董家湾重庆老火锅隶属于董家湾（天津）餐饮管理有限公司，是地道的重庆老火锅，坚持重庆老火锅的熬制工艺，以传承重庆老火锅文化为经营理念的餐饮企业，上等的牛油、辣椒、花椒等调料熬制出麻、辣、鲜、香的特殊锅底，选用天然原辅材料，致力于打造不添加化学添加剂、色素的全绿色火锅，呈现麻辣鲜香的重庆本土老火锅味，自开业伊始即以新鲜好的菜品，贴心热情的服务，专业的态度赢得盛誉，并被评为国家三钻级餐厅！重庆火锅的特色就是土灶、土碟子土碗、宽板凳、长筷子，还有必不可少的九宫格。 　　
董家湾火锅加盟老火锅起源于码头人家。当时一个码头的都像一家人，而码头人家由于过得艰苦，大家常常一起吃，各家出各家的菜，放在锅里涮。为了让一口锅可以不相干的4、5个人一块吃而发明了九宫格——将一个锅隔成多个格子，各自涮各自的食物。为了方便夹菜，九宫格火锅夹菜的筷子也会长很多。之后，路边开始有人挑着担担卖火锅，一口锅好多个不相干的客人一起食用，更是将九宫格文化发扬到了好。渐渐的，重庆开的火锅店，只要是老火锅，都以九宫格为标志。 　　
董家湾火锅加盟四川人吃火锅由来已久，而牛油锅更是四川火锅的传统。尤其在山城重庆街头巷尾，非牛油类火锅几乎无迹可寻。牛油提香加味，可保持火锅辣而不燥，温和、少上火。观牛油锅底汤色，红亮红亮，诱人食欲。闻锅底之味，浓香四溢，每一个以牛油为底料的四川火锅店外总漂浮着一种氤氲不散的锅底香，这是个川派火锅的标志。

1、申请人为自然人，需18周岁以上，高中以上文化程度，身体健康，有创业愿望。 　　
2、认同公司的企业文化和经营理念。 　　
3、能独立投资一切费用，并可承担一定的经营风险。 　　
4、具备适宜经营的场所。 　　
5、对总部实行的标准、各种管理内容认知、认同。 　　
6、具有一定的资金实力和良好的商业信誉。 　　
7、具备吃苦耐劳以及永不言弃的精神。

董家湾坚持重庆老火锅的熬制工艺，采用上等的牛油、辣椒、花椒等调料，熬制出麻、辣、鲜、香的特殊锅底，选用天然原辅材料，致力于打造不添加化学添加剂、色素的全绿色火锅，呈现麻辣鲜香的重庆本土老火锅味。 　　
董家湾奥城店自开业起即受到了广大食客的喜爱，天津电视台都市频道《我们都是消费者》、《这是天津卫》等栏目多次进店采访，以天津特色重庆老火锅为专题进行播出，更是蝉联多月新浪微博评选出的“天津好味道”TOP10餐厅及在大众点评网天津热门餐厅一直保持在前几位，各大微信美食平台也相继对董家湾各家门店进行了探店及宣传。排队两三个小时才能吃到正宗重庆火锅已成常态。不仅仅要让人们吃到美味的火锅，我们还希望通过这个项目，让更多朋友实现自己的理想抱负，加盟董家湾牛肉火锅，前景无限。董家湾牛肉火锅以对传统美食的传承为己任，不断挖掘、复原传统工艺，恢复美食的原始真面目，同时也给广大食客奉上原汁原味的传统美食。有好吃的产品，就不愁不赚钱，加盟董家湾牛肉火锅，无论春夏秋冬，什么时候都会有好生意。

1.对加盟商进行专业的选址培训和店址评估； 　　
2.对加盟的核心岗位成员进行专业实战培训，掌握新筹备、管理和产品技术标准； 　　
3.考核通过。 　　
4.专业选址评估，餐厅装修设计并实施； 　　
5.市场调研，商圈论证，定制开业经营方案； 　　
6.派驻开业支持督导，装修验收，开业筹备，物资设备订购，员工再次培训； 　　
7.试营业； 　　
8.正式开业。