品牌是组织形象的标志，是经济实力的标尺，可以化无形为有形，具有强大的功能。首先，消费者通过品牌要素(名称、标志、色彩等)及其所提供的核心价值识别产品。使之在消费者心中形成一定的认知度。从而形成品牌记忆、产生品牌联想、稳定餐饮市场。其次，品牌是诚信的载体质量的保证，购买品牌产品能减少消费者在身体上、财务上、社交上、心理上等多重风险，增强消费者的满意度，从而形成品牌忠诚。品牌是企业重要的无形资产，它本身能以作为商品被买卖或转让、出借。 而且只要经营得好，品牌具有很强的增值功能。

京味楼所以打造品牌的基础就是要建立品牌营销的观念。餐饮企业只有发现需要并满足消费者不断变化的需要，才有可能按照消费者的需求设计产品、核算成本、制定价格，从而树立消费者对自己产品的信赖和忠诚，而且真正品牌营销要满足的应该是消费者与社会全面的需要，不但包括目标消费者的需要，也包含社会的需要。只有在这种营销观念的指导下，在满足消费者的同时，京味楼企业也努力满足社会的需要，例如精神文明的需要、生态需要、可持续发展需要、和谐需要等等，餐饮品牌才能被消费者和社会所认可，才能实现企业的经济和社会价值，真正建立品牌经营发展之路。

这对经营者提出了理性要求，市场格局发生的变化，使竞争更激烈，经营者们也须不断调整思路，突出特色，以迎合顾客的需求，使其产品和服务更加适应市场的需要。在这种情况下，管理者能够把握这种变化的趋势，以适宜的产品、合理的价位、舒适的环境、好的服务赢得了广大消费者的青睐，取得了市场上的成功。这种以潜在竞争优势为依据的定位策略也体现了强烈的市场导向。

2009年10月10日，天津市食品药品监督管理部门根据《食品安全法》规定，即日起天津市在餐饮、食堂等食品消费环节，启用发放《餐饮服务许可证》。餐饮服务许可证根据经营者的业态和规模实施分类管理，主要分为餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂等五大类。 同时餐馆按经营场所使用面积或者就餐座位数又细分为特大型餐馆、大型餐馆、中型餐馆、小型餐馆。餐饮服务许可证更是增加了备注栏。要求标明食堂类名称和不能加工的产品；对经营类别和供应品种进行了更细致的界定，如：学校食堂，含凉菜，不含裱花蛋糕，不含生食海产品。

加盟条件：
　　1、具有独立承担民事责任、经济责任的能力，并自主经营、自负盈亏、独立核算。
　　2、具备品牌意识，有长远的发展眼光。
　　3、有向餐饮业市场投资拓展的战略思路。
　　4、拥有固定的经营店面，并且符合公司的要求。
　　5、坚决自觉维护品牌形象，不得与京味楼品牌产生利益冲突。
　　6、加盟商的交际能力一定要好，在当地要有比较好的人脉。
　　7、具有较强的进取精神，对企业管理具有基本概念。

加盟优势： 　　
1、品牌形象 　　总部为加盟商提供终端设计，并享有总部的统一logo，凭借品牌知名度吸引品牌的忠实消费者。 　　
2、整店输出 　　总部为加盟商提供店铺形象设计，统一店务管理制度、统一配货及货品陈列等，并且还分派专业老师亲自下店指导店铺店址选择，组织统一的产品知识培训、店员培训、销售技巧培训等。 　　3、免费培训 　　新店正式营业后，总部会有专业管理人员根据店面经营情况配合营销管理策划，以及经营人员培训，让合作伙伴平稳度过开业期。 　　
4、物流配送 　　京味楼招商总部提供方便、快捷、灵活、安全、高效和准确的后勤配送物流保障。 　　
5、媒体广告 　　“京味楼”总部每年投入大量资金在全国数十家知名媒体上进行立体式广告投放，全方位、多渠道发布品牌信息，提升“京味楼”品牌的知名度、影响和号召力，帮助终端店和代理商广聚人气，提升销量。 　　
6、市场运营 　　市场部从各种营销渠道和方式全方位的辅导和协助加盟商的市场开发工作，并且定期或不定期举办与加盟商的业务交流会。 　　
7、跟踪服务 　　连锁店开业后，总部不定期投资商提供新品研发和进行经营指导服务。 　　8、选址装修 　　京味楼拥有统一的选址要求，并且加盟总部会根据加盟商提供的店面地段派专业设计师，设计适合当地特色的风格。 　　
9、区域保护 　　总部提供了一定的加盟政策，保障加盟商在加盟期间内，控制他所在区域内加盟店的数量，保障了加盟商的权益。

加盟流程
　　1、了解咨询
　　网上浏览京味楼加盟信息或致电京味楼加盟总部，对品牌实力及加盟政策有相应的认知。
　　2、实地调查
　　对京味楼品牌有了大概的认知后，可以前往京味楼总部进行实地考察，包括总部的环境实力以及其他加盟店的运营状况。
　　3、加盟申请
　　加盟商向总部索取投资申请后后，填写投资申请书，以便确认投资意向。
　　4、签订合同
　　按拟定经营管理及发展规划，双方正式签订加盟合同。
　　5、自行寻找店面
　　根据加盟商提供的选址情况，确定项目的选址可行性。
　　6、设计装潢
　　加盟商对店址进行装修，并严格按照公司出具的施工图纸进行。公司将派出专业人员到加盟店进行审察。
　　7、总部培训
　　公司总部制定了一整套的培训计划，开业前夕对加盟商进行系统的培训，让其更快的上手。
　　8、试营运
　　总部会给加盟商制定开业活动方案，以后后期店铺运营方案，协助加盟商开店。
　　9、正式营业
　　按照既定的开业方案，选择吉日开业，总部提供后续的支持与指导。