信良记小龙虾是信良记食品在2016年成立的全新餐饮供应链品牌。成立信良记的目的就是要把从田头到桌头流失的效率都释放出来。目前，信良记在山东、湖北、越南湄公河3地，设有20万亩自有养殖基地;在北京、四川、山东、湖北、河北建设了五家现代化食品生产工厂，并在北京、上海、西安等9个城市拥有物流配送基地。信良记还成立了专门的产品研发部门亚洲美食联合研究中心，对接烹饪大师与相关食品科学研究机构，将食品口味与工业化生产结合，进行产品研发。在食品入味、保鲜方面，拥有多项技术。
　　信良记小龙虾通过自建养殖场获取原材料，运用现代化工厂完成食材的加工和处理、料包等调味品的制作，再通过自有冷链配送体系+第三方物流平台配送到餐厅，餐厅可直接复热并出售给消费者。信良记的主要产品有：冷冻小龙虾、巴沙鱼、鱼头、蜗牛等其他冷冻水产品。信良记自建供应链，专为餐饮企业提供高蛋白、富含水、品质美的冷冻产品。信良记小龙虾产品思路主打低SKU爆款，以高富美(高蛋白、富含水、味道美)水产品类为主，已上市产品有小龙虾、酸菜鱼等，未来会陆续推出香辣蟹、美味鱼头等产品。目前以2B业务为主，面向大型商超、电商平台，以及有相关品类需求的餐饮连锁。同时，通过城市代理人或渠道服务商，对接具有相关需求的小型餐饮门店、微商创业者等。
　　信良记小龙虾采用秒冻锁鲜，复合入味的技术，其加工后的水产品不仅品质与鲜活产品无异，而且入味更充足，口感更佳。秒冻锁鲜技术是指食物在-196℃超低温环境下，被快速冻结，组织及细胞结构不会变化，微生物、酶等的活性被暂时抑制，然后通过密封和真空包装，放置在-18℃以下的环境下长期保存，这样条件下锁鲜时间可以长达近600天。除小龙虾外还有当下火热的爆浆饮品，均是采用这种技术保存的，用这种技术保存的食品可以极大限度的确保食品的口感和安全。对于消费者来说口感和安全是非常重要的，在安全的基础上，尤其重视口感，每个人都希望吃到新鲜的食物，因为新鲜的食物口感好，但是新鲜的食物细菌也很喜欢，所以这种技术不仅可以确保食品的安全还能确保佳的口感。
　　信良记小龙虾是信良记食品在2016年成立的全新餐饮供应链品牌。成立信良记的目的就是要把从田头到桌头流失的效率都释放出来。目前，信良记在山东、湖北、越南湄公河3地，设有20万亩自有养殖基地;在北京、四川、山东、湖北、河北建设了五家现代化食品生产工厂，并在北京、上海、西安等9个城市拥有物流配送基地。信良记还成立了专门的产品研发部门亚洲美食联合研究中心，对接烹饪大师与相关食品科学研究机构，将食品口味与工业化生产结合，进行产品研发。在食品入味、保鲜方面，拥有多项技术。
　　信良记小龙虾通过自建养殖场获取原材料，运用现代化工厂完成食材的加工和处理、料包等调味品的制作，再通过自有冷链配送体系+第三方物流平台配送到餐厅，餐厅可直接复热并出售给消费者。信良记的主要产品有：冷冻小龙虾、巴沙鱼、鱼头、蜗牛等其他冷冻水产品。信良记自建供应链，专为餐饮企业提供高蛋白、富含水、品质美的冷冻产品。信良记小龙虾产品思路主打低SKU爆款，以高富美(高蛋白、富含水、味道美)水产品类为主，已上市产品有小龙虾、酸菜鱼等，未来会陆续推出香辣蟹、美味鱼头等产品。目前以2B业务为主，面向大型商超、电商平台，以及有相关品类需求的餐饮连锁。同时，通过城市代理人或渠道服务商，对接具有相关需求的小型餐饮门店、微商创业者等。
　　信良记小龙虾采用秒冻锁鲜，复合入味的技术，其加工后的水产品不仅品质与鲜活产品无异，而且入味更充足，口感更佳。秒冻锁鲜技术是指食物在-196℃超低温环境下，被快速冻结，组织及细胞结构不会变化，微生物、酶等的活性被暂时抑制，然后通过密封和真空包装，放置在-18℃以下的环境下长期保存，这样条件下锁鲜时间可以长达近600天。除小龙虾外还有当下火热的爆浆饮品，均是采用这种技术保存的，用这种技术保存的食品可以极大限度的确保食品的口感和安全。对于消费者来说口感和安全是非常重要的，在安全的基础上，尤其重视口感，每个人都希望吃到新鲜的食物，因为新鲜的食物口感好，但是新鲜的食物细菌也很喜欢，所以这种技术不仅可以确保食品的安全还能确保佳的口感。

1、需认同信良记品牌文化，具有良好的投资心态意识;

2、需具有独立民事责任行为的企业组织或公民个体;

3、需有一定的商业经验，具备适宜的经营场所，认可信良记小龙虾的经营理念和管理模式;

4、需拥有一定资金实力和良好的商业信用;

5、需热衷于信良记品牌文化的传播

信良记小龙虾六大爆品模式：

爆品一道菜模式----目标客户：已有餐厅、缺少特色主打产品；

爆品微商模式-------目标客户：想创业但没有好项目、小微创业人群；

爆品夜市模式----目标客户：已有或想做夏日外摆夜市、啤酒花园，烧烤；

爆品档口模式----目标客户：小型临街、人流量大、线上线下均可售卖；

爆品外卖模式----目标客户：入驻三大外卖平台、微商、朋友圈线上售卖；

爆品连锁模式----目标客户：想要依托稳定的供应链、实现标准化、快速扩张的企业。

信良记小龙虾加盟优势;

前期 :选址指导：协助挑选店面，店址远程评估，营业额、毛利率预估分析，选好店址。

中期 :体系搭建：运用成熟案例，在实际运营中实施经营方式。

后期 :爆品思维：爆品不断迭代更新，结合现代健康餐饮与终端消费趋势，让消费者体现新感觉

　　1、加盟了解：投资者阅读信良记公司资料，了解加盟政策。
　　2、前期考察：加盟商对信良记品牌感兴趣，可以前往公司总部实地的感受公司的文化氛围，项目
　　3、投资申请：有意向的加盟者填写意向申请表，总部审核加盟商的加盟资格。
　　4、签约：总部出具可行性实施方案，签订特许合同，授予特许经营证书，授权牌照。
　　5、商铺租赁：对加盟者拟选店址进行指导评估，以很大限度的帮助加盟者正确选择适合开店的经营场所。
　　6、店铺装修：总部提供统一的室内平面设计图和装修效果图、水电施工图和店面招牌形象图等图纸供加盟商装修。
　　7、总部培训：根据开业计划，提前选送人员到公司接受全程店面实务培训。
　　8、开业：装修完成检查、原料配制齐全、设备调试完成、店内环境布置、开业广告着手
　　9、正式开业：信良记总部派遣专业督导下店，帮助加盟店顺利运营，总部后期也会提供不定期的巡店服务，解决加盟运营中的各种问题。