味当家鱼头火锅集川菜之精髓,融入汤锅元素,绿色和健康是“味当家鱼头火锅”对所有食客始终不变的承诺,全程选用好的原辅料,加工生产过程不使用任何添加剂,按企业独特配方,严格量化,生产标准化,程序化,使“味当家鱼头火锅”将麻、辣、鲜、香等川丿菜文化精髓的特点得到极致体现。“味当家鱼头火锅”所有鱼类均选自通威有机渔场,所选花鲢鱼头,头大肉美,味美鲜香，口感嫩爽、回味无穷。

味当家者，烹煮手艺为高超。须保证其卤汁，色泽红亮，久煮不浑汤，其香十里可闻，嗅而垂涎；须保证其味，麻辣醇厚，麻，饱满而酣畅，辣，激劲而淋漓，充分激发原料本味，回味悠长；须保证其荤食：屠宰至下锅不超4个时辰，其素食，当日采摘，井水存放，绝不隔夜；须保证其人：对食料心存敬畏，对食客心存感恩，对营生心存感激。我们一直秉持着这种精神，在重庆迅速生根、壮大。新鲜毛肚

味当家鱼头火锅起源于火锅的发源地成都，依山傍水，【纳川江文化、麻辣百味于一锅，尽显鲜香劲辣巴渝本味。底料由专业厨师亲自掌火，以牛油、豆瓣、辣椒、花椒等为主料，先通过手工炒制充分激发出原料的本味后，再以大锅添加辅料熬制，全过程真功实料，锅底汤色红亮、口味劲到，底味醇厚。店内所有鲜货类涮烫菜品，都是日进日出，食料新鲜，配以老火锅底料烫食，鲜爽劲辣、回味悠长，受到众多本地食客的喜爱，也是外地食客品尝本地老火锅的优佳选择 。

1、申请人认同味当家鱼头火锅的经营理念和管理模式，能按照公司的要求规范经营。

2、申请人要具有创业精神、较强的事业心，具有良好的品牌经营意识，能全身心投入经营。

3、您需要拥有或可以租到适合开店的门面房，营业面积不少于30平方米。按照总部统一的装饰风格和装修模式装修。

4、合作商的保护范围为方圆0.5公里。

5、收取履约保证金，合同期满后，如无违约行为，全额退还履约保证金。

特色火锅：味当家鱼头火锅—敢为天下鲜,走出成都火锅的特色道路!

吸金模式：味当家鱼头火锅经过大量数据分析市场,分析消费者消费习惯,频率,口味等,找到了专属味当家鱼头火锅的一片蓝海

经营指导：味当家鱼头火锅为您提供驻店指导、开业培训、营销支持等服务。在开店最关键的时期里,帮助创业者在6-12个月内快速回本。

督导巡店：成熟的技术手段,实现7“24小时数字监控,匹配专业的督导人员,协助门店分析数据,提前预测门店经营状况,降低经营风险

在线培训：加盟商可以在味当家平台上随时了解员工的培训成果,帮助多个门店统一管理标准,又能使门店达到直营店的同等管理水平。

资金支持：总部提供资金贷款支持,助力无忧开店