郭场火锅起源于四川，火锅鸡，经独特的秘制配方，用特殊的炒制方法入锅焖制而成，既可吃鸡块，又可以涮火锅。食用时配以陈醋蒜泥麻酱等辅料。
　　将川菜中的莴笋烧鸡与麻辣火锅相结合创新而成，以鸡．莴笋为主料，其余和料由食者自选。
　　烹制法：熬．烧．煮。将经宰杀洗净的公鸡斩成条块，入盆，加盐．料酒．胡椒粉码味浸渍20分钟。莴笋去皮洗净，切成条。锅中菜油烧到五成熟时，下鸡块至六成熟时起锅，再将莴笋条入锅过油后捞起待用，莴笋条入火锅垫底，上面放鸡块，掺入火锅红汤适量，放泡野山椒至九成熟时，再掺烧开的红汤，与原料．味碟同时入席，鸡粑即可食用。
　　新常态下对现代川菜理论体系的重新构建，包括川菜三派的划分，是在已有定论的上河帮，小河帮，下河帮的基础上，规范化完整表述为：川西地区以成都官府菜、乐山嘉州菜为代表的上河帮川菜；川南古泸水流域地区以自贡盐帮菜、内江糖帮菜、泸州河鲜菜、宜宾三江菜共同为特色的小河帮川菜，川东地区以达州江湖菜为典范的下河帮川菜。三者共同组成川菜三大主流地方风味流派分支菜系，代表川菜发展很高艺术水平。
　　公司立足发展的根基是产品的研发、技术的创新、管理团队素质的提升。决胜市场的核心优势是企业核心领导团队，公司未雨绸缪前瞻发展思路，与时俱进创新战略思维，并以开放的优惠政策、博大的合作胸襟，诚邀更多的产业伙伴加盟合作，共谋创富大计，为更多拥有创业梦想的人提供广阔的事业发展空间。郭场火锅奉行的连锁理念是：合作伙伴如兄弟！打造的服务理念是:对待顾客如亲人！执行的管理理念是:善待员工如家人！

1、持有中华人民共和国有用身份证的自然人或持有企业法人营业执照的企业；
　　2、具有品牌意识，认同经营理念，遵守管理方式和营业守则；
　　3、具有至少50平方米以上的经营场所，以及10万元以上的可支配资金；
　　4、身体健康，能长期从事经营和管理工作；
　　5、坚定负责的性格和良好的社会信誉，并全身心投入经营；
　　6、有强烈的创业投资决心
　　7、自觉维护消费者的权益，具有一定的从商经验，并且具有良好的从业道德和正确的商业意识。

1、市场调查、选址于评估：

总部经验丰富的团队教会经营合作伙伴进行开店前的考察，进行可行性分析。梳理出适宜的产品组合、市场营销策略、广告宣传、市场定位等一系列实际的问题，让缺少餐饮经营的创业者轻松完成选址工作。

2、品牌化形象的装修指导服务：

为提升总部的品牌形象，总部将在各个方面提供相关的指导协助。另外，总部将为各经营合作伙伴提供各种设计资料，让广大经营合作伙伴轻轻松松经营自己的店面品牌形象。

3、系统的专门培训：

总部提供全套服务以及完善的行业培训，为经营伙伴发展自己的店面品牌提供了标准化发展之道。

4、全程技术指导：

总部对经营合作伙伴的长期支持在意，让经营合作伙伴享受到“背靠大树好乘凉”的安心与快乐。

5、技术更新计划：

总部为各地经营合作伙伴提供长期技术升级支持，将定期推出新菜品及技术升级提供给经营合作伙伴，提高经营合作伙伴店面的市场竞争力。

6、运营支持：

总部根据各经营合作伙伴在地区的市场情况和消费水平，提供系统的服务工作，全方位的营运指导服务，让创业者享受周到的营销策划服务。

1、详细阅读公司招商资料，可向我公司工作人员索取，确定加盟意向，进行洽谈；
　　2、填写代理申请表，相关资金证明，营业执照，税证复印件、专卖店经营计划，品牌运作计划提交公司；
　　3、公司对加盟商店铺理行综合评估，合格后上报公司总部审核批准；
　　4、经过公司总部对意向加盟商审核合格后签订正式的代理合同并交纳相关费用；
　　5、公司总部对加盟商店面进行装修设计并派装修公司进行装修，同时确定开业日期；
　　6、公司总部制订广告计划、进行人员初选、广告宣传、制作广告宣专品，进行配货等工作；
　　7、公司总部派工作人员对加盟商专卖店人员进行专业的培训；
　　8、进入终端市场运营阶段，公司定期指导运营。