酸菜鱼流传至今已有历史，经张记几代传人悉心研制，形成独特风味，成为餐饮业的奇葩。其特点：汤清味浓似品琼浆玉液百食不厌。酸菜鱼料采用人参枸杞等二十余种原料精心熬制而成，选用无污染活鱼，文火食用，常食此鱼有补血养颜之效，云南傣族长寿村的百岁老人及产妇均食此菜。
根据香锅古有的做法，经过改良美食文化精髓，公司又研制开发第二代香锅鱼。香锅鱼，色泽鲜艳，辣而不燥，开锅后满屋飘香，不伤胃、不上火，回味荡肠，唇齿留香，令人回味无穷。并申请了注册商标，努力使张记全鱼这一精品系列发扬光大。
公司本着为回馈社会，帮助更多的人实现创业梦想，尤其是下岗职工加盟本店，诚信经营，共创未来。淄博瀚祥张记全鱼餐饮有限公司在社会各界人士的关爱下，已在全国开办多家连锁店。食后脍炙人口，家喻户晓，称颂其独有风味。
1、具有独立民事责任的团体组织或个人
2、认同品牌，具有良好的投资心态和进取意识
3、具有高昂的创业激情和获得成功的强烈欲望
4、有一定的资金实力和商业信用，能自觉维护品牌形象
5、有创业者的吃苦精神和有适宜的经营场所
6、愿意遵守公司管理章程和经营理念
投资优势：
1、为加盟商提供开业前,专业技术培训并达到标准的实操水平,完善的经营管理培训从产品管理,服务管理,经营管理,卫生管理,财务管理等使加盟商达到轻松经营的状态;
2、提供实效营销方案,总部营销专业人员】为您排忧解决经营中遇到的各类问题,让您轻松经营,分享经营的成功与喜悦；
3、总部全面的品牌宣传，使品牌在国内餐饮市场具有相当的影响力及知名度，我们将有专业品牌推广团队协助加盟商做好品牌合作推广；
4、节假日及特殊假日总部还提供丰富多样的促销活动及方案,具有经验的专业市场营运人员协助加盟商对当地市场做准确调研,定位准确,抓住主流消费群,从而走向成功盈利；
5、协助选址评估：展店初期，总部拓展部将协助您店面选址工作，对您所选的意向店址进行专业的测评分析，针对当地市场和周边商圈做详细统计，评估意向店址的可行性。
１、投资咨询
通过电话、传真、网上留言等方式向总部初步了解项目信息。
２、实地考察
到总部进行项目考察，参观门店、确认项目，提交申请。
３、资格审核
总部对投资者进行审核，确认投资者的合作资格。
４、签订合同
双方确认考察结果无争议，正式签订合同。
５、缴纳费用
投资者按所选择的投资类型向总部交纳相关的费用。
６、总部培训
总部安排投资者进行技术培训，管理培训，员工培训等。
７、店面装修
总部为投资者提供装修指导，与设计指导。
８、货物配送
物料配送，总部协助投资人试营业，提供营销方案。
９、试营业
人员招聘，服务推广等。
１０、正式营业
总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。
