知名冒菜加盟详情

冒菜也叫火锅菜，是一种烫煮的形式，不同的是冒菜底料的配置是秘诀，冒菜发源于四川的民间，由于被个别地区复制，如果你到了成都去品尝民间冒菜才知道什么是冒菜，冒菜大致分为三种：

1、火锅型冒菜：也就是我们所说的火锅菜，基本形式与火锅相同，将菜肴放进火锅汤料中煮熟后与汤料一起捞出，其主要特点是腻口、干辣、香味扑鼻、回口略苦，由此特点而决定了火锅型冒菜不适宜喝汤。代表有成都的品牌火锅菜、冒牌火锅菜等。
2、卤水型冒菜：是一种近似卤水的香料配置，基本形式与平常的卤菜相同，将菜肴放进卤水汤料中煮熟后与汤料一起捞出，其主要特点是多油、爽辣、卤香、汤浑浊，卤水型冒菜的汤料可少量饮之。代表有成都的张锦记冒菜（张记冒菜）、心殇冒菜、巴适馆冒菜等等。
3、清水型冒菜：清其是在火锅型冒菜与卤水型冒菜的基础上作出了进一步的改进，将菜肴放入清水中煮熟，捞出后淋上由猪骨、牛棒骨、鸡架熬制好的高汤，并加上秘制的中草药汤料，从而保证了菜品的原始香味与营养成分不流失，其特点为轻油适口、轻麻泛香，形成了在真正意义上可以喝汤的营养健康冒菜。

知名冒菜加盟代理优势

经营灵活、开店方便

可店面经营、柜台（排挡）经营、送餐经营，对没有合适店面或资金紧张的创业者还可选择流动经营（小推车），经营无局限。所用设备无油烟、无污染、选择店面空间大，路边、学校边、餐饮街、商场、超市、旅游景点等，只要有人流的地方都可开店。

标准技术、简单易学

所有技术都标准化、流程化，简单易学。熬制底汤只需按比例投放施放，就可做出口味统一的底汤来，不需聘请大厨。统一培训、统一考核，理论教学、实践操作、实战演习相结合，有无餐饮经验都可以学会，人人都能操作。

利润巨大、群体广泛

通过对传统冒菜的改良和提升，很大程度地扩大了消费群体。老人、孩子、男孩、女孩、男人、女人、学生、白领吃冒菜，香辣过瘾，喝口汤，强身健体、美容养颜，小孩子和老人还可以补充钙质。情侣约会、朋友小聚，全家消费，客人盈门，排队等座。菜品从4元到12元不等，可由顾客自选也可商家配好。任何一种菜品，不管怎么卖，它的利润都在2倍以上。

知名冒菜加盟代理流程

加盟流程
考察选址：商业中心、繁华区、大中学校餐饮区、住宅集中区、大型工厂、餐饮区等。
投资分析，店面面积：30-100平方（建议面积）。
签订合同：加盟商并订优先次原材料（为保证我们的每一家店的味道一致，我们都统一公司配料）合同期三年，三年满期后免费续签。
店面装修：装修并招员工（加盟商自己装修，费用由自己承担，公司负责整体布局分析，建议招聘员工由加盟商自己负责），公司提供赠送物资。
岗前培训：店面装修的同时加盟商安排店员到总店免费学习，食宿由总部安排，学习时间不限，3人/店。
开店经营：公司无偿安排专业的技术指导员协助和指导开业（技术指导员提前到店指导前期开业的准备工作，保证加盟店的正常营业），技术指导员指导时间为含路程往来返工五天。

知名冒菜加盟