京港蛋挞连锁包括葡式蛋挞、鲜奶蛋挞、红豆蛋挞、巧克力蛋挞等等几十种口味，在传统的蛋挞制做工艺上加以更有针对性的改良，精选面粉、鸡蛋、奶油、牛奶等主要原料的选料，更加科学的调整各原料的比例，连锁坚持纯手工制做，京港蛋挞较大限度的葡式蛋挞酥、香且入口爽滑的特点，连锁将带给客户对食品的很大满足。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮。

纵然京港蛋挞深受香港人欢迎，但在香港历史尚很短。据业余香港历史学者吴昊考证，京港蛋挞各大百货公司竞争激烈，为了吸引顾客，百货公司的厨师每周都会设计一款星期美点作招徕，蛋挞正是这时候在广州出现。香港引入京港蛋挞的时代，现未有准确年份，有说自1940年代起，香港饼店已出现蛋挞，1950年代至1980年代打入多数茶餐厅。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。而味道香甜醇厚，松软可口。1990年代起，京港蛋挞兼营包饼之茶餐厅逐渐减少，故现只在旧式茶餐厅有自家烤制的蛋挞，其他茶餐厅则从面包工场订购蛋挞飨客。另一方面，香港不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔（小型蛋挞）。还出现了适合减肥的蛋挞，蛋浆是用蛋白做的。

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6、加盟商要的能力要强，要能处理好各方面的问题以及一些突发状况。

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1、品牌形象：总部提供统一的标识、商号、店面形象和企业VI视觉系统的使用权，百店如一的形象力，有助于各店迅速成长。2、整店输出：从签订合同到开业，总部为各店打理：提供选店址、装修设计方案、开业赠品、开业前培训等，您开业顺利。3、原料支持：加盟总部对核心材料统一配送，无法仿制，合作商的市场利益，经营中市场无法买到的原料长期以低价供应给各级合作商或提供相关厂家。4、共享：总部有一支经验丰富的经营，可以上门为投资者带店、上门指导，缩短磨合时间。5、广告助力：总部提供企划、广告支持，媒体选择央视、卫视、时尚杂志、主流期刊等，强势的广告推进。6、选址抢滩总部将对投资者的经营区域进行考察与分析，并选择店址提供合理化建议。7、售后服务：加盟总部的企划部、市场部、营销总部、培训中心、研发部全天待命，多方位为合作店提供服务。8、区域保护：总部宏观规划合作店的位置和个数，严格的区域保护政策，确保投资者在一定区域内确保收获经营，避免品牌经营店之间的恶性竞争。

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