风情丽江斑鱼火锅单独调理技术为陈龙保先生(又称龙宝，并被加盟商和朋友称为龙老板)。根据网上资料显示，陈龙保先生中学毕业后，曾经短暂插队下乡、从军并参加过中越边境的法卡山争夺战、复员后短期当过警察、当过工人。工厂倒闭后，钟情于厨艺的他研发出斑鱼(又称乌鱼、黑鱼)火锅的烹饪方法。

风情丽江斑鱼火锅是多年的老品牌，汤料讲究，食材新鲜。经过十多年时间经营，不断的改善和提高，同时传承了祖辈传统的做法，制作不添加任何添加剂、色素香料，纯粹的原始材料熬制的麻辣鲜香，底味醇厚汤色红亮，且醇香绵长的汤料。

风情丽江斑鱼火锅在菜品方面经过不断调制创新，特色菜品多达30多种，让吃货们趋之若鹜。深受广大顾客们的追捧。风情丽江斑鱼火锅始终坚持品质如一，以认真坚持做好老百姓吃得起的健康火锅为使命，一举成为百姓喜爱的老火锅品牌。