成都为历史名城，西蜀首府，是旧时代达官显贵、文化名流会聚之地，这些人的所住的深宅大院，成都人称之为公馆。
公馆主人们对衣食居处都极为讲究，尤其对烹调技艺的追求，更是食不厌精、脍不厌细，因而形成了许多脍炙人口的美味佳肴。它不仅丰富了川菜菜品，而且大饱了老成都人的口福，我们把这些公馆内的川菜珍品，称之为公馆菜。
二十世纪四十年代（特别是抗日战争时期），是四川第三次移民高潮，因而老成都少城一带的公馆，发展到了历史上的鼎盛时期，四大菜系的名厨均受聘于内迁的公馆主人，促进了川菜的大吸收大包融，形成了公馆菜多由文化名人及公馆主人创意，名厨按照特殊工艺制作的程序。
一些公馆主人常对一菜一肴反复研究，务求制作出他人不能烹调的风味，有些经典之作，常须经数日之筹措及秘不告人的制作程序才能成菜，因而公馆内的某些菜品精美绝伦，堪称绝唱。
四川老成都公馆菜有限公司自1995年筹组及1997年正式成立以来，公馆菜经营者凭着对传统文化，特别是饮食文化的精深研究，以独特的经营理念、富有特色的经营方式和锐意进取的精神，以树立餐饮品牌为目标，形成了以追求口感，讲求滋补，技艺复杂，集粹川粤京苏菜系于一身的系列公馆菜菜品。
再辅之以古朴典雅、颇具川西园林风格的进餐环境，以及具有文化特色的优良服务，逐步在竞争激烈的成都餐饮行业赢得了声誉，成为了成都市著名的餐饮企业之一。

具备一定管理、协调与社交能力，对公司事业有高度的热情与执着，并有一定的社会历练。
场地要求：门面26平方米。非自有店面之加盟主承租期至少3年以上。
具有合法资格的法人、单位、个人具备一定的资金实力，有良好的资金信用。
加盟的意向城市经济发展、投资环境良好；具有市场潜力和发展前景。
对企业管理具有基本概念，具有较强的进取精神，有一定的经营背景和经验。
积极接受品牌文化、经营理念、管理模式等的培训内容；积极担任贯彻、传播的任务。对公司的经营规章条例予以认同；对加盟店组织架构及管理模式予以认同。
任何投资都存在风险，对投资的风险和收益有正确的认知和充分的心理准备。

投资启动资金准备15.7万元人民币。其中包括加盟店的装修、设备、招牌、广告、办证等费用。

1、完善服务体系，让你成为老成都专业人员】；
2、策划符合当地市场的广告宣传方式，由总部制定，经销商实行，形成准确、强劲的宣传攻势，由其产生的广告费用，总部给予支持;
3、根据您的投资额度，公司与您共同承担部分费用,广告费用、装修补助资金、品牌授权费都将给予一定比例的返点政策；
4、总部全面的品牌宣传，使品牌在国内餐饮市场具有相当的影响力及知名度，我们将有专业品牌推广团队协助加盟商做好品牌合作推广；
5、由于统一得技术和经营运作模式，受许人可极大得降低成本、保证顺利运营；
6、展店培训：对已确定合作的加盟商进行展店培训支持,内容包括指导办理执照、装修监管、人员招聘等前期工作；
7、总部提供全套成熟的店铺销售,管理标准模式及经营流程标准系统,特有的美食+专业的推手+严格的培训+一线的实践=成功的运营保证；
8、为加盟商提供开业前,专业技术培训并达到标准的实操水平,完善的经营管理培训从产品管理,服务管理,经营管理,卫生管理,财务管理等使加盟商达到轻松经营的状态;
9、协助选址评估：展店初期，总部拓展部将协助您店面选址工作，对您所选的意向店址进行专业的测评分析，针对当地市场和周边商圈做详细统计，评估意向店址的可行性。

1、了解项目详细资料。

2、了解及要求。
3、相互了解沟通，确定开店意向。
4、总部接收到申请表后，对加盟商的具体情况及条件进行审查。审查通过，通知申请人，即可签约。
5、公司与加盟方签订加盟合同，明确双方合作方式、权利及义务。
6、向公司索取场地选择标准----《选址指南》；公司市场部根据场地资料，确定是否现场考察或直接出具分析报告。
7、为加盟方提供店面装修及布置方案，提供强有力的支持后盾。
8、人员招聘，店员店长的培训，试营业的筹备等。
9、开业后的公司化专业团队全程管理。