所谓“新素代”，或许是为了彰显前卫素食时代的理念，也因此，不但以现代摩登的设计风格来装潢店堂，连菜式的选择上也海纳百川，体现着后现代主义多元的特色。同样素菜荤做，新素代可绝对不玩含蓄，“外婆红烧肉”、“起司焗明虾”、“辣子鸡”、“黑椒牛排”……古今中外、八大菜系，只要能叫出名字，这里应有尽有，而区别只在于，所谓的荤菜外形其实全以素食材料体现。厨师们的创意与技艺实在另人惊叹。

【新素代】算是把阿番拉进素食这个圈儿的几家元老级的餐厅之一。新素代2003年就开了，是上海最早的一批素食店之一。犹记得当年在正大广场店吃第一顿时，那种新鲜的冲击和珍惜的心情。店里的食客也有非常多的非素食者，当时的新素代对大家来说更像是新概念的“创意菜”。新素代的菜式越来越多融入了西餐元素，比如这道主厨创作的沙拉。鸡棕菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。值得一提的是主厨按比例调配的沙拉酱汁，加入了果醋、芥末籽，口感清爽。

公司从选址、店面筹建、设备配制、开业计划、营销推广、管理运营均有完整实用的解决方案提供给我们的合作伙伴。
从加盟商选址开始，我们就是生死与共的事业伙伴，我们会在任何一个运营的节点上给予伙伴最好的支持和帮助。让我们的事业伙伴轻松经营是我们最大的目标。
我们根据店面的实际情况进行标准化管理，能有用保障合作伙伴达到预期的财务目标。
我们已安排好所有的工作流程，操作简单，员工可多岗位培训，不依赖专业技术，能保障各岗位基本通用。
我们已现成稳定的成熟模式，通过对模式的复制和我公司多年的运营经验，能有用的降低合作伙伴的投资风险。