银川卢记粥道餐饮管理有限公司(前身是银川市利群东街卢记粥道粥底火锅店)成立于2006年3月。总经理卢冀经多年研究、探索，结合传统美食之道与现代营养科学，独创加工工艺，开发出卢记粥道粥底火锅系列锅(料)品数十种，于2005年10月在银川市创立第一家清真品牌卢记粥道粥底火锅店。自粥底火锅问世以来，深受西北各界消费者的喜爱。

目前，公司有直营店2家，覆盖宁夏各市县及内蒙古、陕西、甘肃、湖北等地区的31家粥底火锅加盟店，年销售收入达到4700多万元，解决就业人口1500多人，成为宁夏历史上餐饮行业加盟发展速度最快、加盟规模最大的餐饮企业。2007年11月，银川卢记粥道餐饮管理有限公司向国家商务部申请并获得商务部特许经营备案，成为西北地区餐饮行业首家具备跨省经营资质的特许经营企业。2008年8月，在宁夏回族自治区商务厅及宁夏日报报业集团等单位联合主办的宁夏品牌推动力大型调查和评选活动中，银川卢记粥道粥底火锅旗舰店被评为银川清真餐饮名店，卢记粥道品牌被授予宁夏著名餐饮品牌等殊荣。同年在银川举办的2008()银川第二届清真美食节上，粥底火锅锅品原汤老鸭锅、飘香羊排锅被评定为银川清真名菜，其参展的展台获美食节展台银奖。2009年3月，始终坚持诚信经营的卢记粥道粥底火锅旗舰店荣获银川市首届文明诚信个体工商户荣誉称号。

(1)、具有独立经营能力。

(2)、具有良好的物业条件，相应的经营面积~300平方米。

(3)、有一定的开拓精神，强烈成功欲望及事业心。

(4)、有餐饮业市场投资扩展的战略思路，经营者健康状况良好。

(5)、统一经营品牌，统一店面设计，统一原料配送，统一技术操作，统一经营模式，让您轻松做老板。

卢记粥道粥底火锅汲取中华饮食文化之精髓，将国人饮食文化千年积淀而成的粥品与老火锅大胆革新，博采众长，结合传统养生之道与现代营养科学，改革加工工艺，创制出了“国内外独一味，凤城独一家”深受消费者喜爱的卢记粥道粥底火锅。自粥底火锅问世以来，深受西北各界消费者的喜爱。