小肥羊1999年8月创立于内蒙古包头市，目前在大陆、港演地区和国际市场拥有近200家连锁餐厅。2008年6月，小肥羊成为大陆在香港上市的火锅餐饮企业，被誉为“中华火锅 股”。2012年2月，百胜餐饮集团以协议计划方式成功收购小肥羊公司，并随即启动了相应的品牌升级工作。2012年，9月，百胜正式分布了小肥羊2.0版本全新品牌形象和选营标准，这标志着小肥羊品牌即将进入一个全新的发展阶段。
　　百胜将致力于传承和发扬小肥羊“一锅汤、一盘肉”的核心竞争力，坚持“立足、融入生活”的总战略，将传统厨艺与先进的管理理念和科技工艺相结合，努力将小肥羊打造成为 的令人引以为豪的火锅连锁品牌。随着小肥羊进入2.0时代，百胜现已全面启动小肥羊！
　　小肥羊自助火锅的好羊肉也是老板从内蒙直接运过来的——苏尼特羊肉。此羊体型略大、无角、从知道自己是羊的那天就在草原上散养着疯跑，吃着草原鲜嫩多汁的小草，再 吃吃苏尼特草原特有的沙葱、野韭菜…这些都是些野生中草药，羊儿们身体好，肉质自然鲜美。 肉好，也不是涮羊肉的全部，汤底和小料是不可或缺的关键。鲜不落提供香辣、滋补、菌汤等多种汤底。香辣、滋补汤底由牛骨老汤配以当归、党参等多种中草药材 熬制而成。菌汤更是由猴头菌、鸡腿菇、杏鲍菇等多种珍稀菌类熬制，真可谓香飘万里，非一日之熬啊
　　去小肥羊自助火锅店吃火锅已悄然成为城市里年轻人追逐的时尚，“小肥羊自助火锅”风靡市场，掀起火锅市场新一轮的发展高潮!
　　小肥羊自助火锅，以休闲火锅的形式出现，一下子符合了：时尚、健康、休闲、分餐、营养的多种前卫独特的消费观念，因此而受到食客们的热捧。小肥羊自助火锅，不同于传统的火锅营业模式，没有厨师，简单的底料、小料，各店面就地采购各种菜品，只需复制管理流程，便可享受"百店如一"的质量和速度，合作必赢!

一、小肥羊自助火锅加盟条件：
　　理想加盟商具备以下条件：
　　1、认同百胜文化
　　2、良好的学习能力
　　3、对加盟事业有长远的规划
　　4、理解餐饮、零售行业的运作模式
　　5、具有良好的商业意识和抗风险能力
　　6、丰富的人员管理经营
　　7、具备发展多家店的潜质
　　8、有优良的财务资质
　　房产技术条件：
　　位置：在特许人确认的商圈范围内选址并通过评估
　　楼层：购物中心餐饮楼层 街铺1层或2层（独立进出口）
　　建议面积：300一600左右
　　结构：客席区>250kg/㎡（当客席区设地排风时>400kg/㎡）厨房区>400kg/㎡
　　供电：380V，50Hz,200KW-260KW（对应450㎡-600㎡的面积〕
　　供水：进水管径DN50，水压2.5-3.5KG
　　消防：具备通过消防审核的基础条件
　　排水：专用隔油池，容积>3.5m'
　　排污：专用化粪池，排污管接驳口径之DN150
　　排烟：专用排烟管道位，管径500MM×400MM
　　室外机组位：房产有合理的棍组安装位置和新风排风位
　　停车位：拥有满足顾客需求的停车位

前期投资费用
　　初期投资一家350㎡店费用在250万左右，包含首期费、开店服务支持费、餐厅营建费等，不含租金。

首期费用：根据城市等级收费。

开店支持服务费：新址评估、餐厅设计、营建咨询、开店培训、运营资料等。
　　营建费用：基于城市物价水平、餐厅面积、物业条件、加盟商资源不同，各店投资额存在差异。

　位于北纬45°的锡林郭勒大草原是天然好的牧场，水源纯净，牧草丰美，赋予小肥羊得天独厚的优势--绿色、自然、纯净。可精益求精的我们并不局限于此，甄选平均180天的乌珠穆沁羊和苏尼特羊，一年只有一季。为了成就一锅久涮不淡好汤底，经过道道工序的处理，引入七味药食同源原理，浓郁入味，涮羊肉也不需小料。成就了勇于创新，追求美味新境界的非凡小肥羊。　　小肥羊一直秉承着天然、健康、珍贵的理念，历经16年的发展，打造出高品质的火锅餐饮品牌享誉全球。而对待加盟商，小肥羊始终给加盟商全面支持，即使没有餐饮经验，有百胜的强大的物流、采购、经营、宣传为后盾，加盟商亦可以成功创业。　　1、健康的加盟体系：完善的加盟政策和流程；良好的加盟商关系；专业的加盟支持团队　　2、选址评估：提供专业的选址咨询；科学的评估体系及新址审核　　3、营建支持：创新设计标准；餐厅动线规划；共享设计及施工厂商资源；施工管理服务；工程验收支持；　　4、系统培训课程：加盟商营运培训；加盟商管理类课程；餐厅管理组培训支持；员工训练规划支持；　　5、营运管理支持：新店开业支持；完善的营运管理体系；日常营运辅导；餐厅稽查服务；　　6、行销策划与广告支持：策划全国性促销方案；提供单店行销方案辅导；品牌公关与媒体广告投入；专业的企划品设计和制作；　　7、采购支持与配送服务：规模化的统一采购；标准的配送系统；　　8、新产品研发：全国性菜品品项研发；地域性品项开发支持与审核；　　9、公共事务支持品项：提供专业的公关事务咨询；协助处理危机事务。

1、官网在线提交申请表
　　2、电话沟通
　　3、餐厅实习
　　4、加盟委员会面试
　　5、签订意向书，支付意向金
　　6、公司及加盟商共同选址，新址评估
　　7、支付开店支持服务费
　　8、签署加盟合同，支付首期费
　　9、餐厅设计/装修施工／开店筹备
　　10、员工招募及培训
　　11、开业支持