巷子火锅——地道的重庆老火锅。一家集全国餐饮连锁、食品加工业、中央厨房物流中心、种植养殖业为一体的餐饮连锁运营机构。拥有连锁店100余家，遍布全国23个省、市、自治区。秉持不断创新的品牌理念，在继承传统经典菜品的基础上，致力于烹饪技艺的开发与研究，不断为消费者提供绿色健康的美味佳肴。

“出品全程看得见，食材健康更放心。”

红：麻辣鲜香，令人食欲大开，美颜驱寒;

黄：泡味为王，咸酸脆嫩的酸菜火锅，开胃去腻。

白：酸萝卜汤，酸爽淋漓，开胃顺气。

绿：飘满青花椒香气的汤锅，能健胃祛湿。

黑：一锅香甜甘润的藕汤，清热生津，补益脾胃。

匠心与传承：秉承重庆百年火锅精髓，坚守传统“手工炒制”工艺，不含任何化学添加，底料浓郁纯正、色泽鲜亮、辣而不燥、鲜而不腻、酸爽可口、麻辣鲜香集于一锅，美味尽享。如果说火锅底料是火锅味道的核心，那么一袋秘制的泡味料则是火锅的灵魂。正是有了两者的相遇，于是便有了道生一，一生二，二生三，三生万物的演绎，“道”火锅千变万化味道的秘诀就在于此!

精选黔北朝天椒，广集土壤、水质、日照之精华个匀、饱满、肉厚、油润鲜红、味道香辣;茂汶花椒颗粒饱满、仔少、油包突出、麻味醇厚、无苦涩;贵州黄口姜纤维多，色泽金黄，香味浓郁辣味浓烈。从原产地选材底料，到呈现上桌，巷子火锅将每一个环节严苛品质保证。真正做到将“不添加味精的火锅”进行到底，带给每一位消费者舌尖上的健康享受!

1、本人及家人身体健康，有从事本行业的激情和热情;

2、认可并接受巷子火锅项目的经营理念和模式，有志于创业投资的人;

3、提供合法身份证，以便总部建立真实的档案;

4、执行和遵守巷子火锅项目的各项经营管理体系;

5、具有独立法人资格或经济实力较强的自然人;

6、具有良好的合作意识、良好的商业信誉;

7、能够全身心投入到经营中，且具备一定的市场敏感度;

8、具有投身餐饮行业自信(拥有餐饮行业经验者尤佳);

9、能独立投资一切费用，并可承担一定的经营风险。

1、品牌推广：在网络、电视、电台、专业媒体等媒体整合式的品牌推广。

2、手册支持：文化手册、员工手册、管理手册、培训手册、VQ视觉识别手册。

3、培训支持：集中式的管理培训、营销培训、技术培训等专业培训，专业的执行经理，技术人员不定期到各连锁店提供技术指导。

4、运营支持：先进成功管理经验，可行性分析，运营问题诊断、盈亏平衡分析、菜品技术、菜品开发、全程扶持等。

5、营销策划：开业策划、营销策划、公益活动、广告方案等。

6、营建支持：科学完备的商图调查、选址指寻、规划、设计方案、设备方案、厨房系统工程、店堂标准装修方案等。

7、物流支持：统一的配送体系、专用经营物资配送、其他配送等。

8、产品支持：服务规范、经典菜品、秘制火锅底料、延伸莱品等。