山东鲁先进休闲食品经营的基础种类有：干货、炒货、蜜饯、肉制品。此外，还针对不同的消费群体，制定了儿童营养、孕妇食品、中老年食品、女士纤体、地方特产、怀旧系列等十几个系列，两百多个品种，几千个口味，覆盖了90%以上的消费人群，致力于将美味营养、时尚健康的休闲食品带给广大的美食爱好者们。
山东鲁先进休闲食品在营养学原理为基础，除了注重传统的休闲食品注重口感的同时，突出健康、时尚元素。山东鲁先进休闲食品在战略上实施“边缘突破”，提出了发展“低脂健康产业”的企业发展战略。山东鲁先进休闲食品市场分析：
山东鲁先进休闲食品赢得市场先机，需要洞察力与研发力的整合。科技实力，对于那些影响历史进程的人而言，是一种不可重复的资源，一种无法估价的财富，一种能量无限的机会。
山东鲁先进休闲食品与农科院农产品加工研究所、福建农林大学食品科学学院、南昌大学食品科学院、福建省农科院、长沙理工大学化学与生物工程学院等科研机构建立了长期的技术协作关系;
山东鲁先进休闲食品打造集产、学、研为一体的科技区，成为福建农林大学食品科学学院、闽东职业技术学院的教学实验基地;
山东鲁先进休闲食品实验室与研发中心通力配合，将较新的食品生产、加工技术发挥得淋漓尽致。
