九哥石斑鱼海鲜火锅餐厅经过多年的发展已于江浙沪地区形成良好的品牌口碑，目前意向客户众多。在公司专业化的管理经营指导下，已成功运作了多家案列。在5年内，以江浙沪为中心，以成功案例为借鉴，分层次，有部署地在全国部分二线城市及三线城市拓展合作人开店的业务，要在二、三线城市打响品牌知名度，建立销售及品牌形象终端。

“九哥石斑鱼”作为江浙沪地区享誉10余年的餐饮老品牌，在新一轮餐饮洗牌和传统企业转型中脱颖而出。“九哥”是一家台资入股的餐饮公司，在内陆的上海、成都、昆山、嘉兴等城市设有门店。2014年，公司高层面对行业内一个个创新驱动的成功案例，做出了一个艰难而极富勇气的决定：面向所有心怀餐饮创业梦想的人，长久性无偿地开放“九哥石斑鱼”商业品牌，零保留输出经营管理技术，帮助餐饮创业人完成梦想。

如今川派火锅遍布火锅市场，消费者往往对新鲜口味的火锅会更加青睐，九哥石斑鱼海鲜火锅全国连锁餐厅是专注于经营潮菜风味火锅，以深海大石斑为经营特色的养生型高档餐饮品牌，完全继承了传统潮菜之精华：清而不淡，鲜而不腥，嫩而不生、肥而不腻，充分体现了潮菜文化的深厚内涵，同时也十分符合当今社会人们科学健康的食疗理念。

自2006年以来，在传统潮菜的基础上，九哥深海大石斑一直在菜品上不断改革。各款美食精工细做，食不厌精，讲究鲜嫩。餐厅的较大特点：丰富的菜肴工艺、多元化的烹调方式等。

较早引进了深海大石斑鱼(大青斑、苏眉斑、老鼠斑、东星斑)系列高端菜品，用独特的高汤烹饪法，独创风味各异的锅底，如鱼翅锅底。用台式食法涮食各类石斑鱼肉类、蔬菜、潮汕小吃等，佐以秘制的酱料，是“九哥石斑鱼”创新的“重头戏”，开创了石斑鱼海鲜火锅的饮食文化。

特色服务：是老牌，可以刷卡，有包厢，有停车位，提供在线菜单，有夜宵，有宝宝椅，有送餐。

1、具有良好的合作意识、良好的商业信誉。

2、具有独立法人资格或经济实力较强的自然人。

3、本人及家人身体健康，有从事本行业的激情和热情。

4、认可并接受项目的经营理念和模式，有志于创业投资的人。

5、提供合法身份证，以便总部建立真实的档案。

6、执行和遵守项目的各项经营管理体系。

7、能够全身心投入到经营中，且具备一定的市场敏感度。

8、具有投身餐饮行业的自信(拥有餐饮行业经验者尤佳)。

9、能独立投资一切费用，并可承担一定的经营风险。

1、选址评估：总部将根据准加盟商提供的地点，收集资料，其中包括人潮、商圈、消费者年龄结构、消费水平等，做总体评价。

2、装修指导：总部提供装潢设计参考图纸，以保持连锁店装潢的统一性，其中包括店面、灯箱、货架、桌椅等。

3、管理输出：总部负责培训和经营之道，包括食品制作的专业技巧、门市应对礼仪、服务规范、成本控制、促销策略及管理诀窍等。

4、产品服务：总部提供独具特色的产品、服务以及营运模式，同时总部委派高层人士到加盟店实地督导，协助解决营运中的问题。

5、营销策划：根据诸多开店案例的分析和对中外快餐规律性的研究，整体策划，降 低 风 险。

6、老师解疑：遇重大经营机遇或竞争难题，总部将委派老师上门协助，就地商洽。

7、市场支持：总部发布全国和地区媒体广告，以及促销支持。

8、推广：总部将把加盟店的成功个案向其他加盟店及时推广，实现经验共享。