上海麻辣香锅，销售冠军之一，起源于重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香混一锅为特点。
据说，当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每当有重要的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、脆肠、肉嫩，笋片清香，腐竹因为事先炸过，可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味，加入本身的香味，混合起来，成就了"一锅香";
上海麻辣香锅在此基础上对这种麻辣香锅进行了整理与开发，使麻辣香锅适宜餐厅经营与操作，原料上，扩展到了海鲜水产、家禽家畜、时鲜蔬菜;味型上，融合重庆火锅、川式干锅、香辣菜系特点，突出了麻、辣、干、香的特点。
上海麻辣香锅辣味上，进一步细化，采用分级方式;作用上，在中药辛香原料的独特配伍中加进了清热除湿等作用的中药材，具备了不伤胃、不上火、去湿热等特殊的药膳功能。因此，麻辣香锅四季食用皆宜。
无麻不成味，无辣则不欢。餐饮江湖经历了无数硝烟更迭，如今的潮流当属红极京城的麻辣香锅和烤鱼。而上海麻辣香锅两者兼有，并以正宗之家乡风味、好的餐饮服务、时尚的装饰风格获得了广大消费者的美好赞誉。以传承民间美食文化，引领时尚新生活为已任，致力于打造民间特色餐饮品牌。
上海麻辣香锅公司本着传承、创新、健康、时尚的企业核心精神，怀着感恩社会的心，不断追求品牌的创新与很好，让麻辣掌门品牌发展成为京城乃至全国更具潜力的特色餐饮企业。

1、强烈的事业心，对发展有更高和更严格要求，热衷于该行业;
2、能够认同上海麻辣香锅的经营模式及经营思路;
3、能够执行加盟上海麻辣香锅的各项规范及标准;
4、上海麻辣香锅已经在当地的市场中有了一定的市场份额，而更想全面提升企业的市场竞争力，占领更大的市场;
5、上海麻辣香锅经营地市级的区域市场;
6、加盟商必须在区域市场内拥有独立店面或经营场所;
7、有一定的资金投入能力及一定的风险承载能力;
8、独立的投资人、有一定经营经验的人均可以申请加盟。

核心技术支持：国内较好技师为您进行详细技术培训，让您轻松开上海麻辣香锅店。

运营系统支持：上海麻辣香锅集团多年餐饮管理经验，统一的管理运营系统，为您的经营保驾护航。

上门选址支持：老师团体上门考察研究，选址性价比很高的店铺位置，上海麻辣香锅总部保障您财源滚滚。

上门带店支持：高等运营老师上门帮助您筹划开业运营，打好起步枪。

装修服务支持：上海麻辣香锅总部为您提供店铺装修方案，节省装修成本。

营销策划支持：策划团队的精英们用心为您制作日假日促销方案，提高上海麻辣香锅店铺营业额。

招商支持：为区域代理商努力招收下属单店，保障上海麻辣香锅代理商收益。

区域保障支持：上海麻辣香锅公司承诺在合同期内，不在当地区域招收第二家本项目代理商。

1、了解公司招商信息、企业文化及经营理念
2、加盟商填妥“申请表”传真至公司，并出具相关身份证明
3、签订“加盟、代理合同”
4、加盟商提供店铺平面图及照片
5、公司设计装修方案
6、加盟商根据公司的方案装修店
7、公司协助陈列、配货、培训等开业培训
8、隆重开业