米面皮子就是以当地盛产的新鲜大米为原料，头天将大米淘净，浸泡磨成浆，浆不可过稠过稀，以薄糊状为宜，然后以特制的白铁皮平底圆锅盛浆，置滚水中，稍烫便熟。提出平底锅，凉水中略浸，以筷头顺锅沿一旋，反扣，一张雪白柔软的面皮子便成了。将面皮抹点熟油，叠折后用刀切成指头宽的面条。这面皮柔韧平常，入口绵软，光滑细腻，口感优佳。当然，面皮离不陪衬，一般加点黄瓜丝或滚水氽过的豆芽，豇豆，多为爽脆之物，彼此相得益彰。此外，绝少不了调料：酱油、醋、蒜泥、味精、辣椒、芥末、芝麻酱、香港、一一俱全。尤其辣椒。是最上味的调料，倘缺少了红油辣椒，便少了魂。 吃面皮不分节令，一年四季，春夏秋冬，均有做有卖，随时可得。米面皮子是人待客的上等饭食。大小宾馆，上席便金樽美酒，山珍海味，决不可少一大盘面皮，而且这面皮准定较受欢迎，起先吃净的。即使那病得茶饭不思的人，也想吃碗米面皮子，开开口胃。后来，人们改用重叠式竹笼，一次可蒸数张，而且又大又簿。切成细条，筋丝柔韧，软而不断，象面条状，改名面皮。(这里的面皮的面指:用大米做的非面粉做的。) 然而，人制作面皮的工艺越来越精。冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消署，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿，真可谓是四季皆宜的、不可多得的天然绿色无公害食品。 《本草纲目》上说：米能养脾，麦能补心。脾好了，人性柔，心好了，人实诚。所以，一般而言，人，多生得米白细嫩短小精悍，男男女女个皮肤好不说，也天天吃面皮越吃越漂亮！面皮又叫凉皮,根据原料选用的不同，叫法也不同，用（大）米制作的叫米皮,又叫凉皮,用面（粉）制作的叫面筋面皮,按口味分为面皮和秦镇面皮,由于面皮比秦镇面皮鲜嫩、滑爽,口感好。存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好，民间有麦吃陈，米吃新的说法。故大米要用新米。最重要的是原料易采购、制作简单，故在全国市都可以随处可见以凉皮（面皮）、面皮命名的专卖店和摊点，可见凉皮的发展有很大的利润空，是真正投资小，风险小的短、平、快的项目。也是下岗失业人员和学生创业的优选项目！ 　　
面皮又叫凉皮,根据原料选用的不同，叫法也不同，用（大）米制作的叫米皮,又叫凉皮,用面（粉）制作的叫面筋面皮,按口味分为面皮和秦镇面皮,由于面皮比秦镇面皮鲜嫩、滑爽,口感好。存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好，民间有麦吃陈，米吃新的说法。故大米要用新米。最重要的是原料易采购、制作简单，故在全国市都可以随处可见以凉皮（面皮）、面皮命名的专卖店和摊点，可见凉皮的发展有很大的利润空，是真正投资小，风险小的短、平、快的项目。也是下岗失业人员和学生创业的优选项目！

汉缘坊加盟条件： 　　
1、具有民事责任能力的自然人或企业法人。 　　
2、认可并接受的经营理念和模式，有志于创业投资的人。 　　
3、开店前期，需自备充足的投资经营资金。 　　
4、有固定的经营场所。 　　
5、加盟商在当地要有良好的商业关系，要与当地的大型主流商场保持良好的关系。 　　
6、具备良好的合作意识以及良好的商业信誉。 　　
7、能够吃苦耐劳，工作踏实，一直保持有积极向上的心态。

1、汉缘坊的品牌形象在业界已得到广泛赞誉。我们将品牌的发展看做生命，一直以来为了确保品牌形象，我们始终坚持原则，以诚待人，为加盟商提供好的服务。 　　
2、汉缘坊因为采取的是精品店经营模式，在创建之初就仿佛的优化门店组织结构体系，精简一切不必要的岗位，结合门店具体实际，走出了“汉缘坊1+2+3”门店经营模式，经过公司系统化培训过后的全能型店长，能保证每一个岗位的补替，强化型的前场主管和后场主管同时又分解店面所有日常管理事务，同时和多面手式的门店员工构成了交叉化的运营模式。不仅能够解决员工不稳定性带来的运营不稳定，同时将员工价值发挥到大，以保证门店相对较低人力成本的优势和投资者管理的易操作性。 　　
3、汉缘坊这个品牌在已经成立多年，早就已经形成了丰富的运营经验，对于合作者们，自然会更有帮助。汉缘坊加盟，成功模式极易复制，总部会为合作伙伴提供选址调查、装修指导、证照办理流程和注意事项、市场采购调查、营销宣传、店堂定位等支持，推出不同的经营模式，适应各地区不同档次的顾客消费，提高开店成功率，取得更好的投资回报。 　　
5、拥有强大的研发团队，根据市场和消费者需求不断推陈出新，让消费者流连忘返，让同行永远追随，让合作商经营无忧！ 　　
6、汉缘坊加盟培训扎扎实实，负责到底，而不是敷衍了事，直到能独立上手独立操作。

汉缘坊加盟流程： 　　
1、咨询加盟信息 　　加盟商如果对于汉缘坊品牌比较感兴趣，可以通过官网在线客服进行资讯，也可拨打网站的免费电话，让公司的工作人员进行详细的讲解。 　　
2、实地考察 　　加盟商如果对电话咨询有所疑问可以前往加盟总部进行考察。 　　
3、加盟申请 　　意向客户到公司进行产品、品牌等全方位考察，提交申请表，总部进行资格审查。 　　
4、签署加盟协议 　　加盟商在对总部进行实地考察后，依旧确认要加盟，并且总部也同意该加盟商加盟，就可正式签订加盟协议。 　　
5、店铺选择 　　总部派资深专业人员】协助加盟商进行店铺的选址工作。 　　
6、店面装修 　　向总部提供所需装修店铺的标准建筑尺寸图，总部免费为合作商设计，并指导装修。 　　
7、运营培训 　　公司总部会派专业的讲师给予加盟商进行系统的培训。 　　
8、开业准备 　　做好开业前准备。可邀请当地领导、名人，亲朋好友参加开业仪式，也可向总部申请派员出席开业营销活动。 加盟店正常开业后，长期免费提供新技术、新产品升级服务，让您轻松开店，稳妥赚钱。 　　
9、开业庆典 　　一切开业活动筹备完善后，就在选定的开业日子里正式开业，宣布门店正式投入运营。