力及投资能力。 　　
3、加盟者要具有强烈的事业心、成功意识和品牌意识以及吃苦耐劳、愿意付出、身体健康、家庭和睦，获得家庭的大力支持。 　　
4、认同“渡江冒菜”企业文化和管理模式。推广渡江冒菜加盟品牌，提高公司品牌度、美誉度。 　　
5、能够全身心投入，统一使用渡江冒菜品牌名称，自觉维护品牌形象。 　　
6、自行提供店面选址，及经营所需相关证照，并接受公司评估。遵从渡江的店面设计要求，按照设计装修店面。 　　
7、良好的人品、良好的沟通表达能力。熟悉当地市场，具有良好的社会关系。 　　
8、特许经营店应遵守国家服务行业相关法律法规，不可从事违法或财坏社会道德风尚的活动。

1、秘制配方，秘制酱料，独霸市场：渡江融合传统厨艺配方与民间美食佳品，经现代营养学重新研发，料理食材包罗万象，同行摸不透，员工带不走，巧做独门生意。采用21世纪健康环保理念，无论是汤底底料和配菜均选用生态绿色食材，用心考究，渡江冒菜对投资商和消费者负责，让您不仅吃出美味，还要吃出健康。 　　
2、市场广阔：渡江颠覆冒菜的锅煮时代，引入热、冷、干拌大吃法，搭配独创的四种以上的汤底，满足广大顾客的不同喜好。坚决抵制食材、汤底的二次利用，卫生包装，细心选取，做餐饮业良心品牌，才能获得好口碑。 　　
3、利润高，一年起步，三年变成大老板：渡江产品涵盖各种蔬菜、豆制品、菌类、海鲜应有尽有。利润高，一年起步，三年变成大老板正餐、速食、会客、休闲均可。吃超所值，南北老少皆宜，顾客省钱，店主利润翻番。只需1到3年，便可扩大规模，由小店变大店，成功实现您做大老板的梦想。 　　
4、操小饭馆的心，赚大饭店的钱：配方、配料准确量化、数字化，操作简便，无需主厨，培训即上岗;无需标准化厨房，烹饪过程全透明化操作，增加利润，经营轻松又省心，让您轻轻松松赚取大饭店的钱。 　　
5、一店顶六店，财富无限赚：冒菜、米线、酸辣粉、土豆粉、茄汁面、牛肉面，全部囊括，标准化操作，上餐速度快，180秒即食，让您一个店的投入，狂赚六个店的钱 　　
6、管理简单：操作技能简单，店铺人员构成精简，运营全程扶持。

1、咨询洽谈：申请者详细浏览渡江冒菜加盟信息，通过电话、网上留言等方式与总部洽谈相关合作事宜。 　　
2、实地考察:加盟商预约后持有用证件到总部考察，了解总部的实力、加盟政策等,参观样板店并品尝渡江冒菜特色美食。 　　
3、合作说明:根据加盟商地区环境与自身情况，建议合作模式,填写《加盟申请调查表》, 为加盟商提供投资预算、投资回报核算专业指导。合同说明、条款解释。 　　
4、正式签约:正式签定并办理相关手续,授权加盟商相关证书。 　　
5、专业培训:总部为加盟商提供严格规范的系统专业培训，保证加盟店经营更顺手。 　　
6、装修店面:总部会根据加盟商提供的店铺面积，提供不同风格的装修图纸，以及对一些设备的调试。 　　
7、配置材料:领取开业赠品、营销管理手册等资料,配置对应的设备和原材料以及经营用品用具等。 　　
8、开业准备:认真做好开业前准备工作，办理相关的营业手续,总部免费提供合作店开业、促销活动策划。 　　
9、开业运营:在准备工作就绪后,选择吉日开业，免费提供长期经营辅导和咨询服务。