明、清时，北京烤鸭曾是宫廷御菜，是只有王公贵族才能享用的御宴美食，建国以来也是中央领导宴请各国政要的国宴名菜，北京烤鸭盛名家喻户晓、国际知名。“俞福记”继承北京烤鸭的传统工艺技法，结合川渝特色菜肴、汤锅的经营模式一经推出，便迅速的占领市场，丰富的口味搭配、融会经典与食尚，兼顾南北的菜式结构使南北文化完美的融合，不再受地域饮食文化差异的影响，不再受消费者年龄、性别差异的影响，深受广大消费者的追捧。
俞福记烤鸭加盟条件
一、具有合法资格的法人、自然人或其他形式的合法组织
二、认同和维护俞福记的品牌及相关理念，愿意接受总部的培训和监督管理
三、有符合要求的经营场所和经营管理人员
四、有充足的开办资金和良好的财务资信
五、有连锁经营的意识和不断进取的精神，并了解市场和消费需求
六、具有良好社会关系、人际关系及沟通能力
茫茫商海，竞争惨烈，不具备延展性，缺乏创新活力的项目终究会被市场淘汰，“重庆俞福记烤鸭”经过总部的多年潜心打造，整合资源，拥有了强大的菜品技术研发团队、经验丰富的经营管理团队，通过对餐饮市场的深入研究，突破传统餐饮单一的经营模式，以店中店、门店的经营模式多渠道占领市场，在经营活动中不断的寻求突破口，结合不同菜系开发新品，使菜品更加多样化，口味更加丰富，满足投资者在不同市场的经营需求，并且通过公司自身开店所积累的更多经营管理经验，将成功的经营管理模式和经营理念传授给投资者，避免投资者走弯路，使其能更快的达到成功。通过总部为投资者提供店面协助选址、开店筹备服务、管理技术培训、专属物资供应、营销策划方案、开业指导服务的完善开店服务体系，不断的为投资者提供新品技术支持和后期督导服务，让投资者有所依靠，使之成为餐饮行业的成功盈利典范。
