近几年来发展很快，餐饮发展越来越趋于休闲娱乐，人们讲究餐饮的环境氛围性、情调随意性，讲究其营养与保健，讲究食疗，而在休闲与餐饮与营养结合上，粥是佳组合。

的每个家庭都喝粥，每一个人都有喝粥，这是毋须质疑的事实，正是因为有了这样一个社会基础，以粥为特色的美食快餐市场才显出了旺盛的生命力。据调查，在所有中式快餐中，粥作为一个永恒的主题，延续的时间长，受欢迎的程度高。尤其是随着生活节奏的加快、粥品品种的增加，越来越多的消费者都到外面喝粥，粥正由家庭食品变成餐饮店的旺售商品，这一变化直接导致了餐饮市场的急速膨胀。

在上海、广州等大城市，特色粥铺已成为餐饮业一道亮丽的风景。早点喝粥，正餐喝粥，夜餐喝粥，亲朋小聚喝粥，甚至正式的应酬宴请都常常选择粥铺。现在国内粥铺多是路边小店，低俗而又单调，据饮食专业人员】分析，台式粥馆以中西休闲餐饮为卖点，必将成为全新商业亮点。今天，即使是麦当劳这样的快餐巨头，也不得不放下架子，在美式铺里卖起了粥。由快餐向慢餐、中餐西餐向中西餐融和，是国际发展的方向，金福祥隆重推出系列兄弟店：像咖啡吧、粥馆、快餐屋、涮涮吧、烧烤坊等专营店，这为极少数发展不顺利的加盟商，提供重新开店的第二次机会，做到真正的无风险加盟。

在如火如荼的粥主题餐饮店中，粥的品种和档次已今非昔比，除了粥本身所产生的可观利润，因粥而起的其它特色菜肴和点心更是远远超过了粥本身，带动系数高达1：10，即一碗3元的粥产生的连动消费至少10-20元。若亲朋好友聚餐，消费就可达100元以。在吃过太多的大鱼大肉后，昔日的佳肴已失去了往日的光环，清粥小菜反而越来越成为食者们的时尚之选。

1、认同并承受粥道的运营理念和管理形式
　　2、有一定的资金，具有良好的信誉、投资认识、风险认识
　　3、有一定的市场运作管理才能，并管理好代理区域内的上司店的运营合法，不发生恶性竞争，能配合总部做好协调管理任务。
　　4、能听从总部的管理，不要跨越代理区域运营。
　　5、有培育管理人员和店长的才能，能无效的停止市场拓展。

一、避开“红海”之争，会师餐饮“蓝海”战略 　　众所周之，餐饮市场持续呈现繁荣的景象，各种新餐饮纷纷大力开店，进入许多新开发之地；老牌餐饮和传统餐饮，也在繁荣的市场鼓励下不断发展，展开了激烈的竞争。出现了大量竞争对手面对面、肩并肩开店的局面，这是一个成熟的红海。粥道一直坚持以“细分市场”、“走差异化之路”，既于区别于大型中餐酒楼的与豪华，又不同于火锅、汤锅、干锅的粗犷，也不同于快餐的平民化，从而立足常规，避开红海之争，占据其细分市场。经过多年来的经营发展说明，粥道的整体定位准确，在广阔的餐饮市场有巨大的发展空间。 　　
二、以“粥”为载体，融合多元化的产品定位策略 　　粥道虽以“粥”为载体，但坚持以“做好粥，不只做粥”的产品结构定位原则，汲取粤式茶餐厅之精华，配以粤港点心、川粤小炒、粤港烧卤、糖水靓汤、荷叶饭、烧味饭、煲仔饭等商务套餐和川渝风味凉菜等菜品，以“营养健康、美味时尚”为消费主题，从而形成以“粤式为主，川渝为辅，兼顾南北”的多元化产品结构定位。 　　
三、不求满足每个人，只做目标顾客的生意 　　在面临社会层次多元化发展的今天，餐饮消费也是层次各有高低、需求各有不同。粥道以时尚男女、城市白领、商务人士为主要目标消费群体，定位准确，从而确保了客源稳定，也实现了60%以上的纯受益空间，真正做到了不愁客源，不担心财源！ 　　
四、把握流行趋势，形像风格简洁时尚 　　无论中西结合还是传统与现代的结合，在大家审美观越来越疲劳的今天，越来越多的人更喜欢的是简洁时尚。粥道无论是装修风格还是品牌形像定位，坚持既不守旧，也不标新立异之路线，唯求简洁时尚，温馨怡人！ 　　
五、不求规模，只求适合 　　有很多人都认为，店大挣，钱就多，其实不然，店面大，加盟多、营运费用高、压力大。粥道所有店面要求不超过400平米，以200平米左右为标准店面，从而大大减少了加盟成本、营运费用，也降低了加盟压力。 　　
六、深挖宵夜市场的巨大空间，力求利用有用资源 　　众所周知，粤港夜茶全国闻名。粥道取其精华，结合当地实际情况，高调挺进宵夜市场。经过多年经营实践说明，粥道产品在宵夜市场中独树一帜，异军突起，赢得了众多食客的交口称赞。“一碗香粥， 两份点心，三五知己，几杯小酒”不仅享受美味，更不失为一种生活情趣，都市俊男靓女把去粥道吃宵夜当着一种时尚，一种享受。同时粥道“午餐+晚餐+宵夜”的经营模式，也大化利用了店面资源，提高了单店的营业营收！

1、了解加盟信息
　　想要加盟粥道，首先需要了解大致的加盟信息，确定自己的加盟意向。
　　2、实地调查
　　投资者对项目进行咨询、考察，考察当地消费市场状况及发展趋势。
　　3、资格评估
　　申请填写《加盟申请表》，总部根据申请人提交的相关资料进行加盟资格评估。
　　4、签订协议
　　双方意见达成一致后粥道总部与意向加盟商签订合作协议。
　　5、选址
　　派出专业人员对店面进行实地考查，确认工程条件（如层高、配电量、上下水、排风量等），法务审核商铺租赁合约，为加盟商争取更多的权益。
　　6、装修施工
　　公司会派出专业装修团队为加盟店铺进行装修施工，为加盟商节省一笔费用。
　　7、开业前培训
　　遵照粥道特许连锁经营管理模式，总部将协助您进行开业前期的培训，包括对店铺经营人员进行产品知识、设备操作、销售技巧、店铺日常管理、子公司相关流程、经营理念、实际销售技巧等方面的系统性培训。
　　8、开业准备
　　开业前将各种证件办理完毕，并准备开业所需要的物品，以备开业当天使用。
　　9、开业运营
　　选择合适的时间开业试营业了，在试营业期间总部的专业人员会为加盟商店铺经营上指导，协助开业。