南京小庭雨阶餐饮管理有限公司隶属于香港海鸿昌餐饮管理集团，大陆总部位于江苏省南京市建邺区河西大街230号台湾名品城2号馆。
公司设有品牌部、研发部、培训部、售后部、招商部、设计部等多个专业化部门，普遍具有长期的品牌和餐饮管理经验，组成了一支具有特色餐饮美食经营管理、品牌运作、营销策划、经营管理、出品研发、市场运营、连锁管理的好团队。
公司致力于法餐、海鲜、牛扒、法式甜品、冰淇淋、法式烘焙、披萨、鱼料理、面点、特色小吃等餐饮研发和更新，及代理加盟业务的开展，现旗下拥有：璞味食品工厂、王师傅私房牛肉面、小时光轻奢牛肉面馆、猫咪爱上鱼品牌酸菜鱼、美人鱼鱼料理、布兰卡法式音乐餐厅、虾婆婆海鲜会馆、和茗甘味处、屌丝男烧烤、一人宴商务精宴、苏客连锁快餐、花网络科技等一系列品牌。以中华独特的民风民俗与丰富的物产资源为依托，融汇世界各地特色美食精华，博采众长、潜心研发，创立出具有特色的美食体系。
“美人渔酸菜烧鱼饭”，健康饮食，口碑好评，加盟两个月回收成本并赢利。中式餐饮加盟，鱼类餐饮加盟，餐饮加盟10大品牌。
“美人渔酸菜烧鱼饭”是南京小庭雨阶餐饮管理有限公司旗下专业做鱼料理的连锁品牌，创办于2014年。创始人王师傅，出身于做鱼世家，他在秘方基础上，潜心研究打磨、改良提升，既保留了传统老味，又加入了新式制法，调制出了一种让人久久难忘怀的招牌味道。
“美人渔酸菜烧鱼饭”全部使用天目湖有机黑鱼，黑鱼营养价值极高，被誉为“虫鱼上品”，有生肌补血、滋补调养等作用，越吃越健康，越吃越聪明。所有鱼现点现杀，绿色、新鲜、健康。
“美人渔酸菜烧鱼饭”已在南京、扬中、常州等地开设多家直营店，且家家生意火。加盟店也在如火如荼进行中，到目前为止，已在北京、上海、江苏、安徽、山东等地开设20多家连锁加盟店，品牌影响力迅速扩大。

产品支持：
总部利用品牌优势、不断开发独家配方新口味，将最新产品推向市场，确保销售火爆。
技术支持：
产品技术、生产工艺和流程制作方法为独家版权，通过集团化采购、标准化生产、品质、卫生、标准的统一；且在企业内部搭建“产品企业配送供应保障链“包括:“中央厨房保障系统“和“中央采购支援系统““猫咪爱上鱼“对所有的加盟商家说都是最优选择。
开店支持：
总部免费提供装修方案。统一提供服装、餐具、厨房设备等开店必须的设施设备，全部以市场最低价与加盟店核算。开业支持：总部免费提供品牌营运管理培训教程，包括营销技巧、产品陈列、产品知识等。物流支持：快捷的物流配送系统，全程冷链供应，将新品送往各加盟店。
运营支持：
总部不定期派遣专业培训师亲临门店现场指导，免费提供业务指导。市场支持：总部统一规划市场，策划终端活动，免费为经销商提供方案。广告支持：总部安排巨额广告，促进项目品牌在全国市场的快速发展。保护支持：总部在合同约定区域内不发展第二家合作商。

一、通过联系方式咨询加盟条件，到总店或最近分店实地考察，确定加盟意愿，到公司首次洽谈；
二、和加盟商协商加盟事宜，与加盟商探讨加盟合同，为加盟商提供开店建议；
三、确定开店地点和房屋，提供房屋相关资料，向公司提出实地考察申请，确定实地考察时间；
四、收到考察申请后7天内确定时间，委派专业设计师实地考察，向加盟商提供参考意见，考核房屋各项
配套设施；
五、与房主洽谈房租协议，签定加盟合同，公司出具房屋设计图纸，委派骨干人员到公司学习；
六、培训加盟店员工，准备生产设备和经营设施，为加盟店制作采购清单，与加盟店商实时沟通；
七、各种设施、设备、原料进场，培训人员回店准备，部门组建和卫生清扫完毕，电脑系统、各种手续审
批；
八、根据试营业时间发货，调派专业人员指导开业，设计师提前达到现场，试营业，正式开业。