田师傅香辣虾蟹是做香辣虾、蟹的，近日在北京安了家，并迅速在滨城刮起了一阵美食旋风。与其他品牌的香辣蟹、虾不同，田师傅做香辣蟹、虾的香料采用多种中药配置而成，下锅之前的香料香气迷人、其特点辣而不炝嗓、麻而不粘舌。而且口感厚重草绳之后的净重。麻辣味则主要来自于原料中用配方秘制的酱料，吃到嘴里鲜香中带麻辣，而绝非干辣呛鼻。以前人们吃蟹讲究的是原汁原味，清蒸，配一碟香气袭远的姜醋，自己动手剥蟹挖黄，就着调料体味蟹的至鲜至美。而今，在全国开店已有多家之多的田师傅所做的香辣蟹、虾，其烹调方法与众不同。采用一种的用四川家乡几十种原料配制儿成的调料。炒制出的香辣蟹、虾风味更，鲜香无比。那桔红色的蟹黄、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉、造色、香、味三者之级，不吃螃蟹辜负腹啊。

为了更适合大多数人的口味，田师傅为香辣虾、蟹的麻度和辣度上减轻了不少，并分微辣、中辣、特辣三种。 田师傅香辣虾蟹，刺激食欲、振作精神、愉悦心情。可以见到一副矜持样子后边的真相。吃辣的缘由很多，使用频率的是———帮助减肥。吃虾难挡其鲜、香的味道，手口齐动、满手流油、大汗淋漓，风味越浓郁越过瘾，香辣酥脆，风味，是餐桌上难得的美味。

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