小火慢炖，鱼香四溢，营养丰富，老少咸宜。从三国到现在，火锅经历了历史的沉淀，早就成为一种民族文化韵味丰富的饮食文化，而现在人们对于火锅的喜爱程度，也使得火锅的吃法五花八门，不倒翁中的主打名锅美蛙鱼头正是重庆众鱼火锅中最经典的吃法。

不倒翁鱼一种味道来支持主打火锅的意义。因为毫无头绪，他经常会去家附近的一家清吧坐一坐，抒发一下自己压抑的心情。时间久了，他发现，每天下午两点，总会有一个女孩出现在同一个位置，点一瓶啤酒慢慢喝到夜幕。他非常好奇，前去搭讪，女孩却对他不理不睬，他并不受女孩冷淡态度的影响，一连搭讪几天，女孩终于开口。原来女孩的母亲在不久前去世，她现在很不安，她很想念以前妈妈做的梭美蛙鱼头。那是种让她想哭的味道，仿佛能让她嗅到小时候在嘉陵江附近住过的日子。那天他陪女孩喝了很多，他没有说话，只是静静听一个女孩在醉意中抒发自己的想念，无助的想念。

送走了女孩，他就一直在想，为什么要做火锅呢，无非是要做出爱的味道，让人们在感受鱼火锅美味的同时，更能感受到那份用心的呵护。于是他连夜召集厨师，对美蛙鱼头这道食材做了充分的研究，最终选用家传古法腌菜辅之三十余种精选材料制成了香浓味美的美蛙鱼头。后来，他请女孩去吃美蛙鱼头火锅的时候，女孩哭了。再后来，听说她找了一个男朋友，又来过这里吃过美蛙鱼头火锅。

转眼不倒翁火锅已经有几十年的发展历程，但创始人当初所坚持的那份对爱的关怀却从未变过。爱她，就带她去吃美蛙鱼头火锅，这也许是不倒翁鱼火锅，给爱最好的表达。

合作条件：

· 具有合法资格的法人，自然人或其他组织；
· 完全认同“不倒翁鲜鱼馆”的企业文化和经营理念，接受特许方的统一管理模式，积极参与总部的产品、技术升级和培训；
· 具有身心健康，较强的进取精神，能全身心投入；
· 理解“不倒翁鲜鱼馆”产品形态和运营方式；
· 具备不低于20万元启动资金要求，店面面积在150平米以上；
· 无犯罪记录、不良嗜好、无一夜暴富的幻想。
· 是实际经营的加盟店占股份51%以上的控股人或控股股东
· 经特许人特别认定者

加盟优势：

1、市场规模化：
“不倒翁鲜鱼馆火锅”源于重庆悠久的文化，在经过多年不断地改良、调试中逐渐诞生了不倒翁独具匠心的火锅底蕴，同时为了给加盟商提供更丰富的利润来源点，重庆厨通餐饮投资有限公司下属的食品研发中心还专门位研发了具有重庆特色的干锅系列以及汤锅系列，在结合了不倒翁鲜鱼馆就餐模式以及近200种菜品的搭配组合上，真正做到了为加盟商把控产品关，最大限度的降低加盟商投资风险的火锅品牌。同时，公司通过标准化操作工艺和工业化原料加工程序，从产品到质量、工艺到口味得到了全面提升和全方位整合，使产品在达到“香浓味美、健康营养”的同时，完全适应了大江南北各类人群的食用。从而拥有了13亿消费空间。运用现代科学规范的管理模式，让原本高利的传统产品，有了更高的利润空间。
2、操作标准化：
厨通餐饮所提供的火锅系列、干锅系列、汤锅系列产品都是具有严格的量化标准，通过系统的培训，即使没有任何餐饮经验的加盟商也能快速掌握不倒翁鲜鱼馆的配制比例、操作流程和控制要点，烹制出集色香味形于一体的好食寨各色产品，且长期保持产品质量的稳定。
3、形象统一化：
不倒翁鲜鱼馆火锅在整体形象设计以及就餐环境的打造上，充分挖掘了重庆文化以及重庆独有的山寨文化，使你在品尝正宗重庆鱼火锅的同时可以领略独有的老重庆氛围。我们一直致力于将不倒翁鲜鱼馆火锅打造成最具有代表性的火锅文化品牌，让你徜徉在老重庆的街边巷景中品尝着醇正的鱼火锅。在怀旧与时尚的完美结合中，突出了整个店堂的人文、人性化的装修理念。现所有形象已形成统一模板，不倒翁鲜鱼馆火锅商标已在国家商标总局注册，不管店开在哪里，都能达到严格的统一化，使消费者进入任何一家店都会产生一见如故的亲切感。
4、推广一体化：
凭借“不倒翁鲜鱼馆”品牌的优势，成熟运用特许经营标准模式，建立了“不倒翁鲜鱼馆”在经典鱼火锅中先驱者的地位；全国性、区域性的强势媒体全方位宣传，让“不倒翁鲜鱼馆”品牌快速地深入人心，让加盟商可以轻松共享总部的广告效应。
5、开业简单化：
加盟后，不倒翁鲜鱼馆的专属营运主管将全程跟进加盟店的前期筹备，将会跟进加盟商的实际情况制定《开业倒计时表》，使加盟商清晰开业每一步，同时我们也会在包括加盟商在总部的培训安排，平面布局图的设计，门头的统一定制，店堂装修模板建议，装修跟进、店内设施、设备以及物资的订购，物流安排，支持人员派驻等细节上协助加盟商进行合理安排，使加盟商能够轻松、快捷、简单的完成前期筹备，在最短的时间内开业大吉，广纳宾客。
6、管理规范化：
不倒翁鲜鱼馆经过多年的餐饮实践，总结提炼了一套具有自身特色的管理经验，制订了一套行之有用的管理运营手册。加盟商可以按照手册内容规范店内日常管理，真正的做到轻车熟路，快速成长为餐饮行业的专业人士。公司还会对加盟商定期进行督导，使之管理规范有序。独创的全程电子商务连锁营运体系,及POS收银系统和后台管理系统轻松协助加盟商解决店内疑难杂症，使繁复、辛苦的餐饮管理变得更轻松、更简单、更安全。
7、新品定期化：
重庆厨通餐饮投资有限公司拥有着一只专业的食品研发团队，专业从事新菜品开发、已有产品的优化组合、核心底料的科学性研发，我们将不定期推出新品，让消费者常吃常新，百吃不厌。让加盟商不断推陈出新，引领餐饮潮流。
8、效益最大化：
加盟是为了降低经营风险，获取最大的经济效益。不倒翁鲜鱼馆的经营理念和运作模式经过市场的冲刷，已经日趋完善。在厨通这个大家庭中加盟商只需严格按照公司的操作模式执行，紧密和公司配合，强化店内管理和产品质量，那么加盟商就一定会得到市场的回报，达到经营提升，利益凸显。
9、厨房简约化：
对于大部分餐饮加盟商而言，最看重的莫过于后厨的易操控性，如何良好管理厨房，如何把控产品成本，如何保证菜品质量，如何确保口味如一。成为加盟商最大的顾虑所在。“不倒翁鲜鱼馆”经过多年的研发完成了底料的绝对量化，并配合科学的操作体系，使之规范化、标准化、精细化。简化后厨操作模式，最大程度上规避了对后厨的依赖性。并给予全程指导，简化操作流程让每位加盟商可以对厨房全无后顾之忧，轻松上手，即使对餐饮毫无经验亦可全全把控，让厨房再也不是你心里永远的痛！

加盟流程：
1.通过对不倒翁鲜鱼馆的官方网站、官方微博、微信服务号、微官网等途径了解加盟须知，再电话咨询、预约；

2.考察不倒翁已开业的实体餐厅；

3.参考开店选址建议，选择理想的开店地址；

4.与特许人签署《连锁经营合同》；

5.受许人参与统一培训，考试合格后方可毕业；

6.受许人根据特许人要求安排装修，同时进行员工招聘；

7.受许人根据店内实际需求像特许人订购相关物资、设备、底料；

8.特许人派人协助试营业；

9.受许人开设的不倒翁鲜鱼馆餐厅火爆营业。