牛记煲仔饭是广东的传统美食。它突出的特点是米饭与菜有机地结合在一起烹饪，做法既简单又便捷，虽然份量不大。以前在广州的街头小巷里，随处都有卖煲仔饭的小铺，香味也会在小巷中飘香。如今酒楼不但继承了这一传统，更想出了不少具创意的新配搭。但牛记煲仔饭吃起来既有肉料，米饭中还带了肉味，令人食欲大增!

牛记煲仔饭，以东北家常菜为主打的特色餐饮，家传的手艺是酱小土豆，是东北人喜欢的下饭菜。粮食酿造的酱油焖出的小土豆，加上大块的红烧肉，配上尖辣椒，配上鲜香菜，味道奇绝。餐饮中的知名品牌。牛记煲仔饭用红火的发展势头向人们昭示餐饮的巨大魅力和源源不断的市场吸引力以及强大的生命力!

牛记煲仔饭，以北方特色菜为主打，在继承东北菜的经典特色的同时不断开拓和创新，融合百家之长，打造出更加符合人的特色美食，牛记煲仔饭广受广大国人的热捧!当下，虽然西餐在也颇受欢迎，但是，要说真正的大众化餐饮美食，还应该当属中餐，因为中餐更加符合人的饮食习惯和口味要求。

煲仔饭也是雅俗共享的美味佳肴：食客可以在街头光着膀子挥汗如雨狂吃一番，狠狠地体验煲仔饭那种酣畅淋漓之甘香!特别是米饭那种香、软以及金黄色香脆的锅巴才是真正食米饭的高享受。牛记煲仔饭采用当天配置、当天制作、当天使用，各连锁店不搞统一配送，有用的保证了食品的新鲜度，用本土特色打造出属于人的特色美食。

牛记煲仔饭经过反复的考察研究、调查试验，我公司开发出了符合国人口味的中西式营养套餐。摒弃了西餐与传统中餐的不足之处，采用科学饮食方式，按照标准化、计量化、程序化，经过十几道工序开发研制而成，具有以下优势：

1、营养丰富：套餐结合了西餐与中餐的优点，采用科学的饮食方式，补充人体所需的蛋白质、碳水化合物、钙、纤维素、叶酸以及胡萝卜素等营养成分，具有丰富的营养价值。既符合人的口味，又不失西餐的特点;

2、合理分餐： 分餐制是安全、健康、卫生的用餐方式。从开业至今，我公司一直严格实行分餐制。通过实行分餐制，可以防止、减少各种疾病的交叉感染机会，大大降低了人们受疾病传染的机率。

3、食品新鲜： 牛记煲仔饭采用当天配置、当天制作、当天使用，各连锁店不搞统一配送，有用的确保了食品的新鲜度;

4、价位适中：牛记煲仔饭价位适中，为大众所接受，可以说是老少皆宜，既干净卫生，又经济实惠;

在传统连锁经营基础上，牛记煲仔饭总结了其它连锁店的经验教训，以独特的加盟连锁方式，转让制作技术和制作工艺，原料不搞统一配送，按照指定生产厂家及品牌，降低加盟店的不合理费用，提高回馈率。同时确保原汁原味，新鲜正宗，口味一致。这是其它连锁店不能做到的，也是客香来对加盟店负责，有利共享，共同发展的经营宗旨。