重庆年年好饮食文化有限公司成立于2004年1月，旗下拥有大队长主题火锅、有格火锅、庭前小院火锅等多个品牌。公司设有行政管理中心、加盟管理中心、直营管理中心、物流配送中心、财务结算中心和质量管理中心等十余个部门，还高薪聘请了专业人员】顾问团队，成立了火锅文化研究所。不仅如此，年年好还一贯致力于公益事业，积极参与同行企业互动。特别是2008年以来，整个事业呈现出了蓬勃发展的势头。

一直以来，公司致力于推动重庆火锅行业的发展，通过规范化管理，顺利通过了ISO9001国际质量体系认证，形成一整套总部--单店严格、科学、规范的运营管理体系。2008年5月，公司成为商务部首批加盟备案餐饮企业。加盟店遍及四川、陕西、甘肃、宁夏、河南、上海、江苏、江西等地。在2004年品牌餐饮公众推选月中被评为具有潜力新秀奖；先后被烹饪协会、重庆市火锅协会、《重庆时报》等协会及媒体评为全国绿色餐饮企业 、中华餐饮名店、《健康膳食》企业 、重庆火锅名宴、重庆放心火锅企业等称号。公司目前是重庆市餐饮商会副秘书长单位，重庆市火锅协会副会长单位。

在2014年9月，大队长新推出小资情调的吧式火锅。这是红色文化与酒吧文化相结合的一种全新体验式火锅。全店采用LOFT装修风格，墙面采用红色文化系列的标语图案作装饰，搭配复古餐桌与吧凳。每一个细节都灌注了大队长人的激情澎湃。当大幅的标语墙，复古而深沉的家具，以及黑白微卷的老照片与现代化时尚元素的装饰相碰撞，不是更能刺激我们猎奇探索的欲望吗？我相信，你在享受火锅美食的时候，会渐渐爱上这种粗犷升华到小资的感觉。

听着红色歌曲，品着地道的重庆火锅,你肯定会有一种穿越时光的感觉，能够体验到从粗犷到小资的升华。

加盟优势

企业宗旨

把客人当亲人，把员工当家人，真情回报社会。

企业愿景

用心做好大队长，让更多的员工成为股东。

企业口号

年年好，一年更比一年好。

企业作风

强者用汗水磨练自己，弱者用泪水安慰自己。

企业信仰

做一个心灵富贵的人。

1)具有强烈的成功欲望及从事餐饮事业的热情和勇气；

2)具有良好的社会关系和一定的经营管理能力；

3) 准备投资火锅的资金充足；

4) 认同大队长主题火锅的操作模式；（装修、味道、文化、支持）

5) 有一个350平方米以上适合做火锅的门面；

6) 安排三个关键岗位的人员到总部学习。

火锅行业的市场开发的背景。火锅在人们的印象中一直是以下里巴人的身份出现的，给人感觉难登大雅之堂。所以，传统的火锅店，其装修、规模等也一直是非常大众化的，规模小、装修简单是人们对于火锅店普通和深刻的印象。但是，随着人们经济收入的增加，生活质量的改善，人们对于饮食的要求也越来越高，比如说口味的多元化，对用餐环境的挑剔等等。特别是年轻消费群体(如80后)的崛起，他们的消费观念影响到了领域，当然餐饮业更不例外，所谓“饮食男女”.饮食在人们的生活中一直占据着重要的地位。在这样的市场大背景下，传统形式的火锅已经不能满足于市场消费的需求。无论是在内容上、形式上，还是店面装修档次等方面，火锅经营都需要一种新的突破。

火锅行业的准确的市场定位。其实，就整个火锅市场来说，北京的市场竞争还是比较激烈的.已经有一些传统风味火锅店登陆京城，打着“麻、辣”的旗帜，诱惑着大众的味蕾，并取得了相当的成功。但是另一个市场机会——低竞争、高增长的特色火锅——却被暂时忽略了。在仔细分析了市场形势后，南洋香叶火锅的领导层对市场做了更详细的调查.末了对店面的选址、菜品特色、装修格调等关键性要素达成了共识。店面的选址——因为面向中、消费人群，所以店面应在繁华的商业中心。大队长火锅，讲求“营养健康”。装修格调——体现特色风情。

加盟优势

1、味道好才是硬道理，它是目前好吃、、具有潜力的知青主题火锅；

2、绿色、环保火锅，不添加任何色素，采用原汁原味的植物原材料精制而成；

3、它是重庆以知青文化为主题的老火锅，具有庞大的顾客群

4、品牌经营特色化，同时给予强大的区域保护，降低投资者风险；

5、统一的店面标识和装修风格，免费出具装修平面施工图，轻装修重装饰，降低你的装修成本；

6、提供成功的企划案，让你和你的火锅店一夜成名，成人人艳羡的品牌名店；

7、永续的强大技术支持，技术研发团队不仅着力于新技术的升级换代，还为单店提供永续的技术支援；

8、良好的后续服务，定期督导和即时诊断，让你的火锅店永续辉煌；

9、的管理模式和团队打造能力，前厅后厨的管理经验让你在短时间内成为餐饮管理专业人员】。

10、量化管理让你将成本减少到大约，实现利润较大化。

加盟支持

1、前厅支持经理到加盟店免费支持30天，对员工进行培训，并与加盟商共同确定开业方案；

2、后厨支持经理到加盟店免费支持30天，对后厨员工进行培训，并配合采购员购买相关后厨用品，确保开业时加盟店味道的稳定和一致性。调味员在加盟店有偿支持2个月，教会加盟店的调味师傅；

3、文娱表演支持：免费到加盟店支持7天，进行开业前期的文化宣传，如需延长支持时间，可向办公室申请有偿支持；

4、免费提供平面装修方案;免费代订餐具、桌椅；

5、免费提供《服务手册》《员工手册》《开店手册》等资料；

6、根据加盟店客人的反映进行味道、服务方面的调整；

7、根据加盟店的经营情况，派出督导人员进行定期1月一次的检查和不定期的抽查，确保味道和服务；

8、不定期推出新菜品，供加盟店学习；

9、公司派出经考试合格的调料员到店工作，确保味道的一致性（附技术操作手册目录）。

1、电话咨询

2、实地考察

3、寻找门面

4、签订房租协议

5、签订加盟协议

6、开始筹备图纸设计、工程施工

7、同时确定大件物品配送、关键岗位人员到总部培训

8、购买相关物资、装修结束、试营业

9、正式开业