随着乐山火锅的不断发展壮大，其具有一格的口味及小资情调的装饰风格已经引领了火锅发展的新方向，得到了社会各界的认可。随着乐山火锅品牌知名度和美誉度的不断提升，加盟连锁事业的不断壮大，为更多的创业者提供更加完善的服务和更加宽广的平台是乐山火锅公司全体员工的很大追求。

乐山火锅底料选用重庆石柱县无公害辣椒基地种植的朝天椒鲜青辣椒和重庆四面山好的九叶青青花椒为原料，将传统方法与科学相结合，炒制出重庆火锅的精典底料。该产品从色香味方面，给予人们新鲜、绿色、健康、味美的全新感觉。真正地将火锅绿到底。乐山火锅；该底料具有天然绿色、清香怡人、味不上身，通体绿色；口感麻味绵长，辣而不燥；采用植物清油；比牛油更健康，汤底还可以打包回家用来煮鱼等特点，深得消费者青睐，食客一致认可这是对传统火锅的颠覆。

业界人士认为，乐山火锅的出现填补了用新鲜原材料生产火锅底料的空白，开创了火锅底料的新纪元，它的推出引爆了百年重庆火锅变革风潮。首先取材上摈弃了动物油改用植物油，吃起来没有油腻之感，口味清新 ，连空气都是清香的。这样的油不凝固，很方便，同时对健康很有帮助。新鲜的青海椒、青花椒的应用更是一大突破，用它们调制出的火锅颠覆了几百年来火锅必须是红汤、红椒、红油的视觉传统，但同时却保留了火锅在味觉上麻辣鲜香的根本。

乐山火锅各餐饮店服务员端上一锅高汤，随即用剪刀剪开一袋乐山火锅底料下锅，并放入精选天然无公害的新鲜青朝天椒和好的九叶青青花椒。锅底烧开后，青椒、青花椒在清油中翻腾，清香也随之蒸腾。这时便可以烫菜了，青青草毛肚、鲜鱼片等菜品经过乐山火锅的洗礼后清新满溢，口齿留香。

一、潜在加盟商对乐山企业整体了解，实地考察；

二、面谈并相互了解与考察；

三、加盟商回原住地，对地址进行考察，接受公司选址人员的涮选。

四、加盟商到总部签定加盟合同，同时交纳各种费用。

五、设计人员现场设计。

六、筹备部根据分店平面设计图为该店设计物资及人员配置清单。

七、加盟店学员在预计开业前50天，到总部进行培训。

八、筹备经理向分店提供《分店开业筹备分析表》，保持与分店的长期有用服务，并全程跟踪分店的开业筹备。筹备经理也可到分店现场进行筹备服务。