羊排长火锅在北京有300多年的历史是当今北京京城火爆的餐饮项目，羊排长火锅全新火锅概念设计模式更体现了把科学知识和现代理念融入传统美味，使之升华的结晶。历经几年的市场运作，“羊排长火锅”具有较高的知名度，深受消费者喜爱。“羊排长火锅”火锅不同于一般的火锅，它富含多年的研究心血及专业的科学性。本着“绿色、健康、滋补、美味”的理念，符合当今世界餐饮的发展潮流。

羊排长火锅在我国北方已有三百多年的历史因其富含钙质而且易于吸收故而在民间中常有以此为土方医治骨质疏松症者。羊排长火锅公司经几年潜心钻研，在原清汤的基础上加入多种天然纯正中药材香料精心熬制老汤以内蒙古锡盟和乌盟两地区的5-6个月大的羔羊经泡，挑，烧，煨，焖等十几道工序方可出锅，其味微麻微辣，不柴不腻既保存了原清汤火锅的营养精华，又迎合了现代人的口味，连一向不喜欢吃辣的温州人也大呼上瘾。
羊排长火锅从2002年起在北京开始火暴起来，至今兴盛不衰。有些人一直不吃羊肉，却对羊蝎子情有独钟，羊蝎子本不是登大雅的东西，几十元钱就能买一小盆，为什么却能在竞争激烈的京城餐饮市场占据一席之地。对餐饮行业颇有研究的北京经济社会发展研究院研究员施宝华介绍说，羊蝎子火锅在京城火暴的原因：一是羊肉是温性的食品，属于食用滋补的佳品，骨头上肉也是很好的肉。二是羊蝎子火锅经济实惠，适合不同的人群，可以说男女老幼、富贵贫贱都能用。三五知己、亲朋好友在一起吃羊蝎子也很有情趣。三是近几年羊蝎子火锅的做法有改进，风味、品种有所扩大。像白汤、红汤、麻辣等不同风味适合不同的人群。另外，和牛肉相比，羊肉是比较安全的食品。羊蝎子吃起来也没有猪排骨那么腻。

1、有独立承担民事责任能力的自然人或独立承担民事责任的企业法人;

2、有相应的投资能力和风险意识;

3、对品牌有一定了解，理解并认同文化、经营管理模式、箱包市场理念。

4、具备较强的品牌经营意识，有共同发展的信心。

1、咨询了解：通过媒介、网站、展览会、宣传资料、电函等方式咨询和了解品牌的加盟政策、产品特点和营销理念。

2、调查分析：加盟商对当地的经济与消费状况;品牌的零售价位及销售情况;其它品牌的竞争力;当地居民对品牌的接受程度等进行调查、分析与总结，并综合分析自身资源及优势所在。

3、加盟申请：知悉品牌的加盟条件，向公司提交统一格式的《加盟申请表》。

4、资格审核：品牌销售人员将及时与您核实相关资料，并给予初步答复。

5、洽谈参观：双方进一步洽谈，参观品牌专卖店及生产基地，并经过双方相互了解，确认合作意向。

6、签署协议：加盟商向公司交纳定额的品牌保证金和加盟费，签署加盟合同书。加盟商必须保证向公司所提供情况的真实性。

7、人员培训：公司及时为加盟商提供相关人员的专业培训与教育。

8、设计装修：公司提供店面的统一设计、装饰方案，经确认后及时进行装修，并安排资深设计师进行专卖店样板设计。

9、样板生产：经加盟商签字确认后，公司及时组织对样板的生产。

10、安装调试：进行专卖店样板的安装和专用品的配置，办公设备的安装与调试。

11、开业准备：作好开业前的准备与宣传工作。

12、开业庆典：正式开业运营，举办庆典活动与促销活动。