37°寿司工坊之所以在世界各地风行，越来越受到人们的喜爱是与日本料理以简单为味美，以自然为美味的理念密不可分的。寿司起源于，但通常是指一种保存食物的方法，现代形式的寿司则是在日本经过漫长的演化而来。37°寿司工坊可以分为很多类，常见的有卷寿司、握寿司、押寿司、稻荷寿司、散寿司等，受欢迎的莫过于握寿司和卷寿司了。但无论何种寿司必须的材料则是米饭，它是决定寿司的基础。肥小而稍带甜味的秋田小町米是做寿司的不二之选。 米饭煮熟后，加入适量的调味物，待降温之后便可用来制作寿司，用此种米做的寿司口感松软润糯，稻香清新无回生。而用一般大米则会有发柴发干的现象，有的甚至饭粒干结发硬，严重影响了寿司的口感。寿司可以有酸、甜、咸、辣等多种风味，做寿司时则需根据寿司的品类来选择搭配相应的食材和佐味料，因此食材的选择是做好寿司的关键。 37°寿司工坊以日本着名的寿司品牌“スシロー”为蓝本，精心调研了台湾多家快销式平价寿司店的经营理念和产品品类，使37°寿司工坊兼具高端寿司的品质之魂与大众寿司讲究实惠实用的追求，紧贴市场需求精挑细选多种食材，一期推出在台湾、港澳及深沪广受欢迎的三文鱼手握、北极虾手握、蒲烧鳗手握及鱼子蟹肉卷、黑椒猪扒卷等10余款口味的寿司，加上二期推出的军舰寿司共计20余款，深受食客的好评。

1、按照全国行政区域划分，原则上每个县级行政单位开设一家运营服务站。
2、经营场地实际面积不小于80平方米。
3、具有基本经营能力和管理经验。
4、提供经营所需的营业执照、组织机构代码证、税务登记证等相关证件。
5、认同企业文化、经营理念和发展目标，遵守公司的各项管理制度

1、品牌形象支持 免费提供全套品牌VIS视觉形象系统，提供统一的店员服装、配饰、胸牌、名片等设计方案及图稿，并提供店员培训手册。 2、整店输出支持 从开业选择到加盟店正式运营，总部无保留第提供全方位的支持。 3、免费培训支持 签约免费为经销商专卖店人员进行37°寿司工坊系统专业的培训。 4、物流配送支持 物料统一生产配送，无中间环节，37°寿司工坊加盟商经营方便快捷，省时省力。 5、媒体广告支持 37°寿司工坊总部投资巨额资金用于宣传推广，品牌广告遍及央视、卫视、时尚杂志、社科期刊等，贴近广大的消费者，全面策应、有的放矢，投资商可坐享滚滚客源、财源广进。 6、市场运营支持 总部将定期给予加盟店以全方位市场指导及现场专业支持。 7、跟踪服务支持 提供开业前期、中期、后期的督导服务，助加盟商轻松建店，快速盈利。 8、选址装修支持 总部会安排市场专员对加盟商当地的市场进行评估，并未加盟商选择有利的店址。至于装修方面，总部不仅会提供统一的装修设计图和施工图，还会给予一定的装修补贴，减轻加盟商的资金压力。 9、区域保护支持 严格确定商圈和区域保护政策，为加盟商构建足够的发展经营空间，保护加盟商的利益旺地先到为主。

1、电话咨询；
2、寻找合适店铺；
3、将店铺地理位置图与店铺平面图传真至公司；
4、签署合作意向书；
5、加盟商交纳意向保证金；
6、公司择日前往考察；
7、加盟商签订卖场租约；
8、加盟商到公司签署特许专卖合同，意向保证金转入货款；
9、公司根据店铺情况设计装修图与陈列图；
10、加盟商进行店铺装修公司协助策划、培训、配货、宣传等开业筹备。