江南人民公社主要经营传统湘菜、湘菜特色农家菜和湖南地方菜。专门聘请湘菜协会会员、国家特级厨师长担任厨房主任，亲自指导、点评菜品，更新和推广菜品。人民公社农家菜是一家以工厂化方式生产芽苗菜的现代植物工厂。主要设备由智能发芽机、发芽箱、立体培养架、育苗盘等组成。

将物理、生物和三维无土栽培技术应用于人民公社农家菜芽的生产。采用智能发芽机对人民公社农家菜种子进行催芽，采用无毒无害的专用培养基作为肥料和剂。人民公社农家菜育苗盘是在多层立体栽培架上生产芽苗菜的。该方法不仅效率高，而且产品质量可达到有机食品标准。

人民公社农家菜只使用100平方米的车间，每天可生产240-360斤好的芽苗菜。这样，人民公社农家菜就可以生产出70多种芽苗菜，包括普通豆芽、豌豆苗、麦草、香椿苗、南瓜苗、苦瓜苗、苜蓿苗、菠菜、花生芽等新品种。

人民公社农家菜作为一个现代化的工厂，具有高效率、低成本、低劳动强度的特点。人民公社农家菜公司提供工厂建设和运营的综合服务，传授技术、成套设备、专用肥料、产品检验报告、品牌授权、营销支持、推广指导等。人民公社农家菜通过使用先进的设备、标准化的工艺和特殊的培养基，使生产简单化，效率可以提高，收入更安全。

产品优势。

产品是生活必需品；产品符合有机食品标准；高、中、低档全系列产品组合，满足不同市场需求。

技术优势。

通过技术创新，解决了传统方式产量低、依赖化肥、农药的弊端，大大提高了效率和产品质量。利用该系统可高效生产70多种好的人民公社农家菜，产品质量达到有机食品标准。

公司研制的人民公社农家菜专用培养液具有调节水的pH值、抑制有害细菌繁殖、为植物提供营养的协同作用。

模式优势。

产销一体化的商业模式使营销摆脱了上下游的制约，使经营更加灵活，销售毛利率翻番，经营者利润最大化。

服务优势。

公司为客户提供“人民公社农家菜工场”一体化服务。

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