许府老山东牛杂已有70余年历史，在齐鲁大地美誉盛传，系经独特的秘方及精工细作而成。在铁锅里放入新鲜牛腿骨、牛排及牛肉，经12小时慢火细炖后形成的高汤，高汤中再放入牛肚、牛舌、牛肝、牛百叶、牛心，加入中药材、花椒、八角等五味调料，最终形成了鲜美的“牛杂”。由于“牛杂”是鲜美无油腻，且蛋白质较高的绿色食品，所以深受顾客的青睐。

许府老山东牛杂在杭州市餐饮界、乃至全国都小有名气，是面向全国连锁发展的品牌餐饮店，在经营上一步一个脚印，脚踏实地的发展。到目前为止全资直营店6家，全国已有加盟店120余家，经营业绩一直处于领先位置，特别是杭州信义坊店在同行业中树立了旗舰的位置。企业年产值达2.3个亿，员工有2500多名。

许府老山东牛杂在餐饮市场中不断改革，共完成了五个方面的自主创新：

1、改革了传统几百年以来“杂碎”的观念。完成了从“路边小吃”到登上了“大雅之堂”，从“路边小吃”到“专业美食”的自主创新。

2、烹饪方法新概念。完成了从“煎、炸、烤、炒”到“蒸、炖、煮、拌”的保持食物原有营养成分的烹饪方法的自主创新。

3、“汤锅”和“料”分离的新观念。完成了以往锅仔店从“一锅上”到“汤锅+原材料+生菜”分离的自主创新。

4、营养健康从“汤”开始的新概念。完成可用纯牛肉及牛骨熬汤，保持原汁原味，并对就餐顾客倡导“先喝汤”概念的自主创新。

5、秘方的统一和制作方法的统一。完成了从厨师“一人烧一味”到厨师“多人烧一味”用秘方和制作方法统一的自主创新。

1、加盟商要有合法的经营资格，即要是合法的中华人民共和国公民，也要有合法的经营许可证、税务登记证等经营证件。

2、认同许府牛的企业文化和经营理念，了解产品及运营模式。

3、申请人须具备相应的资金实力和社会资源，有条件在许府牛公司的规范下选址投资开设独立的许府牛品牌专卖店。

4、加盟商需要具备合法的经营场所，自有或者签租的店铺都可以，店铺位置需要符合公司要求。

5、能严格执行我方所制定的各项政策。

6、良好的商业信誉及商业道德。

7、具有拓展自己事业的强烈愿望、自信、上进。

目前，许府牛集团及旗下各门店员工超过3千人，随着许府牛合作者和加盟商逐渐遍布全国各地，大量工作岗位虚位以待，人才招聘火热进行中，集团公司长年定期或不定期招聘人才。

许府牛集团十分重视人才的选拔与培养。员工一直被视为公司最大的财富，因为行业的竞争归根到底是人才的竞争。许府牛集团人力资源的基本战略可以简单地概括为："吸引人才——留住人才——发展人才"。

1、电话咨询；

2、寻找合适店铺；

3、将店铺地理位置图与店铺平面图传真至公司；

4、签署合作意向书；

5、加盟商交纳意向保证金；

6、公司择日前往考察；

7、加盟商签订卖场租约；

8、加盟商到公司签署特许专卖合同，意向保证金转入货款；

9、公司根据店铺情况设计装修图与陈列图；

10、加盟商进行店铺装修公司协助策划、培训、配货、宣传等开业筹备。

1、热爱餐饮事业，认同“许府老山东”理念，遵守"许府老山东"规则；

2、许府牛杂加盟商具备餐饮经营管理的经验和能力；

3、有充足的开办资金；

4、许府牛杂加盟商有理想的开办场所；

5、建立起良好的社会关系网络；

6、许府牛杂加盟商要有创立属于自己事业的理想。